Как правильно обустроить кафе: 3 болевые точки дизайна

Ресторанный бизнес – вполне стоящее предприятие, поскольку при грамотному подходе стабильно приносит высокий доход. Грамотный подход подразумевает особое отношение к клиентам и качественное отличие от конкурентов.

В последнем очень помогает выделиться самобытный интерьер. Сегодня мы разберем 3 болевые точки организации ресторанного бизнеса, которые вам придется решать обязательно, если вы захотите открыть свое дело в этой сфере.

Чек-лист по выбору стульев и столов

Первое сложное решение – подбор стульев и столов. Простая, на первый взгляд, задача зачастую перерастает в серьезную проблему, поскольку именно эти элементы в общем-то и есть - визитная карточка заведения. Эксперты в области мебели из компании Кupistul.ua, рекомендуют выбирать стулья для кафе по следующим критериям:

• прочность. Лучшие варианты из натурального дерева или металла;

• простоту ухода. Из-за большого потока посетителей на них будет достаточно большая нагрузка и нужно быстро и качественно их чистить;

• стиль. Важно продолжить общую концепцию в стульях. Если в интерьере преобладают геометрические формы, нужно сохранить эту особенность.

“Аналогичные требования предъявляются и к выбору столов, которые лучше брать из массива дерева. За ними проще ухаживать, а выглядит такая мебель основательно и интересно”

 

Мягкая мебель в кафе: за и против

Во время подбора стульев и столов у вас может возникнуть закономерный вопрос: а не использовать ли мягкую мебель в своем кафе? Однозначного ответа на это нет, но если рассматривать с практической точки зрения, такой формат не слишком подходит для общепита. Консультанты магазина “Добра Лавка”, реализующие коммерческую мебель в Киеве, выделили две причины, почему в кафе лучше отказаться от мягких диванов:

• за ними сложно ухаживать. Это значит, есть риск, что не удастся уследить за чистотой и гости будут недовольны;

• мягкая мебель всегда габаритная, следовательно, придется жертвовать свободным местом зала.

“Но если вышеупомянутые недостатки вас не смущают, пожалуйста, используйте мягкие диваны. Клиенты вам скажут только спасибо. Главное, выбирайте модели с надежным покрытием - натуральной кожей, эко-кожей или качественным кожзамом”, - отметили в “Добра Лавка”

Стильное и практичное напольное покрытие

Отдельное внимание уделим напольному покрытию. Кафе – место с большим проходом людей, поэтому важно, чтобы оно выдерживало серьезную нагрузку. С подобной работой хорошо справятся натуральный камень и керамическая плитка. Но оба варианта достаточно дорогие и сложные в исполнении. Гораздо проще (но не менее надежно!) купить линолеум таркетт, который славится:

• отличной износостойкостью;

• широким ассортиментом цветовых и фактурных решений;

• доступной ценой;

• долгим сроком службы.

“Ухаживать за таким покрытием очень просто, а значит, в вашем кафе всегда будет чисто и уютно!”, - заверили в компании “Контракт Пол”.

Теперь, когда вы узнали основные болевые точки, возникающие при организации кафе, мы уверены, что вам удастся создать комфортное и интересное заведение, где будут собираться истинные ценители ваших талантов. Удачного развития!