Cum să alegi un vapo-gril (lava grill): un nou concept de gătit pe grătar
Cum să alegi un vapo-gril (lava grill): un nou concept de gătit pe grătar
Mâncărurile la grătar devin din ce în ce mai populare printre vizitatorii restaurantului. Acest lucru este ușor de explicat: nu sunt doar gustoase, ci și destul de conforme cu principiul unei diete sănătoase. La urma urmei, nu se folosește ulei la prepararea lor și, după cum știți, carnea prăjită pe ea nu are cel mai bun efect asupra sistemului digestiv. Mesele gătite la grătar obișnuit nu au acest dezavantaj, dar de multe ori se dovedesc a fi suprauscate și pierd o parte semnificativă din greutate. Dacă alegeți un vapo-gril pentru a dota bucătăria, acest lucru poate fi evitat. Unitatea este un fel de simbioză a unui grătar convențional și a unui aparat pentru gătirea la abur. Înainte de a vorbi despre cum să alegeți un grătar vapo într-un magazin online, merită să luați în considerare designul acestuia.
Cum funcționează grătarul vapo
Produsele din aparat sunt așezate pe un grătar încălzit. Sub ea se află o tigaie cu apă, care se evaporă sub influența căldurii de la elementele de încălzire, făcând fripturile de carne și pește suculente și moi. În același timp, practic nu slăbesc, iar crusta ondulată caracteristică rămâne pe vase. Grăsimea rezultată curge într-un recipient cu apă, ca urmare - absența fumului și a fumului. Proprietarii de unități cu bucătărie vegetariană ar trebui să aleagă și un vapo-gril, legumele din acest preparat își păstrează complet aspectul și aroma.
Cum să alegi un vapo-gril cu caracteristicile potrivite
Toate unitățile funcționează pe același principiu, dar diferă în ceea ce privește caracteristicile tehnice și echipamente. Pe baza acestor parametri, puteți alege un vapor-gril care se va potrivi unității dvs.: un model de birou sau de podea - acesta din urmă oferă de obicei posibilitatea unei conexiuni staționare la alimentarea cu apă și scurgere; un aparat cu o anumită zonă a suprafeței de lucru - numărul de produse care pot fi gătite în același timp depinde de acesta. Puteți alege un vapor-gril cu două grătare situate unul deasupra celuilalt.
În astfel de modele, suprafața de lucru extinsă nu duce la o creștere a dimensiunilor totale. Este logic să cumpărați un dispozitiv care are mai multe zone de încălzire, ceea ce vă va permite să prăjiți simultan alimente cu temperaturi diferite de gătit. Puterea dispozitivului este selectată ținând cont de echilibrul nevoilor de producție și nevoia de economisire a energiei. Costul unui vapo-gril diferă puțin de prețul unuia obișnuit și veți simți beneficiile achiziționării acestuia destul de repede.