Care sunt beneficiile meselor de producție într-o bucătărie profesională?

Care sunt beneficiile meselor de producție într-o bucătărie profesională?

Bucătăria profesională a unei unități de catering este formată din diverse echipamente de producție, dintre care unul este o masă de producție pentru organizarea procesului de preparare a alimentelor. Mesele îi ajută pe bucătari să-și planifice munca, ceea ce este esențial pentru succesul oricărei bucătării. Sunt utilizate direct pentru prepararea preparatelor, decongelarea, cântărirea și tăierea produselor.
 

De ce este necesară o masă de producție într-o bucătărie profesională?

 

Merită să cumpărați o masă de tăiat pentru bucătărie datorită avantajelor sale:

• Multifunctionalitate. Este imposibil să faci fără echipament neutru sub forma unei mese de producție de bucătărie în bucătăria modernă a unui restaurant, cafenea, cantină și alte unități de catering. Aceasta este o piesă importantă de echipament profesional care asigură implementarea multor procese diferite: de la dezghețare, pregătirea articolelor prefabricate, până la decorarea vasului.
• Igienă. Mesele industriale pentru catering sunt realizate din otel inoxidabil alimentar. Compoziția materialului este ideală pentru lucrul cu alimente; masa este ușor de curățat și nu formează rugină. Mesele de bucatarie industriale respecta standardele sanitare si igienice. Produsele nu absorb mirosurile de pește, carne, diverse condimente etc.
• Durabilitate. Mesele de tăiere pentru bucătărie din oțel inoxidabil sunt rezistente la coroziune, sunt durabile, nu se deformează în timpul utilizării active și tolerează bine umiditatea și temperatura ridicate.

Masa de tăiere pentru bucătărie are o modificare universală și completează armonios celelalte unități funcționale ale bucătăriei profesionale ale unui restaurant, cafenea, cantină și alte unități de catering. Poate îndeplini mai multe funcții simultan.
 

Tipuri și scopuri ale meselor de producție din oțel inoxidabil

Pe site-ul companiei Coral puteți cumpăra mese industriale pentru catering de următoarele tipuri:

• mese fără rafturi. Masa de producție din oțel inoxidabil fără rafturi are o structură simplă: un cadru metalic și un blat. Pentru a consolida această structură, producătorul a instalat poduri transversale pe trei laturi. Sub blatul mesei, din tablă de oțel, o bază din PAL este atașată cu lipici. Este folosit pentru a amortiza vibrațiile și pentru a face suprafața mai rigidă. Aceste caracteristici au un efect pozitiv asupra caracteristicilor de performanță ale meselor industriale pentru bucătăriile de restaurante, cafenele, cantine și alte unități de catering. Picioarele pot fi reglate în funcție de caracteristicile altor echipamente din bucătărie și de preferințele personalului. Mesele industriale pentru catering sunt echipate cu elemente suplimentare care fac structura mai stabila in timpul utilizarii active. De asemenea, un astfel de echipament neutru este ușor. O masă de tăiat fără raft poate fi mutată convenabil în diferite zone ale încăperii, în funcție de nevoile personalului.
• mese cu un raft. Masa de tăiat de bucătărie are o latură care împiedică ca echipamentele și alimentele să cadă pe podea. Placa protejează, de asemenea, peretele de contaminare în timpul funcționării. Deoarece fiecare centimetru este foarte important în organizarea spațiului funcțional în bucătăria unei cafenele și restaurantului, prezența unui raft va fi un mare plus; pe el putem depozita diverse ustensile de bucătărie, preparate, vase etc.
• masa industriala pentru bucatarie cu doua rafturi. Dacă echipamentul profesional neutru de bucătărie include două rafturi, atunci această masă va fi de două ori utilă pentru lucrătorii restaurantului. În acest fel, nu numai că poți tăia alimente pe blat, ci și să organizezi depozitarea temporară a diverselor accesorii utile pe rafturi. Aici puteți pune și condimente, ustensile, diverse ingrediente și tot ce vă va fi de folos în timpul gătitului.

Caracteristicile de design ale meselor de producție din oțel inoxidabil influențează prețul. Prin urmare, înainte de a cumpăra un astfel de echipament neutru pentru o unitate de catering, ar trebui să vă decideți asupra tipului de produs. Dacă aveți un loc separat pentru depozitarea ustensilelor de bucătărie și nu este nevoie de rafturi suplimentare, atunci vă recomandăm să achiziționați o masă de producție de bucătărie fără rafturi. Pentru a crea un loc pentru depozitarea temporară a alimentelor și a aparatelor de bucătărie, este mai bine să alegeți o masă de producție cu unul sau două rafturi.

 

Cum să alegi masa de producție de bucătărie potrivită?

Mesele de preparare industriale sunt una dintre cele mai importante soluții pentru bucătăriile profesionale. Sunt concepute pentru a tăia cu ușurință alimentele și a le pregăti pentru gătit. Pot fi realizate din metal sau oțel inoxidabil și oferă siguranță și eficiență maximă. Site-ul web Coral are o selecție largă de diferite tipuri de mese de pregătire potrivite pentru diferite aplicații. În funcție de caracteristicile funcționale, pe lângă pregătirea mâncărurilor, mesele de producție de bucătărie din oțel inoxidabil pot fi folosite după cum urmează:

1. Pentru curățarea legumelor și fructelor.
2. Pentru depozitarea temporară și sortarea cerealelor.
3. Pentru colectarea diferitelor tipuri de deșeuri.

In functie de necesitatile bucatariei tale profesionale, poti alege o masa realizata din diferite tipuri de otel inoxidabil. Oțelul inoxidabil este unul dintre cele mai populare materiale pentru blaturi deoarece este destul de durabil și nu necesită multă întreținere.

Atunci când cumpărați o masă de tăiere, trebuie să luați în considerare câțiva factori importanți. În primul rând, trebuie să țineți cont de dimensiunea și forma mesei. Pentru o mai bună înțelegere, trebuie să măsurați spațiul pe care doriți să îl utilizați pentru masa de tăiere înainte de a o cumpăra.