Proiectarea unei săli de mese a unei unități militare: ce să cumpărați

Proiectarea unei săli de mese a unei unități militare: ce să cumpărați

Nicio locație de alimentare nu este completă fără echipamente profesionale de înaltă calitate. Mai ales dacă vorbim de cantina soldaților, dotarea și calitatea echipamentului de care depinde hrana personalului. Și care ar trebui să fie echipamentul pentru acest tip de unitate de catering și ce ar trebui cumpărat, vom spune în acest articol.

 

Cerințe generale pentru amenajarea unei cantine la o unitate militară

 

Furnizarea cantinelor militare cu echipamente, echipamente și dispozitive necesare este reglementată în prezent prin decretul din 2016, care stabilește tipul echipamentului, cantitatea acestuia, tehnicile de siguranță și caracteristicile de funcționare.

O cantină a armatei ar trebui să aibă următoarele tipuri de echipamente:

• Mecanice: roboti de bucatarie, masini pentru prelucrarea legumelor, pestelui, carnii, masinii de tocat carne, taietoare de legume, curatatoare de cartofi, boluri de aluat, taietoare de paine, masini de spalat vase;
• Termice: sobe pe gaz sau electrice, instalatii de abur, cazane, autoclave, tigai, friteuze, dulapuri pentru coacere si coacere, Marmite;
• Refrigerare: frigidere industriale, profesionale, camere frigorifice, recipiente de racire si suprafete;
• Nemecanice: mese, rafturi, rafturi și alte produse pentru ușurința în funcționare a zonei de bucătărie;
• Dispozitive de măsurare: de birou, de mărfuri, electrice și alte tipuri de cântare.

Și dacă aveți nevoie de proiectarea unei cantine a unei unități militare sau doriți să cumpărați echipamentul corespunzător, contactați compania Koral. Vă garantăm pregătirea și execuția de înaltă calitate a lucrărilor, cu care vă puteți familiariza în portofoliul nostru.

Tipuri de echipamente pentru cantinele soldatilor

 

Următoarele echipamente profesionale și industriale vor fi necesare astăzi pentru cantina unui soldat:

• Tehnologic: această categorie include direct produse create pentru gătit, depozitarea produselor și blank-urilor. Cea mai largă categorie de mărfuri, care include echipamentele de încălzire, răcire și neutre;
• Expoziție: echipament pentru afișare, care este instalat în zona de luat masa. Este folosit pentru emiterea și distribuirea de produse gata făcute. Aceasta include ghișee, linii de distribuție, bufete și alte opțiuni;
• Mașina de spălat: în această categorie sunt incluse toate tipurile de echipamente capabile să asigure igiena nu numai pentru mâinile bucătarului, ci și pentru produse. Aceasta include mese și căzi de spălat, mașini de spălat vase.

Puteți forma o listă completă de echipamente de bucătărie pentru sufragerie, dacă țineți cont de caracteristicile scalei, bugetul actual, numărul de persoane și alte nuanțe.

 

Lista echipamentului neutru pentru cantina unui soldat

 

Proiectarea cantinei unității militare include necesitatea de a selecta un astfel de tip de echipament ca neutru. Este adesea numit suplimentar sau auxiliar, dar, în ciuda acestui fapt, joacă un rol important în asigurarea confortului afacerilor din bucătărie.

Echipamente neutre create pentru a asigura lucrul igienic cu produsele, au grija de siguranta procesului de gatit, pot apartine de orice tip - prelucrare, demonstratie sau spalare.

O listă de echipamente pentru o sufragerie neutră include:

1. Linii de distribuire a cantinei care oferă acces rapid la orice mâncare la alegere.
2. Spălat căzi și chiuvete care asigură igiena în bucătărie.
3. Mese de producție pentru feliere, prelucrare, tocare, tocare și alte necesități.
4. Rafturi pentru depozitarea produselor care nu necesita caldura sau frig.
5. Rafturi pentru uscarea vaselor după spălarea lor imediată.
6. Hote care vă permit să curățați aerul de căldură, grăsimi și praf.
7. Coșuri de gunoi și mese pentru colectarea gunoiului și a deșeurilor industriale.
8. Cărucioare, ghișee, marmite și alte tipuri de echipamente.

Înainte de a cumpăra echipament neutru pentru cantina unui soldat, acordați atenție nu numai prețului, ci și dimensiunilor produselor. Asigurați-vă că există suficient spațiu liber în bucătărie pentru a găzdui toate electrocasnicele selectate sau renunțați la o parte în favoarea unor produse mai tehnologice, dar de dimensiuni reduse.

 

Echipamente de încălzire și răcire pentru cantina unității militare

Atunci când proiectați o cantină pentru soldați, este necesar să vă gândiți la dotarea acesteia cu echipamente specializate de încălzire și răcire care se vor ocupa de încălzirea sau congelarea produselor.

O cantină a armatei ar trebui să conțină următoareletermicsi echipamente frigorifice:

Cuptoaresi aragaze: gratare, produse de copt, cuptoare, aragazuri electrice.

Dulapuri: panificatie, pentru prajirea produselor si prepararea brioselor.

Cazanele: echipate cu un generator de abur, au o suprafață convenabilă de gătit.

Frigidere: frigidere și alte echipamente pentru congelarea produselor.

Mese: nu numai pentru procesare, ci și congelatoare care răcesc alimentele.

Pretul echipamentelor de sufragerie din aceasta categorie va depinde de puterea, caracteristicile si functionalitatea produselor. Înainte de a cumpăra echipament, rețineți: dacă dimensiunile și capacitățile sale sunt mai mari, atunci poate fi mai scump.

 

Echipament tehnologic pentru cantina unui soldat

 

Echipamentele tehnologice pentru cantina din armată reprezintă o listă largă de produse care sunt utilizate în timpul proceselor și etapelor specifice de prelucrare, gătit sau congelare a produselor.

La proiectarea cantinei unui soldat, este necesar să se țină cont de importanța unor astfel de echipamente precum:

1. Curăță legume, dispozitive pentru tăiat, tocat și prelucrare operativă a legumelor.
2. Mașini de tocat carne, produse capabile să pregătească carne tocată, cotlet, pește și semifabricate din carne.
3. Mașini pentru frământat aluat, pregătit brioșe și pâine pentru coacere.
4. Curățătoare de cartofi, care asigură curățarea tuberculilor pe scară largă.
5. Mașini de spălat vase, chiuvete și alte dispozitive care mențin curățenia în bucătărie și sunt potrivite pentru spălarea produselor.

În concluzie, trebuie menționat că cumpărarea de echipamente pentru cantină și bucătărie în armată înseamnă a contribui la simplificarea semnificativă a procesului culinar și a vieții armatei. Datorită echipamentului selectat corespunzător, personalului militar li se asigură produse alimentare adecvate, iar rația este diversificată.