Советы и рекомендации по выбору холодильной камеры

Советы и рекомендации по выбору холодильной камеры

Всем известно, что холодильные или морозильные камеры играют важную роль в хранении продуктов и сбережении их полезных свойств. Особенно актуально такое оборудования для всех заведений общественного питания. При этом, выбрать такие конструкции часто бывает не очень просто, именно поэтому здесь собраны самые действенные рекомендации для удачного выбора морозильной камеры.

Первая характеристика, на которую стоит обратить внимание при выборе – это тип камеры. Их можно поделить на две большие категории: сборные и встраиваемые.

• Сборные камеры считаются удобными конструкциями за счет подбора качественных материалов и возможности легкой замены отдельной части при необходимости. Они являются более универсальными в плане использования и отличаются невысокой стоимостью приобретения.
• Встраиваемые в свою очередь могут производить в неограниченных габаритах и подстраиваться под потребности заказчика, размеры помещений.

После оценки преимуществ той или иной холодильной камеры, стоит обратить внимание на то, какие продукты вы планируете хранить: замороженные для более длительного сбережения, или свежие с сохранением вкусовых качеств. От этого параметра будет зависеть диапазон температуры внутри морозильной или холодильной камеры.

Размеры. Важен ли этот параметр в выборе холодильной установки?

Несомненно, да. Это касается не только габаритов самого холодильного оборудования, встраиваемого или сборного, но и полезной площади внутри холодильника. Разные предприятия преследуют разные цели. Все зависит от масштабов деятельности, типа заведения и т.д. Важно при этом понимать, где именно будет использоваться оборудование: на кухне, в дополнительных помещениях, на улице и т.д. Не всегда большой холодильник значит лучший. Очень часто, в виду наличия небольшой кухни заведения, просто нет возможности установки габаритных конструкций.

Не забываем про вентиляцию

Все холодильные конструкции нуждаются в дополнительном пространстве со всех сторон для того, чтобы соблюдались условия вентиляции. Поэтому, еще не этапе выбора холодильной установки нужно допускать этот параметр в расчетах. Эта характеристика может меняться в зависимости от производителя холодильного оборудования, но в целом, по общим рекомендациям, лучше оставлять как минимум 4-5 см свободного пространства.

Для кого вы покупаете холодильник?

Прочитав этот вопрос, не стоит сейчас перечислять всех поименно. Важно, при выборе и покупке холодильного оборудования, учесть момент комфорта работы ваших сотрудников, чтобы они могли максимально эффективно выполнять свою работу. В таком случае, нужно разобраться с тем, нужны ли вам температурные дисплеи на холодильниках для мониторинга, какой лучше выбрать тип двери, способ управления системой охлаждения и т.д.

В выборе холодильника, главное – экономия

Речь идет не о том, чтобы сэкономить на материалах, или выбрать некачественную модель. Экономия должна проявляться в потреблении энергии. Стоит подобрать такую установку, которая сможет максимально качественно выполнять все процессы, потребляя наименьшее количество энергии. Здесь должны быть учтены параметры термоизоляции, наличие тепловых барьеров, светодиодное освещение и т.д.

Где и как купить холодильное оборудование?

На сегодняшний день покупка любого оборудования не составляет труда. Так, к примеру, на сайте компании «Корал» предоставлен широкий ассортимент холодильного оборудования разных видов. А обращаясь за помощью к менеджерам компании вы можете быть уверены, что получите грамотную консультацию и помощь в приобретении оборудования.