Мистецтво фаст-фуду. Як відкрити точку фаст-фуду з нуля
Мистецтво фаст-фуду. Як відкрити точку фаст-фуду з нуля
Проходячи повз точок фаст-фуду багато хто не може встояти перед ароматами, які розсіюються в широкому радіусі. Щодня зростає процес населення, який долучається до їжі з фаст-фуду. При цьому, можливо, ви замислювалися про те, як можна відкрити точку фаст-фуду самостійно, що для цього потрібно і як організувати процес швидкого харчування найоптимальнішим чином.
Фаст-фуд може бути представлений у вигляді невеликого кафе, де можна зробити замовлення страви і перекусити за столиком, також це може бути точка продажів їжі на вулиці, де застосовується таке поняття, як «їжа на винос». Залежно від того, як ви бачите свою точку діяльності буде залежати і розробка подальшого бізнес-плану.
Навіщо потрібно відкривати точку фаст-фуду
Існує безліч причин відкриття точки фаст-фуду, кожен сам вибирає свою основну мету.
- Варіант такого бізнесу досить економний. Не потрібно наймати професійних кухарів для створення вуличної їжі. Вся кулінарія зводиться до того, що відбувається приготування бургерів, бутербродів та інших страв з використанням напівфабрикатів.
- Мінімізація часу для обслуговування одного клієнта. Це вигідно як точці фаст-фуду за рахунок збільшення прохідності клієнтів, так і відвідувачеві, який цінує свій час.
- Невибаглива аудиторія, яка потребує швидкого і смачне перекус.
- Є велика можливість розширити свій бізнес в майбутньому, так як попит на таку їжу ніколи не зменшується.
- Витрата на придбання обладнання мінімальний, так як всі конструкції відрізняються своєю невисокою вартістю.
З чого почати відкриття точки фаст-фуду
Для того, щоб відкрити точку фаст-фуд з нуля, перш за все потрібно отримати дозвіл на продаж продовольчих товарів, а також пройти реєстрацію в податковій інспекції. Для виїзної торгівлі та стаціонарних точок фаст-фуд торгівлі обов'язково має бути дозвіл від пожежної інспекції та санітарної станції.
Яке обладнання знадобитися для діяльності фаст-фуду
Фаст-фуд - це не обов'язково бургери. До цієї категорії можна віднести як солоні, так і солодкі вироби, булочки, пончики, донатси, хот-доги, шаурму, корн-доги. Тому асортимент обладнання також може бути дуже різним.
Визначившись з діяльністю фаст-фуд точки, варто приступити до вибору обладнання. Найголовніше, подбати про покупку холодильного обладнання для зберігання виробів і напівфабрикатів, а повний перелік з характеристиками специфічного обладнання для даного виду бізнесу можна знайти в інтернет-магазині «Корал».