Як правильно облаштувати кафе: 3 болючі точки дизайну

Ресторанний бізнес - підприємство, що цілком стоїть, оскільки при грамотному підході стабільно приносить високий дохід. Грамотний підхід має на увазі особливе ставлення до клієнтів та якісну відмінність від конкурентів.

В останньому дуже допомагає виділитися самобутній інтер'єр. Сьогодні ми розберемо 3 болючі точки організації ресторанного бізнесу, які вам доведеться вирішувати обов'язково, якщо ви захочете відкрити свою справу у цій сфері.

Чек-лист на вибір стільців та столів

Перше складне рішення – підбір стільців та столів. Просте, на перший погляд, завдання найчастіше переростає у серйозну проблему, оскільки саме ці елементи загалом і є – візитна картка закладу.

Експерти в галузі меблів з компанії Кupistul.ua, рекомендують вибирати стільці для кафе за такими критеріями:

міцність. Найкращі варіанти з натурального дерева чи металу;

простоту догляду. Через великий поток відвідувачів на них буде досить велике навантаження і потрібно швидко та якісно їх чистити;

стиль. Важливо продовжити загальну концепцію у стільцях. Якщо в інтер'єрі переважають геометричні форми, необхідно зберегти цю особливість.

Аналогічні вимоги пред'являються і до вибору столів, які краще брати з масиву дерева. За ними простіше доглядати, а виглядають такі меблі ґрунтовно та цікаво”

М'які меблі в кафе: за і проти

Під час підбору стільців та столів у вас може виникнути закономірне питання: а чи не використовувати м'які меблі у своєму кафе? Однозначної відповіді на це немає, але якщо розглядати з практичної точки зору, такий формат не надто підходить для громадського харчування. Консультанти магазину “Добра Лавка”, що реалізують комерційні меблі, виділили дві причини, чому в кафе краще відмовитися від м'яких диванів: їх складно доглядати.

Це означає, що є ризик, що не вдасться встежити за чистотою і гості будуть незадоволені; м'які меблі завжди габаритні, отже, доведеться жертвувати вільним місцем зали. Але якщо вищезгадані недоліки вас не бентежать, будь ласка, використовуйте м'які дивани. Клієнти вам скажуть лише спасибі.

Головне, вибирайте моделі з надійним покриттям - натуральною шкірою, еко-шкірою або якісним шкірозамінником”, - зазначили у “Добра Лавка”

Стильне та практичне підлогове покриття

Окрему увагу приділимо підлоговому покриттю. Кафе – місце з великим проходом людей, тому важливо, щоб воно витримувало серйозне навантаження. З подібною роботою добре впораються натуральний камінь та керамічна плитка.

Але обидва варіанти досить дорогі та складні у виконанні. Набагато простіше (але не менш надійно!) купити лінолеум таркетт, який славиться:

відмінною зносостійкістю;

широким асортиментом колірних та фактурних рішень;

доступною ціною; тривалий термін служби. "Доглядати таке покриття дуже просто, а значить, у вашому кафе завжди буде чисто і затишно!", - запевнили в компанії "Контракт Пол".

Тепер, коли ви дізналися основні болючі точки, що виникають при організації кафе, ми впевнені, що вам вдасться створити комфортний та цікавий заклад, де збиратимуться справжні поціновувачі ваших талантів. Вдалого розвитку!