Поради та рекомендації щодо вибору холодильної камери
Поради та рекомендації щодо вибору холодильної камери
Всім відомо, що холодильні або морозильні камери грають важливу роль в зберіганні продуктів і збереженні їх корисних властивостей. Особливо актуально таке обладнання для всіх закладів громадського харчування. При цьому, вибрати такі конструкції часто буває не дуже просто, саме тому тут зібрані найдієвіші рекомендації для вдалого вибору морозильної камери.
Перша характеристика, на яку варто звернути увагу при виборі - це тип камери. Їх можна поділити на дві великі категорії: збірні і вбудовані.
- Збірні камери вважаються зручними конструкціями за рахунок підбору якісних матеріалів і можливості легкої заміни окремої частини при необхідності. Вони є більш універсальними в плані використання та відрізняються невисокою вартістю придбання.
- Вбудовувані в свою чергу можуть виробляти в необмежених габаритах і підлаштовуватися під потреби замовника, розміри приміщень.
Після оцінки переваг тієї чи іншої холодильної камери, варто звернути увагу на те, які продукти ви плануєте зберігати: заморожені для більш тривалого заощадження, або свіжі зі збереженням смакових якостей. Від цього параметра буде залежати діапазон температури усередині морозильної або холодильної камери.
Розміри. Чи важливий цей параметр у виборі холодильної установки?
Безсумнівно, так. Це стосується не тільки габаритів самого холодильного обладнання, вбудованого або збірного, а й корисною площі всередині холодильника. Різні підприємства переслідують різні цілі. Все залежить від масштабів діяльності, типу закладу та т.д. Важливо при цьому розуміти, де саме буде використовуватися обладнання: на кухні, в додаткових приміщеннях, на вулиці і т.д. Не завжди великий холодильник значить кращий. Дуже часто, в зв'язку з наявністю невеликої кухні закладу, просто немає можливості установки габаритних конструкцій.
Не забуваємо про вентиляцію
Всі холодильні конструкції потребують додаткового просторі з усіх боків для того, щоб дотримувалися умови вентиляції. Тому, ще не етапі вибору холодильної установки потрібно допускати цей параметр в розрахунках. Ця характеристика може змінюватися в залежності від виробника холодильного обладнання, але в цілому, по загальних рекомендацій, краще залишати як мінімум 4-5 см вільного простору.
Для кого ви купуєте холодильник?
Прочитавши це питання, не варто зараз перераховувати всіх поіменно. Важливо, при виборі та купівлі холодильного обладнання, врахувати момент комфорту роботи ваших співробітників, щоб вони могли максимально ефективно виконувати свою роботу. В такому випадку, потрібно розібратися з тим, чи потрібні вам температурні дисплеї на холодильниках для моніторингу, який краще вибрати тип дверей, спосіб управління системою охолодження і т.д.
У виборі холодильника, головне - економія
Мова йде не про те, щоб заощадити на матеріалах, або вибрати неякісну модель. Економія повинна проявлятися в споживанні енергії. Варто підібрати таку установку, яка зможе максимально якісно виконувати всі процеси, споживаючи найменшу кількість енергії. Тут повинні бути враховані параметри термоізоляції, наявність теплових бар'єрів, світлодіодне освітлення і т.д.
Де і як купити холодильне обладнання?
На сьогоднішній день покупка будь-якого обладнання не складає труднощів. Так, наприклад, на сайті компанії «Корал» наданий широкий асортимент холодильного обладнання різних видів. А звертаючись за допомогою до менеджерів компанії ви можете бути впевнені, що отримаєте грамотну консультацію і допомогу в придбанні обладнання.