Мясорубка Торгмаш МИМ–600М

Профессиональная мясорубка МИМ-600М является модернизованной моделью оборудования и предназначена для переработки мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания. Мясорубка производится в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2009 и директив Евросоюза, имеет сертификаты соответствия Белоруссии и России, Сертификат на знак безопасности В, удостоверение о государственной гигиенической регистрации и др.

Большим преимуществом данной модели мясорубки есть наличие кнопки реверса, которая позволит вернуть мясопродукт или другой продукт переработки в загрузочную горловину и снова его перекрутить или вовсе извлечь, в случаи остановки шнека из-за застрявших продуктов (например, прожилок) в решетке. Это позволит значительно сэкономить время на разбор мясорубки и извлечения прожилок вручную.

Вентилируемый трёхфазный двигатель, установлен в мясорубке, обеспечивает многочасовую бесперебойную работу аппарата, а червячный редуктор гарантирует плавную, бесшумную работу и переработку самого жилистого и жесткого мяса. За час мясорубка способна переработать до 600 кг мяса, и 200 кг – при повторном измельчении котлетной массы. При этом, практическая производительность данного оборудования во многом зависит от скорости подачи продукта (порезанного кусочками) к шнеку, сорта перерабатываемого мяса, качества заточки инструмента.

Мясорубка изготавливается с облицовкой из нержавеющей стали. Облегченная конструкция рамы и оптимальное число необходимых деталей, обеспечивает удобное и простое использования мясорубки.

Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч: 200. Частота вращения шнека, об/мин: 185. Мощность установленного двигателя, кВт: 2,75

В комплект идут 2 ножевые решетки 5 и 9 мм, 2 ножа (подрезной, двухсторонний).

Параметры решеток:

	Наименование параметра	Значение
		1*	2	3
1	Внешний диаметр, мм	105	105	105
3	Диаметр отверстия, мм	3	5	9
4	Количество отверстий, шт.	276	132	54

* - поставляется по дополнительному заказу.



Схема:





1- Толкач, 2- Собственно мясорубка. Привод, 3-Вал приводной, 4- Фланец, 5- Облицовка, 6- Рама, 7- Зажим заземления, 8- Червячный редуктор, 9- Электродвигатель, 10- Кнопка «ПУСК», 11- Кнопка «СТОП», 12- Кнопка «РЕВЕРС», 13- Чаша с предохранителем, 14- Зажим, 15- Опора, 16- Блок зажимов, 17- Индикатор «СЕТЬ».



На передней части корпуса мясорубки расположена наружная резьба, на которую навинчиваются гайка зажимная, а на задней части — фланец, которым корпус крепится к приводу. Крепление корпуса, производится резьбовыми зажимами. Над загрузочным отверстием размещен несъёмный предохранитель, который позволяет исключить возможность попадания руки обслуживающего персонала к шнеку мясорубки.



Перерабатываемый продукт из чаши вручную подается к горловине корпуса мясорубки, а затем толкачем к вращающемуся шнеку. Увлекаемый шнеком продукт проходит последовательно через набор режущих инструментов.



Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решеток с отверстиями различных размеров.







1-Шпонка, 2-Шнек, 3-Нож подрезной, 4-Нож двухсторонний, 5-Решётка с отверстиями 9мм, 6-Решётка с отверстиями 5мм, 7-Кольцо упорное, 8-Гайка зажимная.