Пароконвекционная печь Unox XEBC06EUE1R (линия ONE)
TOP!
- Доступность: На складе
- Код товара: +В110-Пароконвекционная печь Unox XEBC06EUE1R (линия ONE)
Характеристики
- Тип Unox (Италия)
- Вес, кг 100
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм 860/957/843
- К-во уровней, шт. 6
161 563 грн
Минимальный заказ от 450 грн
Пароконвектомат Unox XEBC06EUE1R (линия ONE) – новинка в серии оборудования BackerTop MIND.Maps™. Пароконвекционная печь относиться к линии оборудования One, и служит для приготовления кондитерских, хлебобулочных изделий.
Печь рассчитана на 6 противней размером 600х400. Расстояние между уровнями составляет 80 мм. Для управления используется паронепроницаемая сенсорная панель. Работает пароконвектомат в температурном диапазоне +30-260 °С. Оператор может выбирать единицу измерения температуры – °С или °F. Существует возможность запоминания рецептов (256 программ). Простыми движениями пальцев можно задать уровень влажности, температуру, скорость циркуляции воздуха в камере.
В пароконвектомате применяется одноточечный термощуп, который гарантирует высокое качество выпечки как снаружи так и внутри. Конвекция обеспечивается 4-х скоростным вентилятором (2 с реверсом и 2 полустатические).
Камера пароконвектомата Unox изготовлена из высококачественной стали AISI 304, имеет закругленные углы, что обеспечивает простую чистку и максимальную гигиену. Внутренний объем подсвечивается лампой. В комплекте есть специальный поддон для сбора остатков продуктов и жидкости, который подсоединяется к сливному устройству.
Конструкция имеет небольшой вес, так как применены инновационные материалы. Печь оборудована контактным датчиком, который сигнализирует о неплотно закрытой дверце.
Пароконвектомат Unox XEBC06EUE1R создан на основе ряда инновационных технологий, среди которых:
- MIND.Maps™: пошаговый процесс выпечки отображается на панели в виде графика. Память пароконвектомата рассчитана на 256 программ: можно создавать новые рецепты, выбирать уже существующие. Управлять агрегатом очень легко, словно смартфоном.
- AIR.Maxi™: система вентиляции оснащена реверсом, что обеспечивает более быструю готовку. Выпекать хлеб можна на любом уровне, поскольку режим по всей камере одинаковый. Направление воздуха в камере меняется каждые 2 минуты, что позволило увеличить скорость приготовления более чем на 40 %, по спавнению с пароконвектоматами Unox Evolution.
- Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого отвода влажности из камеры. Такой режим идеальный для изделий, требуемых абсолютно сухой среды. Позволяет легко создать хрустящую корочку.
- STEAM.Maxi™ - парообразование при низких температурах. Предполагает выпечку на пару даже при +35 °C. Также технология предусматривает комбинированную готовку – конвекция + пар в режиме +35 °C…+260 °C. Это позволило сохранить все полезные качества, сочность блюд. Структура продукта не меняется.
- DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK: позволяет устанавливать 2 печи в колонну.
- Protek.SAFE™: гарантия теплоизоляции – дверное стекло и корпус даже при работе остаются холодными. Это позволяет устанавливать оборудование рядом с другими агрегатами, а также гарантирует безопастность оператору.
- Rotor.KLEAN™: автоматические программы мытья, которые значительно экономят как моющее средство, так и воду.
Расшифровка названия новых моделей пароконвекционных печей Unox:
XEBC06EUE1R
- X – тип продукта, готовый продукт
- E – для Европы (А-для Америки)
- B – линия Backer Top (C-Chef Top)
- C – серия C_6 серия
- 06 – количество уровней
- EU – тип противня – 600х400
- E – тип питания - электро (G- для газовых моделей)
- 1 – One (P – для серии Plus)
- R – тип открывания двери справа налево
Новаторские технологии, высокое качество и надежностью исполнения пароконвектоматов Unox гарантирует бесперебойность работы в течении долгих лет.
Каталог новых пароконвектоматов Unox серии Backertop
| Тип | Unox (Италия) |
| Вес, кг | 100 |
| Габаритные размеры, д/ш/в, мм | 860/957/843 |
| К-во уровней, шт. | 6 |
| Мощность, кВт | 9,9 |
| Напряжение, В | 380 |
| Размер протвиня, мм | 600х400 |
| Тип подключения | электро |
| Тип управления | сенсорное |
Теги: Пароконвекционная печь Unox XEBC06EUE1R (линия ONE),Конвекционные печи и пароконвектоматы,Тепловое оборудование
Компания «Корал» с 1996 года предлагает только самые удобные и многофункциональные модели торгового оборудования! Широкая сфера их применения делает такие товары незаменимыми во многих торговых и промышленных отраслях. Упростите свои рабочие процессы уже сейчас!
Мы постоянно работаем над повышением качества продукции и наших услуг.
Гибкость наших производственных технологий и индивидуальный подход к клиентам позволяют максимально точно воплощать пожелания заказчиков.
Сотрудничество с нами гарантирует профессиональную консультативную поддержку, оригинальные идеи и быстрое их выполнение. И Вы еще сомневаетесь где купить торговое оборудование?