Пароконвекционная печь Unox XEVC0311E1R (линия ONE)
TOP!
- Доступность: На складе
- Код товара: +В110-Пароконвекционная печь Unox XEVC0311E1R (линия ONE)
Характеристики
- Тип Unox (Италия)
- Вес, кг 60
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм 750/773/538
- К-во уровней, шт. 3
107 895 грн
Минимальный заказ от 450 грн
Пароконвектомат Unox XEVC0311E1R (линия ONE) – тепловое оборудование для ресторанов, кафе, столовых. Служит для универсального приготовления хлебобулочных, кондитерских изделий, а также разного рода гастрономии.
Для выпечки в пароконвектомате 3 уровня. Подходят гастроемкости GN 1/1. Направляющие оснащены зубчатыми нишами для легкой загрузки-выгрузки. Расстояние между листами составляет 67 мм. Управление сенсорное – интеллектуальная панель MasterTouch One. Работает печка в режиме от +30° до +260 °С. Можно установить единицу измерения температуры: °С или °F. Для равномерной готовки имеется одноточечный термощуп. Конвекцию воздуха обеспечивает вентилятор с 4-мя скоростями: 2 с реверсом и 2 полустатические. Специальная конструкция вентилятора позволила значительно ускорить процесс приготовления блюд (примерно на 40 % быстрее, по сравнению с пароконвектоматами Unox Evolution).
Внутренняя часть подсвечивается светодиодной лампой. Камера выполнена из качественной нержавейки AISI 304, имеет скругленные углы. Дверь оборудована контактным датчиком, который сигнализирует о неплотно закрытой камере. Гастроемкости для пароконвектомата в комплект не входят.
Пароконвекционная печь Unox XEVC0311E1R создан на основе ряда инновационных технологий, среди которых:
- технология MIND.Maps™: процесс готовки отображается на панели в виде графика. Система позволяет легкими движениями пальцев рисовать кривые температуры, влажности, задавать степень готовности блюд. В память можно вбить 256 программ. Есть USB-подключение.
- AIR.Maxi™: улучшенныевентиляторы с 4 скоростями и реверсивным движением. Особенность пароконвктомата Unox гарантирует одинаковый режим по всем уровням.
- DRY.Maxi™: быстрый отвод влажности. Создать абсолютно сухую среду для выпечки не составит никакого труда. Оператору необходимо просто выбрать на дисплее необходимую функцию. Мясо получается поджаристым и ароматным, но не пересушивается.
- STEAM.Maxi™: улучшенная система парообразования. Теперь выпекать на пару можно и при низких температурах (+35 °C - +130 °C). Также предусмотрено комбинированную выпечку – конвекция + пар +35 °C…+260 °C.
- DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK: позволяет устанавливать две печки в колонну.
- Protek.SAFE™: теплоизоляционные стенки корпуса, тройное стекло двери обеспечивают максимальную безопасность работы оператора, поскольку не нагреваются.
- Rotor.KLEAN™ - автоматическая система очистки. 4 автоматические программы мытья с моющим средством и контролем наличия воды обеспечивают максимальную гигиену оборудования.
Расшифровка названия пароконвектоматов Unox XEVC0311E1R
- X – тип продукта, готовый продукт
- E – рынок Европы (А-для Америки)
- V – линейка Cheftop
- C – серия C_6 серия
- 03 – количество уровней
- 11 – размер противня – GN 1/1
- E – тип питания электрический
- 1 – серия One
- R – вариант открывания двери: справа налево.