Пароконвекционная печь Unox XEVC1011EPR (линия PLUS)
TOP!
- Доступность: На складе
- Код товара: В110-Пароконвекционная печь Unox XEVC1011EPR (линия PLUS)
Характеристики
- Тип Unox (Италия)
- Вес, кг 95
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм 750/773/1010
- К-во уровней, шт. 10
287 569 грн
Минимальный заказ от 450 грн
Пароконвектомат Unox XEVC1011EPR (линия PLUS) – промышленное оборудование для ресторанов, кафе, столовых. Служит для различного приготовления пищи в режиме пара и конвекции. Агрегат позволяет жарить, тушить, выпекать на пару. Мясо, овощи, выпечка будут иметь неповторимый вкус, сохраняют сочность и все полезные качества.
Для продукции в пароконвектомате предусмотрено 10 уровней. Гастроемкости размера GN 1/1. Между противнями – 67 мм. Режим готовки – от + 30 до +260 °С. Равномерность приготовления обеспечивает многоточечный температурный щуп. Запекая мясо большим куском, можно не волноваться, что внутри оно не прожарится.
Управление печи сенсорное. Предусмотрено интеллектуальную панель Master.Touch Plus. Интерфейс русскоязычный, полностью понятный. С помощью данной интеллектуальной картой можно регулировать не только влажность, температуру, но и выбирать желаемую степень прожарки, управлять скоростями вентилятора. Конвекция обеспечивается 2-мя вентиляторами: 4 скорости с реверсом, 4 полустатические.
Камера изготовлена из нержавеющей стали, скругленные углы. Корпус имеет теплоизоляционные стенки, чем гарантируются минимальные теплопотери. В данной печи предусмотрен контактный сенсор двери, который предупреждает работу при неплотном закрытии камеры.
В пароконвектомате Unox XEVC1011EPR реализовано новые технологии, а также усовершенствовано предыдущие:
- MIND.Maps™ (интеллектуальная карта) – сенсорная панель с широким функционалом. Теперь выбрать температуру, степень прожарки, установить скорость вентиляторов еще проще. Память пароконвектомата рассчитана на 256 программ.
- MULTI.Time: контроль времени готовки. С помощью данной инновации можно готовить 8 различных блюд одновременного. Для каждого уровня можно установить свой таймер. На одном можно работать со щупом. Этапы готовки будут визуально отображаться на экране.
- CHEFUNOX: режим готовки – жарка, тушение, гриль. Можно указать вид продукции, желаемый результат.
- MISE.EN.PLACE: синхронизация времени приготовления. Система укажет, когда загружать продукт в печь, чтобы разные по времени приготовления блюда, были готовы к одновременно.
- AIR.Maxi™: улучшенные 8-ми скоростные вентиляторы и функция реверс гарантируют равномерный режим по всем уровням и скорость приготовления продуктов.
- DRY.Maxi™: система отвода влаги из камеры. Абсолютно сухая среда идеальна для выпечки некоторых кондитерских изделий и создания корочки на гастрономии.
- STEAM.Maxi™: парообразование стало в три раза эффективнее. Теперь 100% пар доступен даже при +35 °С.
- ADAPTIVE.Cooking™: с данной инновацией можно смело готовить любые рецепты. Система интуитивно подбирает требуемые параметры для веса, типа продуктов, чтобы получить самый лучший результат. Данная функция может быть постоянно включена, или применяться по желанию оператора.
- DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK: это возможность создавать из 2 печей колонну под одним управлением.
- Protek.SAFE™: при работе внешние стенки и стекло не нагреваются.
- Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы мытья. По сравнению с предыдущей 5-й серией, в новинках предусмотрено экономию воды и моющих средств. В серии Плюс автоматически можно мыть не только камеру, но и вентиляторные отсеки.
- X – тип продукта
- E – рынок Европы
- V – линейка Cheftop
- C – 6 серия
- 10 – количество уровней
- 11 – стандарт противня – GN 1/1
- E – электрическое подключение
- P – серия Plus
- R – открывание двери: справа налево.
Пароконвектомат Unox XEVC1011EPR - интеллектуальный агрегат, который гарантирует высокую производительность, надежность, долгий срок службы. Печь подключается к трехфазной сети. Гастроемекости для пароконвектомата в комплекцию не входят.