Пароконвектомат Retigo Vision-2 B2011B
TOP!
- Доступность: На складе
- Код товара: В110-Пароконвектомат Retigo Vision-2 B2011B
Характеристики
- Тип Retigo (Чехия)
- Вес, кг 245
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм 948/827/1824
- К-во уровней, шт. 20
724 450 грн
Минимальный заказ от 450 грн
Пароконвектомат Retigo Vision-2 B 2011 B линейки Blue Vision предназначен для приготовления блюд в заведениях общепита: ресторанах, кафе, фаст-фудах и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.
- Оборудование оснащено цветной сенсорной панелью управления. В комплект поставки входит автоматическая мойка, клапан для отвода пара и четырехзонный температурный щуп.
Приготовление:
- Конвекция: 30-300 °C
- Комбинированный режим: 30-300 °C
- Пар: 30-130 °C
- Режим ночной жарки / приготовления
- Регенерация / банкетная система – выдача больше порций за короткое время
- Формирование / выпечка – точность при приготовлении больших кусков
- Низкотемпературная варка / выпечка – cнижается потеря веса и улучшается вкус
- Cook & Hold – приготовление и сохранение
- Golden Touch – контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры
- Инновационная система парообразования:
- Advanced boiler & direct injection system – быстрое и экономное парообразование
- Автоматический подогрев / охлаждение – компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
- Turbo steam – быстрая подача пара
- Autoclima – контроль насыщенности пара
SMART INVESTMENT:
- Active cleaning system – автоматическая очистка с минимальной затратой воды
- Active descaling system – автоматическое удалении накипи из варочной камеры
- EcoLogic system – рекуперация и значительная экономия электричества
- Water Saving System (WSS) – минимализация потребления воды
- Automatic Capacity Management (ACM) – лучший результат благодаря адаптации программы, в соответсвии с количеством продукта
Оснащение:
- Прочная двухсторонняя ручка – для комфортного открывания устройства поворачиванием ручки в любом направлении
- Четырехзонная термоигла – точный контроль температуры внутри продукта
- Заслонка для вытяжки влаги
- Двунаправленный вентилятор
- Fan Stop – предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери
- Гигиеническая варочная камера с закругленными углами
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304
- Безупречная подсветка пространства галогеновыми лампами
- Дверной резервуар для сбора конденсата
- Сьемный дверной уплотнитель
- IPX5-покрытие
VISION TOUCH CONTROLS:
- Easy cooking – приготовление без границ
- Программирование – возможность создания 1000 программ с 20 шагами
- Touch & Cook – стоит только коснуться нужной картинки и аппарат начнет приготовление
- Energy logic – изображение актуально использованной энергии
Управление:
- Гладкий пульт управления – никаких механических элементов, кнопок и включателей
- Vision agent – виртуальный помощник и подсказка
- Автоматический старт
- Функция Learn – обучение
- QuickView – быстрый просмотр программ
Сервис:
- Нормы HACCP – быстрый и легкий анализ критических моментов варки
- Calcium Control System (CCS) – контроль уровня накипи
- Boiler Control System (BCS) – автоматический контроль бойлера
- Service and Diagnostic System (SDS) – автоматический диагностический анализ ошибок
Данные:
- USB-интерфейс – легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
- LAN – возможность подключения к сети, коммуникация через интернет
VISION DESIGN:
- Уникальное изогнутое внешнее стекло двери – минимальный риск ожога
- Уникальное покрытие варочной камеры
- Диагональное размещение уровней – никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль
- 7 скоростей вентилятора
- Дополнительный уровень – расширение вместительности пароконвектомата
- Дополнительные характеристики:
- Производительность: 400-600 порций в день
- Мощность парогенератора: 37,1 кВт
Опции (приобретаются отдельно):
- Безопасное открывание двери в двух шагах
- Дополнительное подключение: 3N~/230V/50Hz
- Судовая комплектация – для установки на суднах и монтаж в других нестандартных местах
Схема:
Тех. характеристики:
- Вместимость: 20 x GN 1/1
- Вместимость порций, шт.: 400 - 600
- Промежуток между полками: 63 мм
- Размеры (Ш х В х Г): 948 x 827х1824 x мм
- Вес: 245 кг
- Общая потребляемая мощность: 37,1 кВт
- Теплопроизводительность: 36 кВт
- Потребляемая мощность парогенератора: 33 кВт
- Защита предохранителями: 63 A
- Питание:3N~/400V/50-60 Гц Шум до 70 дБА
- Подвод/слив воды: G 3/4“ / 50 MM
- Температура: 30 - 300 °C
| Тип | Retigo (Чехия) |
| Вес, кг | 245 |
| Габаритные размеры, д/ш/в, мм | 948/827/1824 |
| К-во уровней, шт. | 20 |
| Мощность, кВт | 37,1 |
| Напряжение, В | 380 |
| Размер протвиня, мм | GN 1/1 |
| Тип подключения | электро |
| Тип управления | сенсорное |
Теги: Пароконвектомат Retigo Vision-2 B2011B,Конвекционные печи и пароконвектоматы,Тепловое оборудование
Компания «Корал» с 1996 года предлагает только самые удобные и многофункциональные модели торгового оборудования! Широкая сфера их применения делает такие товары незаменимыми во многих торговых и промышленных отраслях. Упростите свои рабочие процессы уже сейчас!
Мы постоянно работаем над повышением качества продукции и наших услуг.
Гибкость наших производственных технологий и индивидуальный подход к клиентам позволяют максимально точно воплощать пожелания заказчиков.
Сотрудничество с нами гарантирует профессиональную консультативную поддержку, оригинальные идеи и быстрое их выполнение. И Вы еще сомневаетесь где купить торговое оборудование?