Пароконвектомат Retigo Vision-2 B611B
TOP!
- Доступность: На складе
- Код товара: В110-Пароконвектомат Retigo Vision-2 B611B
Характеристики
- Тип Retigo (Чехия)
- Вес, кг 116
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм 933/818/786
- К-во уровней, шт. 7
322 808 грн
Минимальный заказ от 450 грн
Пароконвекционная печь Retigo Vision-2 B611B серии Blue Vision изготовлена, чтобы обжаривать, готовить на пару, бланшировать, запекать и поддавать другим видам тепловой обработки продукты на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Установка заменяет одновременно несколько видов устройств: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления.
- В комплект поставки входит автоматическая мойка, клапан для отвода пара и четырехзонный температурный щуп.
Режимы работы:
- Конвекция: 30-300 °C
- Комбинированный режим: 30-300 °C
- Пар: 30-130 °C
- Режим ночной жарки / приготовления
- Регенерация / банкетная система - выдача больше порций за короткое время
- Формирование / выпечка - точность при приготовлении больших кусков
- Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус
- Cook & Hold - приготовление и сохранение
- Golden Touch - контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры
Инновационная система парообразования:
- Advanced boiler & direct injection system - быстрое и экономное парообразование
- Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
- Turbo steam - быстрая подача пара
- Autoclima - контроль насыщенности пара
SMART INVESTMENT:
- Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды
- Active descaling system - автоматическое удалении накипи из варочной камеры
- EcoLogic system - рекуперация и значительная экономия электричества
- Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды
- Automatic Capacity Management (ACM) - лучший результат благодаря адаптации программы, в соответствии с количеством продукта
Оснащение:
- Прочная двухсторонняя ручка - для комфортного открывания устройства поворачиванием ручки в любом направлении
- Четырехзонная термоигла - точный контроль температуры внутри продукта
- Заслонка для вытяжки влаги
- Двунаправленный вентилятор
- Fan Stop - предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери
- Гигиеническая варочная камера с закругленными углами
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304
- Безупречная подсветка пространства галогенными лампами
- Дверной резервуар для сбора конденсата
- Съемный дверной уплотнитель
- IPX5-покрытие
VISION TOUCH CONTROLS:
- Easy cooking - приготовление без границ
- Программирование - возможность создания 1000 программ с 20 шагами
- Touch & Cook - стоит только коснуться нужной картинки и аппарат начнет приготовление
- Energy logic - изображение актуально использованной энергии
Управление:
- Гладкий пульт управления - никаких механических элементов, кнопок и включателей
- Vision agent - виртуальный помощник и подсказка
- Автоматический старт
- Функция Learn - обучение
- QuickView - быстрый просмотр программ
Сервис:
- Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
- Calcium Control System (CCS) - контроль уровня накипи
- Boiler Control System (BCS) - автоматический контроль бойлера
- Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок
Данные:
- USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
- LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет
VISION DESIGN:
- Уникальное изогнутое внешнее стекло двери - минимальный риск ожога
- Уникальное покрытие варочной камеры
- Диагональное размещение уровней - никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль
- 5 скоростей вентилятора
- Дополнительный уровень - расширение вместительности пароконвектомата
- Дополнительные характеристики:
- Производительность: 51-150 порций в день
- Мощность парогенератора: 9 кВт
Опции (приобретаются отдельно):
- Безопасное открывание двери в двух шагах
- Второй температурный щуп
- Набор комбинированных печей 611/1011
- Дополнительное подключение: 3N~/230V/50Hz
- Судовая комплектация - для установки на суднах и монтаж в других нестандартных местах
Тех. описание:
- Вместимость: 7 x GN 1/1
- Вместимость: 51 - 150
- Промежуток полками: 65 MM
- Размеры (Ш х В х Г): 933x 818x786
- Вес: 122 кг
- Общая потребляемая: 10,9 кВт
- Теплопроизводительность: 10,3 кВт
- Потребляемая мощность: 9 кВт
- Защита: 16 A
- Питание: 3N~/400V/50-60 Гц
- Шум: до 70 дБА
- Подвод/слив воды: G 3/4“ / 50 MM
- Температура: 30 - 300 °C
Схема продукта:
| Тип | Retigo (Чехия) |
| Вес, кг | 116 |
| Габаритные размеры, д/ш/в, мм | 933/818/786 |
| К-во уровней, шт. | 7 |
| Мощность, кВт | 10,9 |
| Напряжение, В | 380 |
| Размер протвиня, мм | GN 1/1 |
| Тип подключения | электро |
| Тип управления | сенсорное |
Теги: Пароконвектомат Retigo Vision-2 B611B,Конвекционные печи и пароконвектоматы,Тепловое оборудование
Компания «Корал» с 1996 года предлагает только самые удобные и многофункциональные модели торгового оборудования! Широкая сфера их применения делает такие товары незаменимыми во многих торговых и промышленных отраслях. Упростите свои рабочие процессы уже сейчас!
Мы постоянно работаем над повышением качества продукции и наших услуг.
Гибкость наших производственных технологий и индивидуальный подход к клиентам позволяют максимально точно воплощать пожелания заказчиков.
Сотрудничество с нами гарантирует профессиональную консультативную поддержку, оригинальные идеи и быстрое их выполнение. И Вы еще сомневаетесь где купить торговое оборудование?