Пароконвектомат Unox XEVC0511E1R (линия ONE)
TOP!
- Доступность: На складе
- Код товара: +В110-Пароконвектомат Unox XEVC0511E1R (линия ONE)
Характеристики
- Тип Unox (Италия)
- Вес, кг 80
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм 750/773/675
- К-во уровней, шт. 5
123 998 грн
Минимальный заказ от 450 грн
Пароконвектомат Unox XEVC0511E1R (линия ONE) – электрическая печь известного итальянского производителя. Печка относится к новой линии оборудования – Cheftop One, которая была выпущена в 2015 году. Агрегат подходит для приготовления хлебобулочных, кондитерских изделий и гастрономии.
Для продукции предусмотрено 5 уровней. Размер противней – GN 1/1. Расстояние между листами составляет 67 мм. Работает пароконвектомат в температурном режиме от +30-260 градусов. Равномерную готовку обеспечивает одноточечный термощуп. Мясо можно запекать большим куском: благодаря данному устройству внутри оно прожарится, так же как снаружи.
Конвекцию обеспечивает вентилятор с 4-мя скоростями: 2 скорости+реверс и 2 полустатические положения для деликатных блюд. Управление сенсорное. Обеспечивается интеллектуальной панелью Master.Touch. Есть возможность программирования, запоминания рецептов. В агрегате предусмотрена система самодиагностики для поиска неисправностей.
Пароконвектомат Unox очень надежный и эргономичный. Камера имеет цельнозаливную структуру. Выполнена из качественной нержавейки (AISI 304). Внутренний объем подсвечивает светодиодная лампа. Корпус изготовлен с применением инновационных материалов. Дверь оснащена контактным датчиком. При неплотно закрытии система подаст сигнал. Для сбора жидкостей установлен поддон.
Пароконвекционная печь XEVC0511E1R создана с применением инноваций:
- MIND.Maps™: пошаговый процесс готовки можно задать в виде графика. Таким образом можно рисовать кривые температур, влажности, выбирать степень готовности продукта. Память предусматривает запоминание 256 программ.
- AIR.Maxi™: новые печи оборудованы улучшенными вентиляторами с реверсивным движением. Направление потока воздуха меняется каждые 2 минуты. Это увеличивает скорость приготовления примерно на 40 % (по сравнению с пароконвектоматами Unox Evolution).
- DRY.Maxi™: быстрый отвод влаги из камеры. Функция устанавливается оператором. Технология обеспечивает идеальные условия для создания аппетитной корочки, как на выпечке, так и на мясе.
- STEAM.Maxi™: с данной технологией приготовление на пару доступно уже при +35 °C…+130 °C. Кроме того система предусматривает комбинированную выпечку: конвекция + пар (режим +35 °C…+260 °C).
- DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK – это возможность устанавливать две печки в колону.
- Protek.SAFE™: благодаря специальным стенкам корпуса и тройному дверному стеклу обеспечивается максимальная теплоизоляция и безопасность.
- Rotor.KLEAN™: 4 программы автоматической мойки с моющим средством и контролем наличия воды.
Как читать название пароконвектомата XEVC0511E1R
- X – тип продукта
- E – рынок Европы
- V – линейка Cheftop
- C – серия C_6 серия
- 05 – количество уровней
- 11 – стандарт противня – GN 1/1
- E – электрический тип питания
- 1 – серия One
- R – способ открывания двери: справа налево.