Печь пароконвекционная Unox XEBC16EUEPR
TOP!
- Доступность: На складе
- Код товара: +В110-Печь пароконвекционная Unox XEBC16EUEPR
Характеристики
- Тип Unox (Италия)
- Вес, кг 270
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм 1290/960/2040
- К-во уровней, шт. 16
644 433 грн
Минимальный заказ от 450 грн
Печь пароконвекционная Unox XEBC16EUEPR (линия PLUS) относится к профессиональным пароконвектоматам для ресторанов и гостиннично-ресторанных комплексов, баров и кафе, пиццерий и фаст-фудов от известной итальянской компании UNOX, которая пользуется сегодня большим спросом в области техники и относится к признанным брендам.
Пароконвекционная электропечь Unox XEBC16EUEPR вмещает шестнадцать уровней размером 600х400мм с расстоянием между ними 80 мм, работает в температурном режиме от +30 до +260 градусов, оборудована многоточечным термощупом, автомойкой, сенсорной цифровой панелью управления, светодиодной подсветкой камеры. Присутствует восемь уровней скорости вентилятора (4 полустатических и 4 с реверсом).
Пароконвектомат Unox XEBC16EUEPR соответствует наиболее строгим требованиям, которые предъявляют к профессиональному теплооборудованию благодаря оптимизации процесса приготовления блюд, уменьшению теплорассеивания и повышению эффективности теплопередачи посредством внедрения самых новых технологий фирмой UNOX с использованием последних разработок в сфере питания.
Пароконвекционную печь Unox XEBC16EUEPR отличает удобство и простота в эксплуатации, экономичность, эффективность, высокая функциональность.
ПАРАМЕТРЫ
- Вес нетто, кг: 185,
- Размер и количество противней: 600х400 мм (16 шт),
- Размеры нетто:
Длина/Ширина/Высота, мм: 882/1043/1866,
- Фирма-производитель: Unox,
- Мощность, кВт: 35,
- Подключение: Электрическое,
- Сеть: 380В,
- Страна-производитель: Италия,
- Управление: Электронное,
- Тип мойки: Автоматическая,
- Термощуп: Есть,
- Реверс вентилятора: Есть,
- Количество скоростей вентилятора: 8,
- Подсветка камеры: Светодиодная,
- Количество уровней, шт: 10,
- Расстояние между уровнями, мм: 80,
- Вес в упаковке: 270кг,
- Размеры в упаковке:
Глубина/Ширина/Высота, мм: 1290/960/2040,
- Корпус из нержавеющей стали,
Пароконвектомат Unox XEBC16EUEPR изготовлен из экологически чистых материалов, имеет высокую надёжность и большой срок службы.
Серия BakerTop Mind.Maps уникальна специальными технологиями: MIND.Maps, ADAPTIVE.Cooking.
Новая технология MIND.Maps - это визуальное общение с печью, которое дает возможность программировать сложнейшие этапы готовки рисунками на экране 'простым движением руки'. Mind.Maps позволяет не писать специальную программу с сохранением поочередности шагов приготовления. С легкостью можно изобразить свою последовательность. Карандашом можно нарисовать свои процессы готовки и сохранить их в MIND.Maps. Они помогут сохранить и передать Ваш опыт в помощь персоналу.
Печи серии BakerTop Mind.Maps оборудованы электронной сенсорной панелью управления, она определяет процессы приготовления. Иконка на ней имеют «подсказку» в виде текста, что помогает даже новачку почувствовать себя уверенно на кухне. Рисунок схемы сохраняется сам по себе, можно не сохранять очередность шагов готовки. Интерфейс MIND.Maps, похож на интерфейс смартфона, что позволяет управлять пекарным шкафом просто и доступно. Благодаря стильному дизайну, печи подходят под любой интерьер.
Пароконвектоматы серии BakerTop Mind.Maps (маркируются XEВC) разработаны специально для изготовления различных видов выпечки и кондитерских изделий, поэтому легко применяются в кондитерских и булочных.
Все модели печей BakerTop Mind.Maps с инжекторным парообразованием.
Дополнительные технологии:
Технология DRY.Maxi эффективно и быстро отводит лишнюю влагу из камеры, создавая оптимальные условия для продуктов, которые требуют сухую
среду. Продукты из такой печи – мягкие, хрустящие и ароматные, мясо, приготовленное на гриле, сохраняет свой вес, а овощи - замечательную консистенцию. Удаление избыточной влаги из печи улучшается точной настройкой программы и подачей сухого воздуха. Благодаря этой технологии значительно снижается время готовки и улучшается вкус продуктов.
Технология AIR.Maxi - это улучшенная версия AIR.Plus. Нагревание продуктов внутри печи контролируются работой полуавтоматических
реверсивных вентиляторов, а также тремя скоростями их вращения. Система AIR.Maxi обеспечивает способность приготовления как нежных блюд, которые требуют деликатной теплообработки, так и блюд, приготовленных при интенсивной подаче тепла. Воздух распределяется по камере очень равномерно. Несмотря на степень загрузки, на выходе получается максимум качества и равномерного приготовления на всех противнях. Технология AIR.Maxi экономит до 40% времени на приготовление, если сравнивать с предыдущими моделями.
реверсивных вентиляторов, а также тремя скоростями их вращения. Система AIR.Maxi обеспечивает способность приготовления как нежных блюд, которые требуют деликатной теплообработки, так и блюд, приготовленных при интенсивной подаче тепла. Воздух распределяется по камере очень равномерно. Несмотря на степень загрузки, на выходе получается максимум качества и равномерного приготовления на всех противнях. Технология AIR.Maxi экономит до 40% времени на приготовление, если сравнивать с предыдущими моделями. Технология STEAM.Maxi — это инновационная система, которая контролирует подачу воды в камеру и создает холодный пар уже начиная с температуры 48 °C, чем можно достичь нужной влажности с начала работы. Кроме этого, компания UNOX создала вентиляторы с лопастями сложной геометрии, которые позволяют быстро распределить пар по камере. С технологией STEAM.Maxi производительность пара в 3 раза больше, чем у традиционных инжекторных пароконвектоматов при таком же потреблении воды. Результат такой же, или даже лучше, как в случае использования бойлерных пароконвектоматов.
Технология Protek.SAFE – особая система безопасности, позволяющая обеспечить минимум рассеивания тепла и невысокую температуру внешней поверхности. Внешнее стекло дверцы не нагревается более 60 градусов, что защищает персонал от ожогов. Отличная теплоизоляция делает оборудование энергоэффективным и таким, которое мало нагревает окружающую среду.
Технология Rotor.KLEAN - это система для автоочистки печи (также запатентованная). Нужно подобрать программу зависимо от степени загрязнения. После этого чистка производится устройством автоматически с минимальным использованием воды и моющего средства. Применение технологии Rotor.KLEAN сохранит рабочею камеру чистой после каждого приготовления еды, ка также заметно снизит расходы на обслуживание.
Технология MAXI.Link позволяет ставить в колонны оборудование Unox подходящих размеров, что не только сокращает место под оборудованием, но и уменьшает потребление электроэнергии – ведь если использовать вместо большой печи несколько меньших, это сокращает время приготовления и энергозатраты.
| Тип | Unox (Италия) |
| Вес, кг | 270 |
| Габаритные размеры, д/ш/в, мм | 1290/960/2040 |
| К-во уровней, шт. | 16 |
| Мощность, кВт | 35 |
| Напряжение, В | 380 |
| Размер протвиня, мм | 600x400 |
| Тип подключения | электрическое |
| Тип управления | электронное |
Теги: Печь пароконвекционная Unox XEBC16EUEPR,Конвекционные печи и пароконвектоматы,Тепловое оборудование
Компания «Корал» с 1996 года предлагает только самые удобные и многофункциональные модели торгового оборудования! Широкая сфера их применения делает такие товары незаменимыми во многих торговых и промышленных отраслях. Упростите свои рабочие процессы уже сейчас!
Мы постоянно работаем над повышением качества продукции и наших услуг.
Гибкость наших производственных технологий и индивидуальный подход к клиентам позволяют максимально точно воплощать пожелания заказчиков.
Сотрудничество с нами гарантирует профессиональную консультативную поддержку, оригинальные идеи и быстрое их выполнение. И Вы еще сомневаетесь где купить торговое оборудование?