Печь с опцией копчения ISTOMA MINI
- Доступность: В наличии
- Код товара: В110-Печь с опцией копчения ISTOMA MINI
- Тип ISTOMA (Россия)
- Вес, кг 60
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм 460/710/830
- К-во уровней, шт. 10
Минимальный заказ от 450 грн
- температура сберегания (до 95°С) и готовки (до 140°С),
- время на копчение (до 1,5 ч) и на выпекание (до 24 ч),
- температура датчика-щупа (до 95°С).
Деликатная технология готовки возможна благодаря инновационной нагревательной системе 3D Surround Heat. В процессе готовки обеспечивается равномерность распределение горячих волн. Поддерживается одинаковая t° вокруг продукта без применения вентилятора. Равномерность прохождение тепловых потоков в камере возможно за счет элементов нагрева, расположенных по всему периметру. После выпекания при низких температурах, продукт сохраняет естественную внутреннюю влажность, не пересыхает. И это возможно без использования пароувлажнения, что позволит Вам дополнительно сэкономить. Пища становится мягкой изнутри с нежной текстурой и аппетитной верхней корочкой. Потери веса минимизированы.
Тепловой аппарат позволяет осуществлять горячее/ холодное копчение. Этот процесс предусматривает заполнение камеры дымом от натуральной тлеющей щепы. При этом, независимо от ТЭНов нагрева камеры, ТЭН генератора дыма всегда включается. В нижней/ верхней частях двери камеры предусмотрены спец. отверстия для циркуляции горячего воздуха. Производители рекомендуют держать отверстия открытыми в процессе выпекания, а при копчении закрывать с помощью отдельного механизма.КОМПЛЕКТАЦИЯ:
- Поддон,
- Решетчатые полки (2 шт.),
- Контейнер для щепы,
- Съемный жиросборник,
- Ножки-колеса, которые поворачиваются (4 шт.).
| Тип | ISTOMA (Россия) |
| Вес, кг | 60 |
| Габаритные размеры, д/ш/в, мм | 460/710/830 |
| К-во уровней, шт. | 10 |
| Мощность, кВт | 2,0 |
| Напряжение, В | 220 |
| Разовая загрузка | 15 |
| Тип копчения | горячее+холодное |
Теги: Печь с опцией копчения ISTOMA MINI,Коптильни,Тепловое оборудование
Компания «Корал» с 1996 года предлагает только самые удобные и многофункциональные модели торгового оборудования! Широкая сфера их применения делает такие товары незаменимыми во многих торговых и промышленных отраслях. Упростите свои рабочие процессы уже сейчас!
Мы постоянно работаем над повышением качества продукции и наших услуг.
Гибкость наших производственных технологий и индивидуальный подход к клиентам позволяют максимально точно воплощать пожелания заказчиков.
Сотрудничество с нами гарантирует профессиональную консультативную поддержку, оригинальные идеи и быстрое их выполнение. И Вы еще сомневаетесь где купить торговое оборудование?