Плита электрическая Bertos E6P4+FE1

Плита электрическая 4-х конфорочная Bertos E6P4+FE1 напольного типа с духовым конфекционным шкафом позволяет производить тепловую обработку продуктов питания любого вида (варить, жарить, тушить, пассеровать, бланшировать, запекать) на предприятиях общественного питания разных форматов (кафе, барах, ресторанах, столовых, закусочных и т.д.).

Без такого теплового оборудования, как электрическая плита, практически невозможно представить функционирование любого заведения общественного питания, так как оно обеспечивает бесперебойную работу горячего цеха. Несмотря на разнообразие выбора современного теплового оборудования, плиты электрические остаются самым востребованным аппаратом любой профессиональной и домашней кухни.

Плита имеет цельноштампованную герметичную поверхность, выполнена из нержавеющей стали AISA 304, рассчитана на длительное и интенсивное использование. Четыре конфорки Ø 180 мм и мощностью по 2,6 кВт каждая, имеют круглую форму и изготовлены из чугуна. Максимальная температура нагрева конфорок – 300ºС. Для регулирования рабочей температуры оператору доступно 6 положений.

Преимуществом данной плиты является духовой шкаф с принудительной циркуляцией воздуха (конвекцией) при помощи встроенного вентилятора. Данная конструкция существенно сокращает время выхода на рабочую температуру и время приготовления блюд. Температура духовки плавно регулируется от 50 до 270°С. Шкаф предназначен для работы с гастроемкостями 4 GN 1/1. В стандартную комплектацию входит 1 противоопрокидывающаяся решетка GN 1/1.





Плита оснащается устройством защиты от перегрева, индикаторами контроля работы и напряжения, защитными бортами из нержавеющей стали.



Схема:





Инструкция по эксплуатации плиты:

- ВНИМАНИЕ! Используйте оборудование под присмотром, никогда не оставляйте его работать в холостую.

- Световые индикаторы указывают, включены или выключены все приборы.

- Приборы не требуют особенных регулировок со стороны квалифицированного персонала, разве что только регулировки, выполняемые на этапе эксплуатации со стороны пользователя.

- Использовать исключительно аксессуары, рекомендуемые производителем.

- Не использовать устройства для прямой тепловой обработки продуктов питания. Для хорошей производительности и экономии электроэнергии используйте кастрюли и сковородки подходящие для электроплит (см. обозначения на дне наплитной посуды): дно должно быть толстым и совершенно ровным.

- Диаметр наплитной посуды должен быть не меньше диаметра зоны нагрева, в ином случае у вас получится ненужный расход электроэнергии.

- Дно кастрюль должно быть чистым и сухим, как и зона нагрева. Во время первого использования оборудования вы можете почувствовать едкий запах или запах гари. После нескольких использования этот запах исчезнет.

- Данный прибор не предназначен для использования лицами (в том числе детьми) с ограниченными физическими и психическими способностями, или с недостаточным опытом и знаниями, за исключением если они находятся под присмотром и обучены пользованию прибором со стороны лиц отвечающих за их безопасность.



Схема электрического подключения плиты:





Полная инструкция по эксплуатации электроплит Bertos