Пароконвекційна піч Unox XEVC0511GPR (лінія PLUS)
TOP!
- Наявність: На складі
- Модель: В110-Пароконвекционная печь Unox XEVC0511GPR (линия PLUS)
207 373 грн
Мінімальне замовлення від 450 грн.
Пароконвектомат Унокс XEVC0511GPR (лінія PLUS) проведений для того, щоб повністю контролювати процес приготування страви і надати максимальну свободу творчості на професійній кухні. Апарат створений компанією UNOX в Італії. Метод MIND.Maps ™ - програма, завдяки якій спрощується 'спілкування' з апаратом. Вона розрешает запрограмувати найскладніші процеси готування на екрані у вигляді малюнка кількома простими уведеннями. Ви можете легко створити криву температури, вологості і швидкості вентилятора, створивши власний процес готування секунда за секундою.
Панель управління MASTER.Touch Plus ™ найповніший дисплей візуальної мови, який був коли небудь створений для печей. Використовуючи олівець MASTER.Touch ™, можна самостійно фіксувати весь процес приготування і зберігати кращі рецепти в програмі MIND.Maps. Технологія ADAPTIVE.Cooking ™ перетворює дану піч в інтелектуальний пристрій - вона розуміє, якого результату Ви хочете досягти, інтерпретує Ваші настройки, змінює і контролюють параметри температури, вологості і клімату в камері, пропонуючи найкращий шлях для досягнення очікуваних результатів. Широкий вибір встановлених автоматичних програм ChefUnox ™. З функцією MULTI.Time ви зможете одночасно приготувати різні страви, з різним часом готування, а з програмою MISE.EN.PLACE можливо готувати різні страви, гарантуючи їх готовність у один і той же момент. Технологія Protek.SAFE забезпечує максимальну теплову ефективність і безпеку роботи.
Режими приготування:
- Конвекція 30-260 ° C
- Конвекція і пар - 35-260 ° C, з STEAM.Maxi - 30-90%
- Змішаний режим вологості і конвекції 35-260 ° C, з STEAM.Maxi від 10 до 20%
- Пар 35-130 ° C з STEAM.Maxi 100%
- Сухе повітря випічки 30-260 ° С з DRY.Maxi від 10 до 100%
- Готування з датчиком температури і функцією DELTA T
- зонд MULTI.Point
Додаткові функції і автоматичне програмування приготування:
- MIND.Maps: малювання процесів приготування з безлічі кроків
- Збереження до 256 програм користувача
- Можливість присвоєння імені і зображення збереженим програмами
- Збереження назви рецепта на будь-якій мові
- CHEFUNOX: вибір режиму, розміру продукту і результату приготування
- MULTI.Time: приготування різних страв одночасно, до 10 таймерів
- MISE.EN.PLACE: готовність різних страв в один час
Розподіл повітря в камері AIR.Maxi:
- Кілька вентиляторів з реверсивним рухом
- 4 програмовані швидкості повітря і 4 програмованих полустатіческіх режиму приготування
Управління кліматом в камері:
- DRY.Maxi: регулювання швидкого вилучення вологості з камери готування, яке встановлюється оператором
- DRY.Maxi: приготування з вилученням вологості 30 ° C -260 ° C
- STEAM.Maxi: пар 35-130 ° C
- STEAM.Maxi: поєднання вологого і сухого повітря 35-260 ° C
- ADAPTIVE.Cooking: оптимізація процесу приготування і автоматична настройка параметрів приготування для відмінних результатів
- ADAPTIVE.Cooking: однаковий результат при повному завантаженні або одному листі
- ADAPTIVE.Cooking: датчик вологості і автоматичне коректування
- Автоматичне очищення Rotor.KLEAN:
- 4 автоматичні програми очищення з миючим засобом і контролем рівня води
- Бак для миючого засобу інтегрований в камері
- Допоміжні функції:
- Температура попереднього нагрівання до 260 ° С
- Візуалізація залишкового часу приготування (не використовуючи основний датчик)
- Функція підтримування 'HOLD'
- Функція циклу постійної роботи 'INF'
- Візуалізація часу, температури зонда і камери, вологості і швидкості вентилятора
- Одиниця виміру температури в ° C або ° F
Технічні характеристики:
- Підключення: газове
- Місткість рівнів: 5 шт.
- Розмір гастроемкости: GN 1/1
- Висота між напрямними: 67 мм
- Управління: сенсорна панель
- Тип пароутворення: інжекторний
- Потужність: 0,5 кВт
- Потужність газу: 15 кВт
- Напруга: 220 V
- Душ: немає
- Мийка: автоматична
- Габаритні розміри: 750/773/675 мм
- Розміри в упаковці: 700/785/900 мм
- Маса: 85 кг
- Маса в упаковці: 98 кг
Інструкція пароконвеціонной печі Unox
| Тип | |
| вага, кг | |
| Габаритні розміри, д / ш / в, мм | |
| К-ть рівнів, шт. | |
| Напруга, В | |
| Потужність, кВт | |
| Розмір протвиня, мм | |
| Тип підключення | |
| Тип управління |
Теги: Пароконвекційна піч Unox XEVC0511GPR (лінія PLUS),Конвекційні печі і пароконвектомати,Теплове обладнання
Компанія «Корал» з 1996 року пропонує тільки найзручніші і багатофункціональні моделі торгового обладнання! Широка сфера їх застосування робить такі товари незамінними в багатьох торговельних і промислових галузях. Спростіть свої робочі процеси вже зараз!
Ми постійно працюємо над підвищенням якості продукції і наших послуг.
Гнучкість наших виробничих технологій і індивідуальний підхід до клієнтів дозволяють максимально точно втілювати побажання замовників.
Співпраця з нами гарантує професійну консультативну підтримку, оригінальні ідеї і швидке їх виконання. І Ви ще сумніваєтеся де купити торгове обладнання?