Конвекційні печі і пароконвектомати

Конвекційні печі і пароконвектомати: види, ціна, як купити

Всі власники ресторанного бізнесу вже давно знають важливість такого обладнання як пароконвектомати і конвекційні печі. Це, безсумнівно, серце кухні будь-якого закладу громадського харчування. Це обладнання відрізняється досить високою продуктивністю, воно здатне швидко і смачно приготувати будь-яку страву.

І навіть при широкому поширенні такого виду обладнання, дуже часто багато хто плутає конфекційні печі і пароконвектомати. Другі відрізняються тим, що в своїй конструкції вони мають набагато більше функцій і режимів. При цьому ж, конвекційна піч і пароконвектомати мають і багато спільного: потужні вентилятори для забезпечення циркуляції повітря, висока продуктивність, легкість в управлінні.

Конвекційна піч - це вид теплового обладнання, який знаходить своє застосування на професійній кухні ресторану, кафе або іншої точки громадського харчування. Принцип роботи полягає в циркуляції гарячого повітря по всій робочій камері. Саме завдяки використанню конвекционной печі є можливість приготувати смачні страви без застосування масла і жиру. При цьому, страви зберігають свої корисні властивості і смакові якості.

Пароконвектомат - вид переважно професійного кухонного теплового обладнання, який використовує різні режими поєднання пара і примусової конвекції для приготування їжі.

Види конвекційних печей і пароконвектоматов

Компанія «Корал» пропонує своїм клієнтам купити все необхідне обладнання для повноцінної роботи кухні. При цьому, на сторінках онлайн-каталогу нашого магазину є можливість вибрати різні види конвекційних печей і пароконвектоматов.

Залежно від того, який тип підключення використовується на вашій кухні, таким буде вид пароконвектомата:

Газові.
Електричні.
Що стосується конвекційних печей, то можна виділити такі види за типом управління:

Ручний (механічний) - відрізняється простотою в користуванні і надійності.
Електромеханічний - зберігає в собі елементи простоти в користуванні, але при цьому має більше додаткових функцій.
Сенсорний - різноманітність програм, режимів і легкість в користуванні.
Варто зазначити, що хоч би яким був вигляд обладнання, всі варіанти відрізняються своїми важливими властивостями.

Властивості конвекційних печей:

Легкість в користуванні, особливо для випічки різних виробів.
Можливість постійного використання на підприємствах та інших промислових закладах.
Можливість розігріву напівфабрикатів і замороженої продукції.
Властивості пароконвектомата:

Наявність безлічі важливих функцій, наприклад, пароувлажнения.
Можливість виконувати будь-яку обробку страв.
Автоматизація. можливість викон