Пароконвекційна піч Unox XEVC2011E1R (лінія ONE)
TOP!
- Наявність: На складі
- Модель: В110-Пароконвекционная печь Unox XEVC2011E1R (линия ONE)
386 788 грн
Мінімальне замовлення від 450 грн.
Пароконвектомат Unox XEVC2011E1R (лінія ONE) - універсальне теплове обладнання для професійної кухні. За допомогою даної печі можна смажити, тушкувати, варити, запікати, готувати з пароувлажнением. Таким чином, піч здатна замінити ряд обладнання: плиту електричну, жарова, конвекційний шафа, перекидні сковороду, котел харчоварильні і інше.
Піч пароконвекційна розрахована на 20 рівнів. Розмір листа - GN 1/1. Між листами відстань становить 67 мм. Робочий температурний діапазон печі становить +30 ... + 260 ° С. Рівномірну підготовку забезпечує одноточковий термощуп. Запікаючи м'ясо великим шматком, можна не турбується, що воно буде сире всередині або пересушена. Рух повітря гарантує 4 вентилятора. Вони мають спеціальну конструкцію, оснащені 4 швидкостями (2 полустатіческіе і 2 з реверсом).
Він надає допомогу інтелектуальна сенсорна панель Master.Touch One. Створюючи графіки температури, режиму випічки можна втілювати самі незвичайні рецепти. Панель управління передбачає широту кулінарної творчості.
У пароконвектоматі Unox XEVC2011E1R можна готувати в декількох режимах:
- Режим конвекції при температурі + 30ºС ... + 260ºС.
- Комбінована випечка- пар + ковекція при + 35ºС ... + 260ºС, вологість від 30% до 90%.
- Комбінована приготування - пар + ковекція при + 35ºС ... + 260ºС, рівень вологості від 10% до 20%.
- Приготування на пару в температурному діапазоні від +35 до +130 градусів. Вологість - 100%.
- Випічка в умовах сухого середовища конвекція + сухе повітря при температурі + 30ºС ... + 260ºС.
- Готування з температурним датчиком в серцевині продукту.
Камера виконана з нержавіючої сталі, має закруглені кути. Така конструкція гарантує максимальну гігієну і просте очищення. Жир і залишки продуктів не скупчуються між швами. Внутрішній об'єм підсвічується світлодіодним лампою. Для стоку рідини і жиру в пристрої є ємний піддон. Двері обладнані контактним датчиком, який спрацьовує, якщо піч включається при нещільно закритій камері. Корпус має теплоізоляційні стіни, що дозволяє встановлювати обладнання поруч з іншими агрегатами.
У пароконвектоматі застосовано ряд інновацій, а також вдосконалено вже існуючі технології Unox:
- MIND.Maps ™: процес приготування задається простими рухами по сенсорному екрану. Досить промальовувати покроковий графік - і насолоджуватися процесом. Втілювати найскладніші рецепти - не проблема. У пам'ять пристрою можна записати 256 рецептів. Інтерфейс російськомовний, повністю зрозумілий.
- AIR.Maxi ™: вентилятори оснащені 4-ма швидкостями та реверсом. Однаковий режим досягається за всім обсягом. Це дозволило прискорити приготування страв приблизно на 40%.
- DRY.Maxi ™: швидке відведення вологості з камери. Функція встановлюється оператором. Можна швидко створити суху середу, яка ідеальна для хрусткої рум'яної скоринки як на випічці, так і на м'ясних стравах.
- STEAM.Maxi ™: пароутворення є вже при +35 градусах. Подача води забезпечується на вентилятори, звідти бризки подаються на ТЕНи, і тоді пар потрібної температури повертається в камеру. Можна готувати з пароувлажнением при температурах від +35 ° C до +130 ° C, або здійснювати випічку в режимі: конвекція + пар при + 35 ° C ... + 260 ° C.
- DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK - це можливість встановлювати колону з двох печей і готувати різні продукти під одним управлінням.
- Protek.SAFE ™: зовнішні стінки, дверне скло пароконвектомата не нагріваються при роботі, тим самим гарантуючи безпеку для оператора.
- Rotor.KLEAN ™: передбачено 4 автоматичні системи мийки для максимальної гігієни. У порівнянні з пароконвектоматів Unox Evolution значите льно зменшений витрата миючих засобів і води. Контейнер чистячих засобів на 4 літри вбудований в нижній частині агрегату.
Як читати назву XEVC2011E1R:
- X - тип продукту
- E - ринок Європи
- V - лінійка Cheftop
- C - серія C_6 серія
- 20 - кількість рівнів
- 11 - стандарт дека - GN 1/1
- E - електричний тип харчування
- 1 - серія One
- R - спосіб відкривання дверей: справа наліво.
Пароконвекційна піч Unox на 20 рівнів - це професійне обладнання, яке відрізняється продуктивністю і надійністю. Ціна на пароконвектомат виправдана його функціональністю і високою якістю кінцевого продукту. Гастроємності для пароконвектомата в комплект не входять. У стандартній комплектації візок для листів.
І нструкц пароконвектомата Unox XEVC1011E1R (Італія)
| Тип | |
| вага, кг | |
| Габаритні розміри, д / ш / в, мм | |
| К-ть рівнів, шт. | |
| Напруга, В | |
| Потужність, кВт | |
| Розмір протвиня, мм | |
| Тип підключення | |
| Тип управління |
Теги: Пароконвекційна піч Unox XEVC2011E1R (лінія ONE),Конвекційні печі і пароконвектомати,Теплове обладнання
Компанія «Корал» з 1996 року пропонує тільки найзручніші і багатофункціональні моделі торгового обладнання! Широка сфера їх застосування робить такі товари незамінними в багатьох торговельних і промислових галузях. Спростіть свої робочі процеси вже зараз!
Ми постійно працюємо над підвищенням якості продукції і наших послуг.
Гнучкість наших виробничих технологій і індивідуальний підхід до клієнтів дозволяють максимально точно втілювати побажання замовників.
Співпраця з нами гарантує професійну консультативну підтримку, оригінальні ідеї і швидке їх виконання. І Ви ще сумніваєтеся де купити торгове обладнання?