Пароконвектомат Rational SCC 61

Характеристики пароконвектомата:

- гігієнічна робоча камера безшовна з округлими кутами,

- дверцята з рухомим внутрішнім склом для легкого очищення і обдувається подвійним склом,

- вбудований жироуловитель,

- парогенератор свіжого пара наповнюється водою автоматично,

- автоматичне 2-ступеневу димопоглощеніе,

- програма видалення накипу,

- система Cool Down - швидке охолодження,

- ніжки регулюються по висоті,

- збір жиру без застосування жирового фільтра,

- температурний зонд для вимірювання температури всередині продукту,

- автоматичне видалення залишків випарів,

- автоматична система очищення парогенератора,

- програма ручного очищення,

- електронне управління,

- душ,

- вбудований пристрій для перекривання води,

- функція Self Cooking Control, яка автоматично відрізняє заморожені вироби від свіжих, обсяг завантаження, розмір продукту. І після заданих вимог починає процес випікання, автоматично встановлюючи швидкість циркуляції повітря, вологість і температуру.

- функція ClimaPlus Control - автоматичний контроль вологості,

- 5 швидкостей вентилятора,

- програмне управління - 350 вбудованих дев'ятиступеневою програм,



4 режими роботи:

- регенерація з функцією ClimaPlus Control,

- комбінований режим, 30 - 300 С,

- конвекція, 30 - 300 С,

- пар, 30 - 130 С.

Додаткова комплектація:

Стенд для пароконвектомата Rational UG 2 - закриті боковини, 14 пар напрямних, базова полку. Розмір: 638х788х720 - 1001 EUR

Підставка під пароконвектомата українського виробництва. Місткість: GN 1/1 - 14шт. Розмір: 800х650х713 - 2372 UAH

Необхідну додаткову комплектацію вказуйте в коментарях до замовлення.