Пароконвектомат Retigo Vision-2 B611B
TOP!
- Наявність: На складі
- Модель: В110-Пароконвектомат Retigo Vision-2 B611B
322 808 грн
Мінімальне замовлення від 450 грн.
Пароконвекційна піч Retigo Vision-2 B611B серії Blue Vision виготовлена, щоб обсмажувати, готувати на пару, бланшувати, запікати і піддавати іншим видам теплової обробки продукти на підприємствах громадського харчування і фабриках-кухнях. Установка замінює одночасно кілька видів пристроїв: плиту, конвекційну піч, духовку, духовку, перекидні сковороду, харчоварильні котел і фритюрницю. Приготовлені в пароконвектоматі страви зберігають всі корисні речовини. Модель оснащена сенсорною панеллю управління.
- У комплект поставки входить автоматична мийка, клапан для відведення пари і чотирьохзонний температурний щуп.
Режими роботи:
- Конвекція: 30-300 ° C
- Комбінований режим: 30-300 ° C
- Пар: 30-130 ° C
- Режим нічної смаження / готування
- Регенерація / банкетна система - видача більше порцій за короткий час
- Формування / випічка - точність при приготуванні великих шматків
- Низькотемпературна варіння / випічка - знижується втрата ваги і поліпшується смак
- Cook & Hold - приготування та збереження
- Golden Touch - контроль завершення готування для досягнення кращої структури
Інноваційна система пароутворення:
- Advanced boiler & direct injection system - швидке і економне пароутворення
- Автоматичний підігрів / охолодження - компенсація змін температури, пов'язаних з відкриттям пристрої
- Turbo steam - швидка подача пара
- Autoclima - контроль насиченості пара
SMART INVESTMENT:
- Active cleaning system - автоматичне очищення з мінімальною затратою води
- Active descaling system - автоматичне видалення накипу з варильної камери
- EcoLogic system - рекуперація і значна економія електрики
- Water Saving System (WSS) - мінімізація споживання води
- Automatic Capacity Management (ACM) - кращий результат завдяки адаптації програми, відповідно до кількості продукту
оснащення:
- Міцна двостороння ручка - для комфортного відкривання пристрою поворачиванием ручки в будь-якому напрямку
- Чотирьохзонний термоїгл - точний контроль температури всередині продукту
- Заслінка для витяжки вологи
- двохнаправлений вентилятор
- Fan Stop - запобігає втраті тепла і пара з пароконвектомата при відкриванні дверей
- Гігієнічна варильна камера з закругленими кутами
- Корпус з нержавіючої сталі AISI 304
- Бездоганна підсвічування простору галогенними лампами
- Дверний резервуар для збору конденсату
- Сумний дверний ущільнювач
- IPX5-покриття
VISION TOUCH CONTROLS:
- Easy cooking - приготування без кордонів
- Програмування - можливість створення 1000 програм з 20 кроками
- Touch & Cook - варто тільки торкнутися потрібної картинки і апарат почне приготування
- Energy logic - зображення актуально використаної енергії
управління:
- Гладкий пульт управління - ніяких механічних елементів, кнопок і вимикачів
- Vision agent - віртуальний помічник і підказка
- автоматичний старт
- Функція Learn - навчання
- QuickView - швидкий перегляд програм
сервіс:
- Норми HACCP - швидкий і легкий аналіз критичних моментів варіння
- Calcium Control System (CCS) - контроль рівня накипу
- Boiler Control System (BCS) - автоматичний контроль бойлера
- Service and Diagnostic System (SDS) - автоматичний діагностичний аналіз помилок
дані:
- USB-інтерфейс - легке перенесення даних в пароконвектомат і з нього
- LAN - можливість підключення до мережі, комунікація через інтернет
VISION DESIGN:
- Унікальне зігнуте зовнішнє скло двері - мінімальний ризик опіку
- Унікальне покриття варильної камери
- Діагональне розміщення рівнів - ніяких опіків рук та кращий візуальний контроль
- 5 швидкостей вентилятора
- Додатковий рівень - розширення місткості пароконвектомата
- Додаткові характеристики:
- Продуктивність: 51-150 порцій в день
- Потужність парогенератора: 9 кВт
Опції (купуються окремо):
- Безпечне відкривання дверей в двох кроках
- Другий температурний щуп
- Набір комбінованих печей 611/1011
- Додаткове підключення: 3N ~ / 230V / 50Hz
- Судова комплектація - для установки на суднах і монтаж в інших нестандартних місцях
Тих. опис:
- Місткість: 7 x GN 1/1
- Місткість: 51 - 150
- Проміжок полками: 65 MM
- Розміри (Ш х В х Г): 933 x 818 x786
- Вага: 122 кг
- Загальна споживана: 10,9 кВт
- Теплопродуктивність: 10,3 кВт
- Споживана потужність: 9 кВт
- Захист: 16 A
- Харчування: 3N ~ / 400V / 50-60 Гц
- Шум: до 70 дБА
- Підведення / злив води: G 3/4 "/ 50 MM
- Температура: 30 - 300 ° C
Схема продукту:
| Тип | |
| вага, кг | |
| Габаритні розміри, д / ш / в, мм | |
| К-ть рівнів, шт. | |
| Напруга, В | |
| Потужність, кВт | |
| Розмір протвиня, мм | |
| Тип підключення | |
| Тип управління |
Теги: Пароконвектомат Retigo Vision-2 B611B,Конвекційні печі і пароконвектомати,Теплове обладнання
Компанія «Корал» з 1996 року пропонує тільки найзручніші і багатофункціональні моделі торгового обладнання! Широка сфера їх застосування робить такі товари незамінними в багатьох торговельних і промислових галузях. Спростіть свої робочі процеси вже зараз!
Ми постійно працюємо над підвищенням якості продукції і наших послуг.
Гнучкість наших виробничих технологій і індивідуальний підхід до клієнтів дозволяють максимально точно втілювати побажання замовників.
Співпраця з нами гарантує професійну консультативну підтримку, оригінальні ідеї і швидке їх виконання. І Ви ще сумніваєтеся де купити торгове обладнання?