Пароконвектомат Retigo Vision-2 O611I

• Конвекція: 30-300 ° C
• Комбінований режим: 30-300 ° C
• Пар: 30-130 ° C
• Регенерація / банкетна система - видача більше порцій за короткий час

1. Advanced boiler & direct injection system - швидке і економне пароутворення
2. Автоматичний підігрів / охолодження - компенсація змін температури, пов'язаних з відкриттям пристрої
3. Turbo steam - швидка подача пара
4. Autoclima - контроль насиченості пара

• Active cleaning system - автоматичне очищення з мінімальною затратою води
• Active descaling system - автоматичне видалення накипу з варильної камери
• EcoLogic system - рекуперація і значна економія електрики
• Water Saving System (WSS) - мінімізація споживання води
• Automatic Capacity Management (ACM) - кращий результат завдяки адаптації програми, відповідно до кількості продукту

1. Міцна двостороння ручка - для комфортного відкривання пристрою поворачиванием ручки в будь-якому напрямку
2. двохнаправлений вентилятор
3. Гігієнічна варильна камера з закругленими кутами
4. Корпус з нержавіючої сталі AISI 304
5. Бездоганна підсвічування простору галогенними лампами
6. Дверний резервуар для збору конденсату
7. Сумний дверний ущільнювач
8. Подвійне, відкривається скло на двері - обмежує витік тепла
9. IPX5-покриття

- Гладкий пульт управління - ніяких механічних елементів, кнопок і вимикачів

- Автоматичний старт

• Норми HACCP - швидкий і легкий аналіз критичних моментів варіння
• Service and Diagnostic System (SDS) - автоматичний діагностичний аналіз помилок

1. USB-інтерфейс - легке перенесення даних в пароконвектомат і з нього
2. LAN - можливість підключення до мережі, комунікація через інтернет

VISION DESIGN:

• Унікальне зігнуте зовнішнє скло двері - мінімальний ризик опіку
• Унікальне покриття варильної камери
• Діагональне розміщення рівнів - ніяких опіків рук та кращий візуальний контроль
• Додатковий рівень - розширення місткості пароконвектомата

Додаткові характеристики:

Опції (купуються окремо):

• Програмування - 99 програм з 9 кроками
• 5 оборотів вентилятора + функція FAN STOP
• Заслінка для витяжки зайвого пара
• Ліві двері
• Безпечне відкривання дверей в двох кроках
• Набір комбінованих печей 611/611, 611/1011
• Додаткове підключення: 3N ~ / 230V / 50Hz
• Судова комплектація - для установки на суднах і монтаж в інших нестандартних місцях

Тих. опис:

1. Місткість: 7 x GN 1/1
2. Місткість: 51 - 150
3. Проміжок між полицями: 65 MM
4. Розміри (Ш х В х Г): 933x818x786 MM
5. Вага: 116 кг
6. Загальна споживана потужність: 10,9 кВт
7. Теплопродуктивність: 10,3 кВт
8. Споживана потужність: -
9. Захист: 16 A
10. Харчування: 3N ~ / 400V / 50-60 Гц Шум до 70 дБА
11. Підведення / злив води: G 3/4 "/ 50 MM
12. Температура: 30 - 300 ° C