Пароконвектомат Unox XEVC2021GPR (лінія PLUS)
TOP!
- Наявність: На складі
- Модель: В110-Пароконвектомат Unox XEVC2021GPR (линия PLUS)
893 281 грн
Мінімальне замовлення від 450 грн.
Пароконвектомат Унокс XEVC2021GPR (лінія PLUS) - це газовий апарат для великого підприємства: пекарні, кондитерського цеху, а також кухні їдальні, ресторану чи кафе з високою пропускною здатністю. Пароконвектомат Unox XEVC2021GPR дозволяє смажити, запікати, готувати на грилі і варити на пару різні продукти. При цьому в ході приготування вдається зберегти основну частину їх корисних властивостей.
Установка з 20 рівнями GN 2/1 поставляється із зручною і практичною візком, многоточечним термощупом, світлодіодним підсвічуванням, а також цифровою панеллю управління. Потужність апарату досягає 70 кВт. Готувати в цьому пароконвектоматі можна при температурі від +30 до +260 градусів. Грамотний розподіл повітряних мас усередині печі Унокс забезпечується революційною системою AIR.Maxi і 8-швидкісним вентилятором.
Зберігати параметри приготування різних страв, а також підбирати підходящі способи готування їжі дозволяє інноваційна панель управління. Вносити обрані рецепти можна в спеціальну програму MIND.Maps, а система MULTI.Time дозволяє в ході одного завантаження здійснювати кулінарну обробку продуктів з різним рекомендованим часом готування.
Характеристики:
- Серія: CHEFTOP MIND.Maps - завдяки даній технології ви з легкістю зможете приготувати гастрономічні вироби на пару як зі свіжих так і з заморожених продуктів. А також приготувати продукти за технологією «Сувид» в спеціальних вакуумних пакетах.
- Панель управління: сенсорна PLUS - завдяки даній системі, управління пароконвектоматів стає інтуїтивно зрозумілим навіть для людей без спеціальної підготовки і на відміну від версії ONE дозволяє використовувати повний набір функцій і технологій!
- Призначення: для гастрономії
- Кількість рівнів: 20 - що дозволяє за один раз відразу приготувати максимальну кількість страв для закладів з високим трафіком відвідувачів або з легкістю обслужити один великий банкет!
- Розмір відповідного листа: GN 2/1 (530х650)
- Відстань між рівнями: 67 мм
- Максимальна температура: 260 ° С.
- Корпус: нержавіюча сталь, забезпечує довговічність і надійність експлуатації в «агресивному» середовищі сучасної кухні.
- Підсвічування LED - що забезпечує яскраве освітлення при низьких енерговитратах.
- Тип підключення: газова
- Потужність електрична: 70 кВт для G20, G25, G30, G31
- Потужність електрична: 2,3 кВт
- Підключення до електромережі: 220 V
- Довжина: 882 мм
- Ширина: 1207 Отримати мм
- Висота: 1866 мм
- Вага: 200 кг
- Автоматичне миття камери готування і відсіку з вентиляторами - що забезпечує якісну мийку без участі в ній людини, відповідно економія часу і людських ресурсів!
- Термощуп многоточечний - для Вас це буде означати, більш точний контроль підсмажування м'ясних виробів як зовні так і всередині продукту!
- Двері з потрійним склінням - що забезпечує високу термоізоляцію, і безпеку персоналу при роботі з пароконвектоматів!
- 8 швидкостей вентилятора: 4 з реверсом і 4 полустатіческіх
- Теплообмінник з прямими трубами високої віддачі для симетричного розподілу спека і з можливістю швидкої заміни.
- Комплектується спеціальним візком - універсальність і легкість завантаження гастроемкостей в пароконвектомат
- Технології: AIR.Plus, DRY.Plus, STEAM.Plus, Protek.SAFE, ADAPTIVE.Cooking, MULTI.Time, ChefUnox, MISE EN PLACE, Rotor Klean, Spido.GAS
- Технологія AIR.Plus призначена для забезпечення рівномірного пропікання або прожарювання продукту на деках різного рівня в конвекційних печах Unox. Залежно від виду страви є можливість вибору потрібної швидкості потоку повітря. Система дозволяє створювати необхідну продуктивність повітряного потоку, який рівномірно розподіляється по всій робочій камері. Завдяки цьому, приготовані з даною технологією страви мають єдиний колір зовні і потрібну структуру всередині.
- Технологія DRY.Plus виконує три важливі функції при приготування їжі - усуває вологість з камери, допомагає закрити зовнішні пори продукту і забезпечує збереження корисних речовин. Система поєднує в собі подачу сухого повітря і відведення зайвої вологи з камери.
- Технологія STEAM.Plus - ручне управлінням паром.
- Технологія Protek.SAFE - вона постійно циркулює свіже повітря в просторі між двома стеклами, за рахунок цього зовнішнє скло залишається холодним. Повітря виштовхує гаряче повітря з проміжку між стеклами, видаляючи тим самим елемент, який розігрівав переднє скло.
- Технологія ADAPTIVE.Cooking допоможе скоректувати параметри в залежності від зміни умов приготування. Наприклад, після відкриття дверей температура і вологість автоматично доводяться до колишнього рівня.
- Функція MULTI.Time, дозволяє завантажувати в піч продукт в будь-який момент готування (перерахунок часу проводиться автоматично).
Супутні товари:
- Візок Unox XEVTC2021 - на 20 листів GN 2/1, 743x783x1717 мм.
Інструкція пароконвеціонной печі Unox
| Тип | |
| вага, кг | |
| Габаритні розміри, д / ш / в, мм | |
| К-ть рівнів, шт. | |
| Напруга, В | |
| Потужність, кВт | |
| Розмір протвиня, мм | |
| Тип підключення | |
| Тип управління |
Теги: Пароконвектомат Unox XEVC2021GPR (лінія PLUS),Конвекційні печі і пароконвектомати,Теплове обладнання
Компанія «Корал» з 1996 року пропонує тільки найзручніші і багатофункціональні моделі торгового обладнання! Широка сфера їх застосування робить такі товари незамінними в багатьох торговельних і промислових галузях. Спростіть свої робочі процеси вже зараз!
Ми постійно працюємо над підвищенням якості продукції і наших послуг.
Гнучкість наших виробничих технологій і індивідуальний підхід до клієнтів дозволяють максимально точно втілювати побажання замовників.
Співпраця з нами гарантує професійну консультативну підтримку, оригінальні ідеї і швидке їх виконання. І Ви ще сумніваєтеся де купити торгове обладнання?