Піч пароконвекційні UNOX XEBC06EUGPR (лінія PLUS)
TOP!
- Наявність: На складі
- Модель: +В110-Печь пароконвекционна UNOX XEBC06EUGPR (линия PLUS)
283 569 грн
Мінімальне замовлення від 450 грн.
Пароконвектомат Унокс XEBC06EUGPR (лінія PLUS) серії BakerTop MIND.Maps Plus призначений для приготування різних страв, випічки хлібобулочних і кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування і торгівлі, в пекарнях і кондитерських. Модель оснащена підсвічуванням за допомогою зовнішньої LED-лампи і C-образними з зубчастими нішами напрямними. Внутрішнє відкривається скло полегшують чистку і забезпечують максимальну гігієну. Камера з закругленими кутами виконана з нержавіючої сталі AISI 304, направляючі - з профільованої сталі, дверний замок - з високоміцного самозмащувального технополимера, внутрішній штифт дверної ручки - з вуглецевого волокна. Листи для випічки в комплект поставки не входять і купуються окремо.
Режими випічки:
Конвекція: від 30 до 260 ° C
Конвекція + пар: від 35 до 260 ° C, STEAM.Maxi від 30 до 90%
Конвекція + пар: від 35 до 260 ° C, STEAM.Maxi від 10 до 20%
Пар: від 35 до 130 ° C, STEAM.Maxi 100%
Конвекція + сухе повітря: від 30 до 260 ° C, DRY.Maxi від 10 до 100%
Випічка з датчиком температури і функцією DELTA T
Датчик температури MULTI.Point з 4 точками визначення температури всередині продукту
Попередній розігрів (максимальна температура): 260 ° С
Додаткові функції і автоматичне програмування випічки:
MIND.Maps ™: графічне зображення процесів готування, що складаються з нескінченної кількості кроків
Збереження до 256 програм користувача
Можливість присвоєння імені і зображення збереженим програмами
Збереження назви рецепта на будь-якій мові
CHEFUNOX: вибір режиму готування, ступеня, розміру і результату готування
MULTI.Time: випічка різних страв одночасно, до 10 таймерів
MISE.EN.PLACE: синхронізація завантаження різних продуктів для готовності страв в один час
Розподіл повітря в камері - т ехнологія AIR.Maxi ™:
Вентилятори з реверсивним рухом
4 програмовані швидкості повітряних потоків, що встановлюються оператором
4 програмованих полустатіческіх положень вентилятора, що встановлюються оператором
Управління кліматом в камері:
Технологія DRY.Maxi ™:
Швидке вилучення вологості з камери, яке встановлюється оператором
Випічка з вилученням вологості 30-260 ° С
Технологія STEAM.Maxi ™:
Випічка на пару 35-130 ° C
Комбінована випічка конвенція + пар 35-260 ° C
Технологія ADAPTIVE.Cooking ™:
Оптимізація процесу випічки і автоматична адаптація параметрів
Однаковий результат при повній або частковій завантаженні камери
Датчик вологості і автоматичне регулювання клімату в камері
Теплоізоляція та безпека:
Технологія Protek.SAFE ™:
Максимальна ефективність і безпеку при роботі (зовнішня поверхня печі і скла дверей не нагріваються)
Гальмування двигуна для уникнення втрат енергії при відкриванні дверей
Модулювання газової потужності відповідно до ефективної необхідністю
Protek.SAFE ™ PLUS: потрійне скління двері
Атмосферні пальники:
Технологія Spido.GAS ™:
Підходить для наступних типів газу G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31
Теплообмінник з прямими трубами високої віддачі для симетричного розподілу спека і можливістю швидкої заміни
Автоматична система миття - Rotor.KLEAN ™:
4 автоматичні програми очищення з миючим засобом і контролем подачі води
Вбудована ємність для миючого засобу
Запатентована двері:
Блокування довільного відкриття дверцят в позиціях 60 ° -120 ° -180 °
Допоміжні функції:
Візуалізація залишкового часу випічки (при роботі без термощупа в серцевині продукту)
Функція підтримування 'HOLD'
Безперервна робота печі 'INF'
Візуалізація настановних і фактичних значень часу, температури зонда і камери, вологості і швидкості вентилятора
Одиниця виміру температури в ° C або ° F
Ethernet: підключення до інтернету по мережі LAN
Технічні деталі:
Паронепроникна панель управління MASTER.Touch
Система самодіагностики проблем і несправностей
Обмежувач температури для безпеки
Ємність для збору рідини з підключенням до сливу і постійним стоком, навіть при відкритих дверях
Контактний сенсор двері
Технологія MAXI.LINK: дозволяє створювати колони з двох печей
Невелика вага - надійна конструкція, завдяки застосуванню інноваційних матеріалів
Опції (замовляються окремо):
Система 'Курка-гриль' XUC020 (установка на підставки XWAEC-08EF / XWARC-00EF-H)
Термощуп SOUS-VIDE XEC004
Комплект фільтр-системи:
XHC 002 (змінний картридж XHC 006)
XHC 003 (змінний картридж XHC 004)
Комплект для охолодження зливу XHC005
напрямні XUC051
Стикувальний комплект для установки однієї плити на іншу XEAQC-00E2-G
підставки:
XWARC-00EF-L
XWARC-00EF-M
XWARC-00EF-H з можливою установкою направляючих XWALC-07EF-H
XWARC-00EF-F
XEBIC-03EU
Шафа XWAEC-08EF
Душірующего пристрій XHC 001
Миючий засіб DB 1015
Зміна напрямку відчинення дверей
Система безпечного 2-х крокової відкриття / закриття дверей XUC002
Комплект для підключення інтернету:
XEC 007 (3G)
XEC 006 (Wi-Fi)
Тих. опис товару:
- Підключення - газ
- Кількість рівнів - 6
- Відстань між рівнями - 80 мм
- Тип гастроемкости - листи 600х400
- Панель управління - електронна
- Температурний режим - від 30 до 260 ° С
- Потужність - 19 кВт
- Ширина - 860 мм
- Глибина - 957 мм
- Висота - 843 мм
- Маса - 110 кг
Інструкція пароконвеціонной печі Unox
| Тип | |
| вага, кг | |
| Габаритні розміри, д / ш / в, мм | |
| К-ть рівнів, шт. | |
| Напруга, В | |
| Потужність, кВт | |
| Розмір протвиня, мм | |
| Тип підключення | |
| Тип управління |
Теги: Піч пароконвекційні UNOX XEBC06EUGPR (лінія PLUS),Конвекційні печі і пароконвектомати,Теплове обладнання
Компанія «Корал» з 1996 року пропонує тільки найзручніші і багатофункціональні моделі торгового обладнання! Широка сфера їх застосування робить такі товари незамінними в багатьох торговельних і промислових галузях. Спростіть свої робочі процеси вже зараз!
Ми постійно працюємо над підвищенням якості продукції і наших послуг.
Гнучкість наших виробничих технологій і індивідуальний підхід до клієнтів дозволяють максимально точно втілювати побажання замовників.
Співпраця з нами гарантує професійну консультативну підтримку, оригінальні ідеї і швидке їх виконання. І Ви ще сумніваєтеся де купити торгове обладнання?