Піч пароконвекційні UNOX XEBC16EUGPR (лінія PLUS)
TOP!
- Наявність: На складі
- Модель: +В110-Печь пароконвекционна UNOX XEBC16EUGPR (линия PLUS)
695 854 грн
Мінімальне замовлення від 450 грн.
Піч пароконвекційні Унокс XEBC16EUGPR (лінія PLUS) серії BakerTop MIND.Maps призначений для випічки хлібобулочних і кондитерських виробів на підприємствах харчової промисловості та громадського харчування. Обладнання оснащене сенсорним РК MASTER.Touch PLUS, яка має різними функціями і дозволяє малювати процеси випічки, зберігати рецепти і готувати різні страви одночасно. Листи для випічки замовляються окремо.
Режими випічки:
- Конвекція 30-260 ° C
- Конвекція + пар 35-260 ° C, з STEAM.Maxi від 30 до 90%
- Змішаний режим вологості і конвекції 35-260 ° C, з STEAM.Maxi від 10 до 20%
- Пар 35-130 ° C з STEAM.Maxi 100%
- Сухе повітря випічки 30-260 ° С з DRY.Maxi від 10 до 100%
- Дельта Т - випічка з основним датчиком
- зонд MULTI.Point
Додаткові функції і автоматичне програмування випічки:
- MIND.Maps: малювання процесів випічки з безлічі кроків
- Збереження до 256 програм користувача
- Можливість присвоєння імені і зображення збереженим програмами
- Збереження назви рецепта на будь-якій мові
- CHEFUNOX: вибір режиму, розміру їжі і результату випічки
- MULTI.Time: випічка різних страв одночасно, до 10 таймерів
- MISE.EN.PLACE: готовність різних страв в один час
Розподіл повітря в камері:
- AIR.Maxi: кілька вентиляторів з реверсивним рухом
- AIR.Maxi: 4 програмовані швидкості повітря
- AIR.Maxi: 4 програмованих полустатіческіх режиму випічки
- AIR.Maxi: 4 програмовані швидкості повітря
- AIR.Maxi: 4 програмованих полустатіческіх режиму випічки
Управління кліматом в камері:
- DRY.Maxi: висока вологість і вологість програмується користувачем
- DRY.Maxi: випічка з вологістю 30-260 ° С
- STEAM.Maxi: пар 35-130 ° C
- STEAM.Maxi: поєднання вологого і сухого повітря 35-260 ° C
- ADAPTIVE.Cooking: оптимізація процесу випічки і автоматична настройка параметрів випічки для відмінних результатів
- ADAPTIVE.Cooking: однаковий результат при повному завантаженні або одному листі
- ADAPTIVE.Cooking: датчик вологості і автоматичне коректування
Двоярусне колонка:
- MAXI.LINK: дозволяє готувати одночасно продукти, які мають абсолютно різні вимоги температури, вологості і часу
Теплоізоляція та безпека:
- Protek.SAFE: максимальна теплова ефективність і безпеку роботи (охолодження скла двері і зовнішніх поверхонь)
- Protek.SAFE: гальмування двигуна для уникнення втрат енергії при відкриванні дверей
- Protek.SAFE: газова потужність відповідно до реальних потреб
- Protek.SAFE PLUS: потрійне скління двері
Висока продуктивність тиску пальника:
- Spido.GAS: підходить для газу G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31
- Spido.GAS: висока продуктивність теплообмінника з прямими трубами для симетричного розподілу тепла
- Spido.GAS: теплообмінник з прямими трубами для легкої служби
- Spido.GAS: висока продуктивність теплообмінника з прямими трубами для симетричного розподілу тепла
- Spido.GAS: теплообмінник з прямими трубами для легкої служби
Автоматичне очищення:
- Rotor.KLEAN: 4 автоматичні програми очищення з миючим засобом і контролем рівня води
- Rotor.KLEAN: бак для миючого засобу інтегрований в камері
Запатентована двері:
- Дверні петлі виконані з високоміцного самозмащувального технополимера
- Блокування довільного відкриття дверцят в позиціях 60 ° -120 ° -180 °
Технічні деталі:
- Камера з нержавіючої сталі AISI 304 з закругленими кутами для гарантії максимальної гігієни
- Освітлення камери зовнішніми світлодіодними лампами
- Дверний замок з високоміцного вуглецевого волокна
- Дверний водозбірник з постійним дренажем, навіть якщо двері відкриті
- Великий обсяг водозбірника
- Невелика вага - надійна конструкція, завдяки застосуванню інноваційних матеріалів
- Безконтактний перемикач двері
- Автодіагностика проблем або поломок
- Обмежувач температури для безпеки
- Відкривається внутрішнє скло для зручності чищення двері
- Профільовані напрямні з нержавіючої сталі L-подібної форми для зручного завантаження
Опції (замовляються окремо):
- Зонд SOUS-VIDE: приготування в вакуумі
- Реверсивна двері з можливістю переважування навіть після установки печі
- 2-етапна блокування дверей
- Реверсивна двері з можливістю переважування навіть після установки печі
- 2-етапна блокування дверей
Допоміжні функції:
- Температура попереднього нагрівання до 260 ° С
- Візуалізація залишкового часу випічки (не використовуючи основний датчик)
- Проведення режиму випічки 'HOLD'
- Безперервна робота печі 'INF'
- Візуалізація часу, температури зонда і камери, вологості і швидкості вентилятора
- Одиниця виміру температури в ° C або ° F
Технічний опис:
- Підключення: до газу
- Кількість рівнів: 16
- Деко: 600х400 мм
- Розмір листа: 600х400 GARBIN, FOINOX
- Відстань між рівнями: 80 мм
- Температурний режим: від 30 ° С до 260 ° С
- Управління: електронне
- Потужність: 35 кВт
- Ширина: 882 мм
- Глибина: 1043 мм
- Висота: 1866 мм
- Вага: 210 кг
| Тип | |
| вага, кг | |
| Габаритні розміри, д / ш / в, мм | |
| К-ть рівнів, шт. | |
| Напруга, В | |
| Потужність, кВт | |
| Розмір протвиня, мм | |
| Тип підключення | |
| Тип управління |
Теги: Піч пароконвекційні UNOX XEBC16EUGPR (лінія PLUS),Конвекційні печі і пароконвектомати,Теплове обладнання
Компанія «Корал» з 1996 року пропонує тільки найзручніші і багатофункціональні моделі торгового обладнання! Широка сфера їх застосування робить такі товари незамінними в багатьох торговельних і промислових галузях. Спростіть свої робочі процеси вже зараз!
Ми постійно працюємо над підвищенням якості продукції і наших послуг.
Гнучкість наших виробничих технологій і індивідуальний підхід до клієнтів дозволяють максимально точно втілювати побажання замовників.
Співпраця з нами гарантує професійну консультативну підтримку, оригінальні ідеї і швидке їх виконання. І Ви ще сумніваєтеся де купити торгове обладнання?