Піч пароконвекційна Unox XEVC0711EPL
TOP!
- Наявність: На складі
- Модель: В110-Печь пароконвекционная Unox XEVC0711EPL
238 653 грн
Мінімальне замовлення від 450 грн.
Піч пароконвекційна Unox XEVC0711EPL (Серія ChefTop Mind.Maps) відноситься до професійних пароконвектоматів від відомої італійської компанії UNOX, яка користується сьогодні великим попитом в області техніки і відноситься до визнаним брендам.
Пароконвекційна електропіч Unox XEVC0711EPL вміщує 7 рівнів розміром GN 1/1 (530x325мм - зовнішні розміри і 505x300мм внутрішні) з відстанню між ними 67 мм, відкриття дверей - зліва направо. Обладнана многоточечним термощупом, автомийкою, сенсорної цифровою панеллю управління, світлодіодним підсвічуванням камери. Присутній вісім рівнів швидкості вентилятора (4 полустатіческіх і 4 з реверсом).
Пароконвектомат Unox XEVC0711EPL відповідає найбільш суворим вимогам, які пред'являють до професійного теплообладнання завдяки оптимізації процесу приготування страв, зменшення теплорассеіванія і підвищенню ефективності теплопередачі за допомогою впровадження найновіших технологій фірмою UNOX з використанням останніх розробок в сфері харчування.
Пароконвекційну піч Unox XEVC0711EPL відрізняється зручністю при експлуатації, економічність, висока е Ффективность і багатофункціональність.
ПАРАМЕТРИ
- Вага нетто, кг: 85,
- Розмір і кількість листів: GN 1/1 (7 шт),
- Розміри нетто:
Довжина / Ширина / Висота, мм: 750/773/843,
- Фірма-виробник: Unox,
- Потужність, кВт: 11,7,
- Підключення: Електричне,
- Мережа: 380В,
- Країна-виробник: Італія,
- Управління: Сенсорне,
- Тип мийки: Автоматична,
- Термощуп: Є,
- Реверс вентилятора: Є,
- Кількість швидкостей вентилятора: 8,
- Підключення до водопроводу: Є,
- Підключення до каналізації: Є,
- Випаровування: інжекторних,
- Кількість термостійких дверних стекол: 3,
- Підсвічування камери: Світлодіодна,
- Підключення до Internet: LAN,
- Серія: CHEFTOP MIND.MAPS,
- Кількість рівнів, шт: 7,
- Відстань між рівнями, мм: 67,
- Вага в упаковці: 95кг,
- Розміри в упаковці:
Глибина / Ширина / Висота, мм: 750/800/800,
- Корпус з нержавіючої сталі,
Пароконвектомат Unox XEVC0711EPL виготовлений з екологічно чистих матеріалів, має високу надійність і великий термін служби.
Серія ChefTop Mind.Maps унікальна спеціальними технологіями: MIND.Maps, ADAPTIVE.Cooking.
Нова технологія MIND.Maps - це візуальне спілкування з піччю, яке дає можливість програмувати складні етапи готування малюнками на екрані 'простим рухом руки'. Mind.Maps дозволяє не писати спеціальну програму зі збереженням черговості кроків приготування. З легкістю можна зобразити свою послідовність. Олівцем можна намалювати свої процеси готування і зберегти їх в MIND.Maps. Вони допоможуть зберегти і передати Ваш досвід в допомогу персоналу.
Печі серії ChefTop Mind.Maps обладнані електронною сенсорною панеллю керування, вона визначає процеси приготування. Іконка на ній мають «підказку» у вигляді тексту, що допомагає навіть новачку відчути себе впевнено на кухні. Малюнок схеми зберігається сам по собі, годі й зберігати черговість кроків готування. Інтерфейс MIND.Maps, схожий на інтерфейс смартфона, що дозволяє управляти пекарним шафою просто і доступно. Завдяки стильному дизайну, печі підходять під будь-який інтер'єр.
Пароконвектомати серії ChefTop Mind.Maps розроблені з можливістю виконання кількох операцій одночасно. Вони дозволяють смажити (також плюс ефект гриля), приготувати страву на пару, робити випічку, присутній повільна готування, є можливість приготування продуктів, запечатаних в вакуумну упаковку. У робочій камері для приготування страв можна використовувати гастроемкости. Устаткування можна запрограмувати так, що після закінчення роботи відбувається його автоматичне відключення.
Піч пароконвекційна Unox XEVC0711EPL - це прекрасний помічник на кухні. З ним можна приготувати величезний асортимент страв, від м'яса, риби і гарнірів до випічки і десертів.
Додаткові технології:
Технологія DRY.Maxi ефективно і швидко відводить зайву вологу з камери, створюючи оптимальні умови для продуктів, які вимагають суху
середу. Продукти з такою печі - м'які, хрусткі і ароматні, м'ясо, приготоване на грилі, зберігає свою вагу, а овочі - чудову консистенцію. Видалення надлишкової вологи з печі поліпшується точним настроюванням програми і подачею сухого повітря. Завдяки цій технології значно знижується час готування і поліпшується смак продуктів.
Технологія AIR.Maxi - це поліпшена версія AIR.Plus. Нагрівання продуктів всередині печі контролюються роботою напівавтоматичних 
реверсивних вентиляторів, а також трьома швидкостями їх обертання. Система AIR.Maxi забезпечує здатність приготування як ніжних страв, які вимагають делікатній теплообработке, так і страв, приготованих при інтенсивній подачі тепла. Повітря розподіляється по камері дуже рівномірно. Незважаючи на ступінь завантаження, на виході виходить максимум якості і рівномірного приготування на всіх листах. Технологія AIR.Maxi економить до 40% часу на приготування, якщо порівнювати з попередніми моделями.
реверсивних вентиляторів, а також трьома швидкостями їх обертання. Система AIR.Maxi забезпечує здатність приготування як ніжних страв, які вимагають делікатній теплообработке, так і страв, приготованих при інтенсивній подачі тепла. Повітря розподіляється по камері дуже рівномірно. Незважаючи на ступінь завантаження, на виході виходить максимум якості і рівномірного приготування на всіх листах. Технологія AIR.Maxi економить до 40% часу на приготування, якщо порівнювати з попередніми моделями. Технологія STEAM.Maxi - це інноваційна система, яка контролює подачу води в камеру і створює холодний пар вже починаючи з температури 48 ° C, ніж можна досягти потрібної вологості з початку роботи. Крім цього, компанія UNOX створила вентилятори з лопатями складної геометрії, які дозволяють швидко розподілити пар по камері. З технологією STEAM.Maxi продуктивність пара в 3 рази більше, ніж у традиційних інжекторних пароконвектоматов при такому ж споживанні води. Результат такої ж, або навіть краще, як у випадку використання бойлерних пароконвектоматов.
Технологія Protek.SAFE - особлива система безпеки, що дозволяє забезпечити мінімум розсіювання тепла і невисоку температуру зовнішньої поверхні. Зовнішнє скло дверцят не нагрівається більше 60 градусів, що захищає персонал від опіків. Відмінна теплоізоляція робить обладнання енергоефективним і таким, яке мало нагріває навколишнє середовище.
Технологія Rotor.KLEAN - це система для автоочищення печі (також запатентована). Потрібно підібрати програму залежно від ступеня забруднення. Після цього чистка проводиться пристроєм автоматично з мінімальним використанням води і миючого засобу. Застосування технології Rotor.KLEAN збереже рабочею камеру чистою після кожного приготування їжі, ка також помітно знизить витрати на обслуговування.
Технологія MAXI.Link дозволяє ставити в колони обладнання Unox відповідних розмірів, що не тільки скорочує місце під обладнанням, а й зменшує споживання електроенергії - адже якщо використовувати замість великої печі кілька менших, це скорочує час приготування і енерговитрати.
| Тип | |
| вага, кг | |
| Габаритні розміри, д / ш / в, мм | |
| К-ть рівнів, шт. | |
| Напруга, В | |
| Підключення до водопроводу | |
| Потужність, кВт | |
| Розмір протвиня, мм | |
| Тип підключення | |
| Тип управління |
Теги: Піч пароконвекційна Unox XEVC0711EPL,Конвекційні печі і пароконвектомати,Теплове обладнання
Компанія «Корал» з 1996 року пропонує тільки найзручніші і багатофункціональні моделі торгового обладнання! Широка сфера їх застосування робить такі товари незамінними в багатьох торговельних і промислових галузях. Спростіть свої робочі процеси вже зараз!
Ми постійно працюємо над підвищенням якості продукції і наших послуг.
Гнучкість наших виробничих технологій і індивідуальний підхід до клієнтів дозволяють максимально точно втілювати побажання замовників.
Співпраця з нами гарантує професійну консультативну підтримку, оригінальні ідеї і швидке їх виконання. І Ви ще сумніваєтеся де купити торгове обладнання?