Піч пароконвекційна Unox XEVC1021EPR (лінія PLUS)
TOP!
- Наявність: На складі
- Модель: +В110-Печь пароконвекционная Unox XEVC1021EPR (линия PLUS)
524 896 грн
Мінімальне замовлення від 450 грн.
Піч пароконвекційна Unox XEVC1021EPR (лінія PLUS) - це теплове обладнання для ресторану, їдальні, харчових виробництв. За допомогою цього агрегату можна смажити, варити, тушкувати, готувати на пару і в режимі гриль. Пароконвектомат здатний замінити ряд обладнання для кухні: плиту, жарова, конвекційний шафа, харчоварильні котел і навіть фритюрницю.
Для продукції в камері передбачено 10 рівнів. Підходять гастроемкости для пароконвектомата розміром GN 2/1. Відстань між рівнями становить 80 мм. Працює піч в діапазоні +30 ... + 260 градусів. Для рівномірної готування застосовується температурний щуп. За допомогою цього пристрою однакову температуру як зовні продукту, так і всередині. М'ясо ніколи не буде пересушеним або сирим.
Управління забезпечується сенсорною панеллю MASTER.Touch PLUS. Панель являє собою багатофункціональний екран з вибором різних характеристик. Можна малювати графіки температур, вологості, ступеня прожарювання.
Конвекцію повітря забезпечують 3 поліпшених вентилятора - 4 швидкості з реверсом і 4 полустатіческіх. Однаковий режим по всіх рівнях досягається за рахунок зміни спрямованості повітря кожні 2 хвилини. Таким чином, страви готуються значно швидше.
Камера виконана з високоякісної нержавіючої сталі - AISI 304. Спеціальна конструкція із закругленими кутами дає максимальну гігієну: жир не накопичується між швами. Каркас сталевий, має теплоізоляційні стіни, які гарантують мінімальні втрати тепла. Листи для пароконвектомата покупаються окремо.
Пароконвектомат Unox XEVC1021EPR створений на базі існуючих і нових технологій:
Вдосконалені технології:
- AIR.Maxi ™: вентилятори стали 8 швидкісними і 8 лопатевими. Така конструкція забезпечує кращу конвекцію повітря і, як результат, страви готуються ще швидше. Випікати хліб можна на будь-якому з рівнів, оскільки температура по всьому об'єму однакова.
- DRY.Maxi ™: запатентована технологія, яка дозволяє швидко відвести вологу з камери, щоб створити абсолютно суху середу. Режим ідеальний для випікання деяких кондитерських виробів, утворення скоринки на гастрономії, м'ясі. Встановлюється оператором. Дозволяє швидко створити абсолютно суху середу, яка ідеальна для деяких десертів, створення хрусткої скоринки на випічці, гастрономії, м'ясі.
- STEAM.Maxi ™: система освіти пара. Функція пароувлажнения доступна для випічки навіть при + 35 ... + 130 ° С. Крім того, система передбачає комбіновану підготовку в режимі + 35 ... + 260 градусів.
- Rotor.KLEAN ™: для миття передбачено 4 автоматичні програми для максимальної гігієни:
- 1 полуавтоматічекій цикл, ополіскування водою, миття камери і вентиляційних відсіків, економія миючих засобів і води. Контейнер для миючого вміщує 4 літри. Безпечне поповнення контейнера можливо завдяки конструкції пляшки - Det & Rinse.
Інноваційні рішення:
- MIND.Maps ™: інтелектуальне управління стало ще простіше. Сенсорна панель передбачає широкий спектр функцій: можна вибрати режим випічки, температуру, вологість, швидкість повітря.
- Пам'ять пристрою розрахована на 256 унікальних програм. Записані рецепти надалі можна відтворювати.
- ADAPTIVE.Cooking ™: система визначає вагу, тип місткість продукції і адаптує температуру, вологість, щоб отримати чудовий результат. Ця функція може бути включена постійно, або застосуються, коли це необхідно.
- MULTI.Time: одночасно можна готувати різні страви, і встановлювати для кожного свого часу - таймер. Етапи готовності будуть відображатися на моніторі.
- MISE.EN.PLACE: синхронізація приготування абсолютнго різних страв. Система сповістить, коли завантажувати в піч продукти, щоб страви з різним часом приготування, були готовими одночасно.
- DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK - це можливість створювати з двох печей в колони.
- Protek.SAFE ™: зовнішні стінки корпусу не нагріваються, завдяки відмінній теплоізоляції. Це гарантує повну безпеку оператора.
Пароконвектомат Unox - теплова піч нового часу. При розробці даного обладнання було застосовано ряд технологій, а також враховано побажання кращих світових кухарів. Пароконвекційна піч XEVC1021EPR стане незамінним помічником на багатьох професійних кухнях.
Інструкція пароконвеціонной печі Unox
| Тип | |
| вага, кг | |
| Габаритні розміри, д / ш / в, мм | |
| К-ть рівнів, шт. | |
| Напруга, В | |
| Потужність, кВт | |
| Розмір протвиня, мм | |
| Тип підключення | |
| Тип управління |
Теги: Піч пароконвекційна Unox XEVC1021EPR (лінія PLUS),Конвекційні печі і пароконвектомати,Теплове обладнання
Компанія «Корал» з 1996 року пропонує тільки найзручніші і багатофункціональні моделі торгового обладнання! Широка сфера їх застосування робить такі товари незамінними в багатьох торговельних і промислових галузях. Спростіть свої робочі процеси вже зараз!
Ми постійно працюємо над підвищенням якості продукції і наших послуг.
Гнучкість наших виробничих технологій і індивідуальний підхід до клієнтів дозволяють максимально точно втілювати побажання замовників.
Співпраця з нами гарантує професійну консультативну підтримку, оригінальні ідеї і швидке їх виконання. І Ви ще сумніваєтеся де купити торгове обладнання?