Плита електрична ПЕ-3 Ш Н економ - потужне теплове обладнання для приготування їжі та різноманітної теплової обробки продукції - варіння, бланшування, запікання, смаження. Плита електрична - відмінний вибір для підприємств харчування: їдалень, кафе, ресторанів.
Промислова плита з жарочною шафою - дуже ергономічна, компактна і в той же час продуктивна плита. Для роботи передбачено 3 нагрівальні пластини прямокутної форми. Конфорки чавунні, поверхня плоска. Їх площа становить - 295х415. Потужність конфорок комбінована - 2 по 2,5 кВт, одна на 3 кВт. Потужність духовки - 3,5 кВт. Нагрівання до максимальної температури проводитися за 30 хвилин для більш потужної конфорки, для економних - за 50 хвилин. Духовку виходить на робочу температуру менш ніж за 20 хвилин. Особливістю конфорок «Економ» є велика тепловіддача при тривалій експлуатації. Плити економні самоокупними приблизно за рік роботи за рахунок економії електрики. Розміри духовки: д / ш / в 540/360/300 мм.
Максимальна температура цього теплового обладнання +400 ° С для плити і +300 ° С для духовки. Нагрівання регулюється ступінчастим термостатом з 4 позиціями: 0 - пристрій вимкнений, І - слабкий нагрів, ІІ - середній нагрів, ІІІ - максимальна температура. В апараті передбачено захист від перепадів напруги і перегріву. Про включення певної зони сигналізує лампочка на панелі.
1 - конфорка 3 кВт, 2 - конфорка 2,5 кВт, 3 - перемикач потужності конфорок, 4 - шафа жарова, 5 - датчик-реле температури, 6 - сигнальна лампа, 7 - захисний зажим (заземлення), 8 - опора регулююча, 9 - бічна панель, 10 - панель управління конфорками, 11 - панель управління жарочною шафою, 12 - піддон-жиросбірник, 13 - деко, 14 - ручка шафи жарочного.
Плита промислова розрахована на тривалу і безперебійну службу. Є захисний пристрій від перегріву. По периметру передбачений висувний піддон для стоку жиру, залишків продуктів. Конструкція повністю виконана з нержавіючої сталі. Виконана на відкритій базі, яку можна використовувати для зберігання посуду. Модель з комбінованою конструкцією - плита електрична ПЕ 3 Ш економ. Духовку підходить для гастроемкостей GN 1/1 (530х325 мм).