Професійна піч ISTOMA-EM | Купити Коптильні за найкращою ціною в Києві і Україні

Професійна піч ISTOMA-EM

TOP!
  • Наявність:  В наличии
  • Модель:  В110-Профессиональная печь ISTOMA-EM
Характеристики
  • Тип
  • вага, кг
  • Габаритні розміри, д / ш / в, мм
  • К-ть рівнів, шт.
дивитись всі

141 553 грн

Мінімальне замовлення від 450 грн.

   


Електрична піч знемога EM - служить для приготування харчових виробів при спеціальній низькотемпературної технології. Передбачена опція копчення. Устаткування можна використовувати для зберігання страв / продуктів. Встановлюється в ресторанах, кафе, барах, їдальнях, фаст-фудах, готелях і в інших підприємствах громадського харчування з гастрономічною кухнею.
Панель управління печі ISTOMA-EM - електронна. Вбудований зрозумілий цифровий дисплей і датчик-щуп. Для швидкої готування можна вибирати конкретний режим випікання / копчення / зберігання. Програми вибираються в меню за допомогою 8 клавіш і підлягають збереженню в пам'яті системи. Загальні параметри зберігаються:
  • температура заощадження (до 95 ° С) і готування (до 140 ° С),
  • час на копчення (до 1,5 ч) і на випікання (до 24 год),
  • температура датчика-щупа (до 95 ° С).
Коли досягаються виставлені параметри, пристрій переходить автоматично в режим зберігання. Якщо використовувати датчик-щуп, то в режим зберігання піч переходить при досягненні необхідної t ° всередині продукту. Це відмінна можливість для готування в нічний час.
Професійна піч ISTOMA-EM: панель управління

Піч ISTOMA-EM делікатного приготування Делікатна технологія готування можлива завдяки інноваційній нагрівальної системі 3D Surround Heat. У процесі приготування забезпечується рівномірність розподіл гарячих хвиль. Підтримується однакова t ° навколо продукту без застосування вентилятора. Рівномірність проходження теплових потоків в камері можливо за рахунок елементів нагріву, розташованих по всьому периметру. Після випікання при низьких температурах, продукт зберігає природну внутрішню вологість, що не пересихає. І це можливо без використання пароувлажнения, що дозволить Вам додатково заощадити. Їжа стає м'якою зсередини з ніжною текстурою і апетитною верхньої скоринкою. Втрати ваги мінімізовані.

Внутрішній об'єм електропечі знемога EM становить 190 літрів. Допустима макс. завантаження - 45 кілограм. Розмір камери для випікання - 560/520/660 мм. Передбачено 10 пар направляють для гастроемкостей з кроком в 40 мм. У камері можна розміщувати листи GN2 / 1 (5 шт.) З глибиною 100 мм або гастроемкости GN2 / 1 (7 шт.) Глибиною 65 мм.
Електрична піч знемога EM з опцією копчення Тепловий апарат дозволяє здійснювати гаряче / холодне копчення. Цей процес передбачає заповнення камери димом від натуральної тліючої тріски. При цьому, незалежно від тенів нагріву камери, ТЕН генератора диму завжди включається. У нижній / верхній частинах двері камери передбачені спец. отвори для циркуляції гарячого повітря. Виробники рекомендують тримати отвори відкритими в процесі випікання, а при копченні закривати за допомогою окремого механізму.
Промислова піч ISTOMA-EM виконана з нержавіючої сталі. Надійність матеріалів дозволяє щодня експлуатувати обладнання, навіть в інтенсивних умовах. Дверцята камери виготовлена із загартованого скла, що дозволяє вести контроль в процесі приготування. Передбачена зручна повертає ручка з термостійкого пластика. Внутрішні решітки з нержавійки. Встановлюється піч на спеціальну підставку або стіл. Не потрібно підведення до каналізації, трубах подачі води або витяжці. Пристрій простий в санобслужіваніі, легко миються.

Комплектація:

  1. піддон,
  2. Ґратчасті полки (2 шт.),
  3. Контейнер для тріски,
  4. Сумний жиросбірник,
  5. Ніжки-колеса, які повертаються (4 шт.).
Інструкція професійної печі ISTOMA-EM (Росія)

Тип
вага, кг
Габаритні розміри, д / ш / в, мм
К-ть рівнів, шт.
Напруга, В
Потужність, кВт
Разове завантаження
Тип копчення
26.05.2021

Будемо вдячні за ваші відгуки стосовно торгового обладнання!

26.05.2021

Vom fi recunoscători pentru feedback-ul dvs.!

25.05.2021

Будем благодарны за Ваши оставленные отзывы!

Написати відгук
Увага: HTML не підтримується!

Теги: Професійна піч ISTOMA-EM,коптильні,Теплове обладнання

Компанія «Корал» з 1996 року пропонує тільки найзручніші і багатофункціональні моделі торгового обладнання! Широка сфера їх застосування робить такі товари незамінними в багатьох торговельних і промислових галузях. Спростіть свої робочі процеси вже зараз!
Ми постійно працюємо над підвищенням якості продукції і наших послуг.
Гнучкість наших виробничих технологій і індивідуальний підхід до клієнтів дозволяють максимально точно втілювати побажання замовників.
Співпраця з нами гарантує професійну консультативну підтримку, оригінальні ідеї і швидке їх виконання. І Ви ще сумніваєтеся де купити торгове обладнання?

Ми пропонуємо купити запропонований товар з доставкою в Запоріжжя, Одеса, Тернопіль, Мукачево, Трускавець, Харків, Ужгород, Хмельницький, Скадовськ, Драгобрат, Вінниця, Моршин, Івано-Франківськ, Кропивницький, Миргород, Львів, Коблево, Коктебель, Коростень, Буковель, Поляна, Кирилівка, Мелекіно, Затока, тільки у нас найкращі ціни і можете купити дешево в таких містах як Миколаїв, Київ, Кам'янець-Подільський, Полтава, Дніпро, Херсон, Рівне, Чернігів, Славське, Житомир, Черкаси, Ворохта, Бердянськ, Чернівці , Суми, Луцьк, Лубни, Лазурне, Яремче, Хмільник.