Професійна піч ISTOMA-EM
- Наявність: В наличии
- Модель: В110-Профессиональная печь ISTOMA-EM
Мінімальне замовлення від 450 грн.
- температура заощадження (до 95 ° С) і готування (до 140 ° С),
- час на копчення (до 1,5 ч) і на випікання (до 24 год),
- температура датчика-щупа (до 95 ° С).
Делікатна технологія готування можлива завдяки інноваційній нагрівальної системі 3D Surround Heat. У процесі приготування забезпечується рівномірність розподіл гарячих хвиль. Підтримується однакова t ° навколо продукту без застосування вентилятора. Рівномірність проходження теплових потоків в камері можливо за рахунок елементів нагріву, розташованих по всьому периметру. Після випікання при низьких температурах, продукт зберігає природну внутрішню вологість, що не пересихає. І це можливо без використання пароувлажнения, що дозволить Вам додатково заощадити. Їжа стає м'якою зсередини з ніжною текстурою і апетитною верхньої скоринкою. Втрати ваги мінімізовані.
Тепловий апарат дозволяє здійснювати гаряче / холодне копчення. Цей процес передбачає заповнення камери димом від натуральної тліючої тріски. При цьому, незалежно від тенів нагріву камери, ТЕН генератора диму завжди включається. У нижній / верхній частинах двері камери передбачені спец. отвори для циркуляції гарячого повітря. Виробники рекомендують тримати отвори відкритими в процесі випікання, а при копченні закривати за допомогою окремого механізму. Комплектація:
- піддон,
- Ґратчасті полки (2 шт.),
- Контейнер для тріски,
- Сумний жиросбірник,
- Ніжки-колеса, які повертаються (4 шт.).
| Тип | |
| вага, кг | |
| Габаритні розміри, д / ш / в, мм | |
| К-ть рівнів, шт. | |
| Напруга, В | |
| Потужність, кВт | |
| Разове завантаження | |
| Тип копчення |
Теги: Професійна піч ISTOMA-EM,коптильні,Теплове обладнання
Компанія «Корал» з 1996 року пропонує тільки найзручніші і багатофункціональні моделі торгового обладнання! Широка сфера їх застосування робить такі товари незамінними в багатьох торговельних і промислових галузях. Спростіть свої робочі процеси вже зараз!
Ми постійно працюємо над підвищенням якості продукції і наших послуг.
Гнучкість наших виробничих технологій і індивідуальний підхід до клієнтів дозволяють максимально точно втілювати побажання замовників.
Співпраця з нами гарантує професійну консультативну підтримку, оригінальні ідеї і швидке їх виконання. І Ви ще сумніваєтеся де купити торгове обладнання?