Cuptorul electric cu convecție cu umidificare Modular GEU 611 P este un echipament profesional de încălzire pentru gătirea rapidă și de înaltă calitate a diverselor vase. Gătirea se realizează prin metoda de convecție și practic fără grăsime, datorită căreia mâncarea este obținută uniform și cu proprietăți benefice păstrate. Se operează în bucătării de orice scară. Se caracterizează prin performanțe ridicate, fabricarea oțelului inoxidabil de înaltă calitate, ușurința în utilizare și curățarea igienică, design modern și elegant. Va deveni o investiție de succes în afacerea dvs., va plăti în curând și va face profit, precum și îi va încânta pe oaspeții dvs. cu o mâncare delicioasă și foarte gustoasă.
Dimensiuni generale ale unității (lungime, lățime, înălțime) - 833/710/710 mm, greutate-75 kg. Dispozitivul este confecționat în întregime din oțel inoxidabil de înaltă calitate, o cameră de prăjit capabilă pentru 6 niveluri (recipiente GN1 / 1 gastronome), distanța dintre ele este de 75 mm, ceea ce vă permite să gătiți bucate mari.
Cuptorul electric cu modulare GEU 611 P are un sistem de control electronic cu o interfață intuitivă. Există 99 de parametri de gătit programați care vor facilita procesul de gătire. Reglarea temperaturii setate de la 50 la 280 de grade Celsius. Un cronometru de până la 120 de minute, cu ajutorul căruia puteți uita de alimentele arse și de necesitatea prezenței unui bucătar lângă sobă. Ecran digital integrat pentru vizualizarea temperaturii și a timpului de gătire. Buton de injecție forțată cu abur. Tipul de instalare - desktop. Tipul de conexiune - electricitate, tensiune 380 V, consum de energie 7,7 kW.
Caracteristici tehnice:
Camera de lucru este realizată din oțel inoxidabil AISI 304. Are colțuri rotunjite, ceea ce contribuie la un tratament igienic simplu și ușor.
2 ventilatoare încorporate cu inversare automată (viteză - 2800 rpm) pentru distribuirea uniformă a aerului cald.
Un kit pentru schimbarea versiunii gastronomice într-o patiserie și invers. (Opțiune)
Ghiduri universale pentru recipiente gastronorm GN 1/1 și foi de copt 60x40 cm. (Opțiune)
Partea inferioară a camerei este realizată sub formă de romboi cu scurgere.
Garnitura detașabilă și înlocuibilă asigură o bună izolare termică, care la rândul său menține performanțe eficiente și reduce consumul de energie electrică.
O ușă cu balamale dublate nu generează căldură și oferă o imagine de ansamblu asupra camerei de lucru, iar un mâner elegant, ergonomic, protejează împotriva posibilității de arsuri. Sticla la îmbinări, poate fi deschisă pentru o curățare ușoară.
Pentru o vizibilitate bună a produsului care trebuie pregătit, este prevăzută o iluminare internă constantă a camerei.
Ventilatoarele se închid automat atunci când ușa este deschisă folosind microîntrerupătorul încorporat.
Ieșire de aer reglabilă. (Opțiune)
Grilele incluse.
Catalog cuptor modular cu convecție (italiană)
