Cuptoare de convecție și aburi de combi

Cuptoare cu convecție și cuptor combi: tipuri, preț, cum să cumpărați

Toți proprietarii de afaceri din restaurante cunosc de mult timp importanța unor astfel de echipamente, precum aburi cu aburi și cuptoare cu convecție. Aceasta este, fără îndoială, inima bucătăriei oricărei unități de catering. Acest echipament se caracterizează printr-o performanță destul de ridicată, este capabil să gătească rapid și gustos orice fel de mâncare.

Și chiar și cu utilizarea pe scară largă a acestui tip de echipament, deseori multe confundă cuptoare de cofetărie și aburi cu aburi. Al doilea se distinge prin faptul că în design-ul lor au mult mai multe funcții și moduri. În același timp, un cuptor cu convecție și aburi cu aburi au multe în comun: ventilatoare puternice pentru a asigura circulația aerului, performanțe ridicate, ușurință în exploatare.

Un cuptor cu convecție este un tip de echipament de încălzire care își găsește aplicarea în bucătăria profesională a unui restaurant, a unei cafenele sau a unui alt loc de catering. Principiul funcționării este circulația aerului cald în toată camera de lucru. Datorită folosirii unui cuptor cu convecție, este posibil să gătiți mâncăruri gustoase fără a utiliza ulei și grăsimi. În același timp, mâncărurile își păstrează proprietățile și gustul benefic.

Combinatorul de aburi este un tip de echipament de încălzire preponderent profesional, care folosește diferite moduri de combinare a aburului și convecție forțată pentru gătit.

Tipuri de cuptoare cu convecție și aburi cu aburi

Compania „Coral” oferă clienților săi să cumpere toate echipamentele necesare pentru funcționarea completă a bucătăriei. În același timp, pe paginile catalogului online al magazinului nostru există posibilitatea de a alege diverse tipuri de cuptoare cu convecție și aburi cu aburi.

În funcție de tipul de conexiune utilizat în bucătăria dvs., acesta va fi tipul de aburi:

Gaz.
Electric.
În ceea ce privește cuptoarele cu convecție, este posibil să distingem astfel de tipuri după tipul de control:

Manual (mecanic) - este ușor de utilizat și de încredere.
Electromecanic - păstrează elementele de ușurință de utilizare, dar are mai multe caracteristici suplimentare.
Atingeți - o varietate de programe, moduri și ușurință de utilizare.
Trebuie menționat că, indiferent de tipul de echipament, toate opțiunile diferă în ceea ce privește proprietățile lor importante.

Proprietățile cuptoarelor cu convecție:

Ușor de utilizat, în special pentru coacerea diverselor produse.
Posibilitatea utilizării constante la întreprinderi și alte instituții industriale.
Posibilitatea de încălzire a produselor semifinite și congelate.
Proprietățile vaporizatorului combinate:

Prezența a numeroase funcții importante, de exemplu, umidificarea cu aburi.
Capacitatea de a efectua orice prelucrare a vaselor.
Automatizare. Utilizarea oportunităților