Masina electrica de tocat carne MIM 300 Ucraina (220 V)
TOP!
- Disponibilitate: În Stoc
- Cod produs: В110-Электромясорубка промышленная МИМ 300 Украина (220 В)
680,16€
Comanda minima este de 300 Euro
Masina de tocat carne MIM 300 Ucraina (220 V) este destinată măcinării peștilor și cărnii pentru carne tocată, a umpluturilor de cârnați și a macinării masei tăiate în unitățile de catering. Acest model este un analog al unei mașini de tocat carne MIM-300 din Belarus și are certificate de conformitate și certificat de înregistrare igienică de stat.
Avantajul acestui model este prezența funcției inversă - defilare inversă a șurubului, care vă permite să îndepărtați și / sau să derulați din nou și venele și fibrele de carne blocate în polizorul de tocat carne. Acest lucru va economisi timp la promovarea mașinii de tocat carne și la extragerea venelor manual. Motorul monofazat ventilat, instalat într-o mașină de tocat carne, asigură multe ore de funcționare fără probleme a dispozitivului, iar angrenajul cu vierme garantează funcționarea și prelucrarea lină și silențioasă a cărnii celei mai duioase și dure.
Într-o oră, o mașină de tocat carne poate prelucra până la 300 kg de carne și până la 100 kg - cu tocarea repetată a masei cutite. Se utilizează o cutie de viteze de tip vierme, care asigură funcționarea lină și silențioasă a aparatului. Temperatura ambientală la care măcinătorul de carne va funcționa eficient este de la +1 până la + 40 ° C. Material din care este făcută mașina de tocat carne: cu fața - oțel inoxidabil AISI 430. Productivitate, kg / oră: 300. Productivitate la măcinare repetată, kg / oră: 100
Completitatea mașinii de tocat carne industrială MIM 300 Ucraina:
| Truse de livrare | |||
| Domeniul de bază de livrare: | Pachet opțional ** | ||
| - mașină de tocat carne electrică * | 1 BUC. | - grilaj numărul 1 | 1 BUC. |
| - ciocan | 1 BUC. | - Inel elastic | 1 BUC. |
| - a sustine | 4 lucruri. | - a sustine | 1 BUC. |
| - trăgător de tracțiune | 1 BUC. | - duză pentru umplutură de cârnați | 1 BUC. |
| - pașaport | 1 BUC. | ||
| - cutie de împachetat | 1 BUC. | ||
* - cu un set de unelte de tăiere pentru șlefuire. ** - livrat prin acord suplimentar.
Întrerupătorul și RCD nu sunt incluse.
Containere Gastronorm:
Întrerupătorul și RCD nu sunt incluse.
Containere Gastronorm:
- versiune economică GN 1/1 530x325x40 mm - 5,5 l,
- lux GN1 / 1 530x325x65 mm - 9,5 litri.
Parametri de grătare :
Diametru exterior 82 mm
Diametrul găurii, grătarul nr. 1 - 3 mm, grilajul nr. 2 - 5 mm, grilajul nr. 3 - 9 mm,
Numărul de găuri, grătarul nr. 1 - 217 buc., Grila nr. 2 - 90 buc., Grila nr. 3 - 30 buc.
Sistem:
Diametru exterior 82 mm
Diametrul găurii, grătarul nr. 1 - 3 mm, grilajul nr. 2 - 5 mm, grilajul nr. 3 - 9 mm,
Numărul de găuri, grătarul nr. 1 - 217 buc., Grila nr. 2 - 90 buc., Grila nr. 3 - 30 buc.
Sistem:
1 - acționare, carcasă de tocat carne 2, bucșe de prindere cu 3, 4 - bol, 5 - barieră de protecție, 6 - suport, 7 - buton „START”, 8 butoane „REVERSE”, 9 butoane „STOP”, 10 - lampa de semnal „NETWORK”, 11 - pestă, 12 - cablu de alimentare (conductor 3N + PE), 13 - cheie, 14 - șurub, 15 - cuțit de tăiere, 16 - cuțit cu două fețe, 17 - grătar cu găuri de 9 mm, 18 - zăbrele cu găuri 5 mm, 19 - inel de etanșare, 20 - piulițe de strângere, 21 - cerc, 22 - reținători, 23 - duză.
a - un set de unelte pentru șlefuirea fină, b - un set de unelte pentru măcinarea grosieră, c - un set de unelte pentru umplerea cârnaților.
Proiectarea și funcționarea unei mașini de tocat profesional MIM 300 Ucraina:
- O râșniță electrică de carne constă dintr-o unitate 1 pe care există un bol 4 pentru încărcarea produsului, în care este montată o barieră de protecție 5 cu o deschidere pentru împingătorul 11. 6, butonul „REVERSE” 7, butonul „STOP” 8 și lampa de semnal „NETWORK” 10.
- În cazul mașinii de tocat carne 2, este montat un șurub 14, care este centrat pe arborele de antrenare al cutiei de viteze și un set de unelte pentru producerea cărnii tocate cu diferite grade de măcinare.
- Pentru șlefuirea fină, setul de scule este montat în următoarea ordine: cuțit de tăiere 15, cuțit cu două fețe 16, grătar cu găuri 9 mm 17, cuțit cu două fețe 16, grătar cu găuri 5 mm 18, inel de etanșare 19 și fixat cu o piuliță de strângere 20. Cuțit de tăiere 15, grătare 17 și 18 sunt fixate cu cheia 13 (fig. 1a).
- Pentru măcinarea grosieră, setul de scule este montat în următoarea ordine: cuțit de tăiere 15, cuțit cu două fețe 16, grătar cu găuri 9 mm 17, inel de etanșare 19 (2 buc), piuliță de strângere 20 (Fig. 1b).
- Pentru umpluturile de cârnați, trusa de scule este montată în următoarea ordine: inelul de reținere 21, suportul 22, duza 23, piulița de strângere 20 (Fig. 1 c).
- Produsul pentru măcinare este încărcat în vasul 4 și alimentat manual la gâtul corpului mașinii de tocat carne 2, pârghia 11 este împinsă la șurubul 14, care îl rotește și îl strânge și îl împinge printr-un set de unelte de tăiere.
Pregătirea pentru muncă și ordinea muncii:
- După verificarea stării ambalajului, despachetați mașina de tocat carne, efectuați o inspecție externă și verificați dacă este completă, îndepărtați grăsimea anticorozivă de pe suprafața interioară a corpului 2 al mașinii de tocat carne, șurubul 14 și un set de instrumente de tăiere.
- Îndepărtați grăsimea anticorozivă cu o cârpă umezită cu solvent în conformitate cu GOST 8505 și GOST 3134, urmată de suflare cu aer cald sau ștergere uscată. Apoi clătiți cu apă caldă și detergent și uscați.
- Atașați corpul mașinii de tocat carne 2 la unitatea 1 cu bucșe de prindere 3.
- Introduceți 2 august 14 în corpul mașinii de tocat carne, centrați-l pe arborele de antrenare al cutiei de viteze.
- Pentru a stabili, în funcție de gradul de măcinare a produsului, setul adecvat de unelte de tăiere în secvența indicată în Fig. 1 și strângeți cu piulița de strângere 20.
- Înainte de instalare, verificați rezistența de izolare a mașinii de tocat carne și curentul de scurgere în conformitate cu GOST 27570.0 și GOST 27570.53. Rezistența de izolare a părților vii în raport cu conducerea 1 și, de asemenea, între faze în stare rece trebuie să fie de cel puțin 2 megohme și pentru un motor electric de cel puțin 1 megohms.
- Instalați suporturile 6.
ATENŢIE! Atunci când conectați o mașină de tocat electrică a cărnii, este necesar să se țină seama de desfășurarea cablurilor de fază și neutre. Direcția de rotație a melcului la apăsarea butonului „START” ar trebui să coincidă cu direcția săgeții afișată pe corpul mașinii de tocat carne (în sens invers acelor de ceasornic)!
La rotirea arborelui în direcția opusă, este necesar să se schimbe fazele circuitului statorului!
La rotirea arborelui în direcția opusă, este necesar să se schimbe fazele circuitului statorului!
- Conectați cablul de alimentare 12 (3IM-RB) la sursa de alimentare.
- Când conectați o mașină de tocat carne electrică la rețea, pentru a vă proteja împotriva supraîncărcărilor și a scurtcircuitului, folosiți un întreruptor cu curent nominal de 4 A și un RCD cu un curent diferențial de deconectare de 10 mA, conectat în serie.
- Pornire inițială.
- După instalarea instrumentului de tăiere, indiferent de kit, este necesar să slăbiți piulița de strângere 20 0,3 până la 0,5 rotiri.
- Apăsând butonul „START” 7, porniți mașina de tocat carne și, ascultând zgomotul râșniței de carne de lucru, strângeți piulița de strângere până când apare zgomotul crescător al dispozitivului 1. Acest lucru înseamnă că piulița de strângere este strânsă și râșnița este gata de utilizare.
- Pentru a umple cârnații, este necesar să scoateți trusa de scule de tăiere și să instalați șaiba de blocare 21, Suporturi 22, duza 23 pe șurubul 14 și strângeți cu piulița de strângere 20 (Fig. 1c).
ATENŢIE! Nu este permisă funcționarea îndelungată a mașinii de tocat carne electrică la ralanti (fără a încărca produsul), deoarece, din cauza frecării uscate, setul uneltei nu reușește.
Lucrări care urmează să fie efectuate în următoarea ordine:
- A NU reciclare non-decongelate produs!
- separă carnea sau peștele de oase, se taie în bucăți cu o greutate de cel mult 100 de grame,
- îndepărtați țesuturile conjunctive și tendoanele, dacă nu se separă, atunci este necesar să le incizi în mai multe locuri, astfel încât fibrele să nu se formeze din ele, care în timpul funcționării pot fi înfășurate pe degetul auger și cuțite. încălcând funcționarea normală a mașinii de tocat carne,
- încărcați produsul preparat în vasul 4 și serviți-l la gâtul mașinii de tocat carne,
- pentru a împinge produsul, folosiți un pest 11, care ar trebui să fie în gaura barierei de protecție 5 și îndepărtat numai atunci când următoarea porțiune a produsului
- NU împingeți produsul cu mâinile!
- în cazul opririi motorului, în timpul prelucrării produsului, ca urmare a înfășurării fibrelor pe cuțite sau prin alimentarea unei porțiuni mari a produsului, apăsați și țineți apăsat butonul „REVERSE” 8 pentru a întoarce o parte din produs de la râșnița de carne la gât, în timp ce șurubul 14 se va roti în sens invers (în sensul acelor de ceasornic) ),
- pentru a continua munca, trebuie să apăsați din nou butonul „START” 7,
- butonul „STOP” 9 este utilizat pentru oprirea de urgență sau la sfârșitul funcționării mașinii de tocat carne, în timp ce butonul este blocat
- înainte de a reporni mașina de tocat carne, este necesar să returnați presiunea butonului „STOP” 9 în direcția săgeții afișate pe ea, în timp ce butonul este deblocat,
- după muncă, opriți întrerupătorul la care este conectat mașina de tocat carne și igienizați.
Secvența igienizării zilnice:
- opriți întrerupătorul
- deșurubați piulița de strângere 20 și îndepărtați trusa de unelte de tăiere împreună cu șurubul 14 din mașina de tocat carne folosind un dispozitiv de smulgere,
- clătiți bine vasul 4 cu apă fierbinte, mai întâi înlocuiți un recipient pentru colectarea apei sub ieșirea mașinii de tocat carne, ștergeți uscat,
- deșurubați bucșele de strângere 3 și îndepărtați carcasa de tocat carne 2,
- piuliță de strângere 20, circlip 21, set de scule pentru tăiere, șurub 14, camera de lucru a corpului de tocat carne 2, curățați produsul procesat, clătiți cu apă fierbinte și ștergeți-l uscat cu o cârpă curată,
- Ungeți un set de unelte de tăiere cu grăsime animală nesalută, ștergeți suprafața căptușelii de acționare 1 cu o umiditate, apoi uscați cârpa.
Pașaport tehnic complet (instrucțiune) a mașinii de tocat carne MIM 300 Ucraina în limba ucraineană.
| tip | |
| Dimensiuni generale, d / w / h, mm | |
| Funcția gratar | |
| Greutate, kg | |
| Productivitate, kg / oră | |
| putere, kWt | |
| Sistem cu cuțite | |
| Voltaj |
Etichete: Masina electrica de tocat carne MIM 300 Ucraina (220 V),Masina de tocat carne industriala (profesionala),Echipamente electromecanice
Din 1996, compania Coral oferă doar cele mai convenabile și multifuncționale modele de echipamente comerciale! Domeniul larg de aplicare al acestora face ca astfel de produse să fie indispensabile în multe sectoare comerciale și industriale. Simplificați-vă acum fluxurile de lucru!
Lucrăm constant pentru a îmbunătăți calitatea produselor și a serviciilor noastre.
Flexibilitatea tehnologiilor noastre de producție și o abordare individuală a clienților ne permit să îndeplinim dorințele clienților noștri cât mai exact posibil.
Cooperarea cu noi garantează consultanță profesională, idei originale și implementarea rapidă a acestora. Și încă te îndoiești de unde să cumperi echipamente comerciale?