Blatul frigorific pentru prepararea pizza Polair TM3 GN pizza-G este un echipament profesional destinat organizării spațiului de lucru al pizza. Combină într-un singur design un frigider și o masă plină de acțiuni pentru felierea ingredientelor, aluatul frământat și asamblarea completă a pizza. În frigiderele speciale, puteți păstra produse alimentare, bucăți de aluat în cantități mari. Echipament indispensabil în bucătăria oricărei pizzerii, fast-food și a altor unități de fast-food.
Blatul frigorific TM3 GN pizza-G Polair funcționează în domeniul de temperaturi de -2 ... + 10 ° C. O unitate de control electronic este prevăzută pentru controlul temperaturii. Dacă este necesar, puteți diagnostica funcționarea dispozitivului. Echipamente concepute pentru funcționare la temperaturi ambiante până la + 43 ° C.
Volumul intern mare (450 litri) vă permite să stocați multe produse. Dispozitivul este format din 3 secțiuni. În fiecare compartiment, pot fi instalate trei rafturi din Gastronorm standard sau containere gastronome GN 1/1. Sarcina maximă la un nivel este de 30 de kilograme.
Blatul frigorific Polair model TM3 GN pizza-G este echipat cu un sistem automat de dezgheț cu ajutorul elementelor de încălzire. Există un evaporator ascuns de condens. Distribuția internă uniformă a fluxurilor de aer rece asigură un sistem dinamic de răcire. Refrigerent ecologic R134a. Toate elementele răcitorului sunt amplasate în compartimentul agregat. Unitate de înaltă eficiență - cu două niveluri, complet extensibilă pentru o întreținere ușoară.
CARACTERISTICI TEHNICE A TABELULUI DE REFRIGERATOR PENTRU PIZZĂ DE GĂTIT
Înveliș interior și exterior din oțel inoxidabil de înaltă rezistență. Trei uși orbe sunt de asemenea din oțel inoxidabil. Materialul blatului de lucru este granit natural lustruit într-un mod special. O masă solidă de lucru cu o grosime de 40 mm poate fi folosită ca masă, precum și contor pentru comerț. Pe trei laturi, blatul are laturi înalte de 150 mm. Acest lucru vă permite să așezați în mod convenabil pe zona superioară o vitrină frigorifică pentru ingrediente (topping), fără a interfera cu munca pizza.
Carcasa mesei frigorifice este solidă, monolitică, fără goluri și goluri între uși. Designul dintr-o singură piesă vă permite să stocați produse pe întregul volum de frigidere . O cutie cu o grosime a peretelui de 43 mm asigură etanșeitatea și izolarea termică fiabilă. Echipamentele economisesc consumul de energie electrică. Puterea nu este mai mare de 350 wați. Conectare la un sistem de alimentare de 230 V / 50 Hz.
Sistemul de refrigerare este realizat într-un design elegant și modern. Forma sigură a blatului fără proeminențe inutile, marginea din față cu o rază de îndoire. Picioare puternice și rezistente la coroziune pe care le puteți regla pe înălțime. Dimensiunea compactă vă permite să plasați echipamentul chiar și pe o zonă de lucru limitată. Acest lucru optimizează munca angajaților, crește viteza serviciului cu un flux mare de vizitatori.
DIAGRAMA DE DIMENSIUNE GENERALĂ
Blatul frigorific polair tm3 gn pizza-g este fabricat în conformitate cu toate standardele tehnice. Respectă clasa de protecție IP24. Funcționează eficient la umiditate crescută și temperaturi ridicate. În același timp, depozitarea de înaltă calitate garantează prospețimea constantă a produselor.
TABEL DE ÎNCĂRCARE A TABELULUI POLAIR
Catalogul echipamentelor de congelare / refrigerare Polair (Rusia) 2016 cu parametrii de proiectare