Mașina de gheață Scotsman B 21 AS-M (Scottsman) este folosită în baruri, cafenele, restaurante pentru producerea de gheață la prepararea cocktailurilor și a băuturilor. Racirea de tip aer reduce consumul de apa de aproape 4 ori, comparativ cu racirea cu apa. Datorită faptului că orificiile de ventilație sunt în față și există posibilitatea unui serviciu complet din partea frontală, aparatul de gheață poate fi instalat în contoare și baruri. Toate mașinile de gheață Scottsman sunt echipate cu o funcție de reglare a sistemului de răcire în funcție de temperatura mediului.
Principiul de funcționare al dispozitivului: apa curată intră în rezervorul de stocare folosind pompa încorporată și o serie de duze și este pulverizată pe evaporator. După completarea completă a formei răcite cu gheață, procesul de decongelare se realizează sub influența aburului fierbinte. Bucățile de gheață finite cad în buncărul de stocare, ceea ce plasează aproximativ jumătate din rata zilnică a producției de gheață. După ce unitatea se umple cu gheață, producătorul de gheață se va opri automat. Primul lot de cuburi de gheață terminate intră în recipient după aproximativ 30 de minute de la pornirea mașinii. Mai mult, dacă temperatura mediului în care este instalată mașina de gheață este sub + 15 ° C, timpul ciclului va fi redus la 17-20 de minute și invers, dacă temperatura este peste + 30 ° C, ciclul de îngheț va fi mai lung.
Nivelul de gheață din dispozitiv este menținut automat și controlat de un termostat. Termostatul oprește dispozitivul atunci când operatorul intră în contact cu gheața depozitată și îl pornește după ce a îndepărtat niște gheață din buncăr. Gheața are un deget conic de 20 g, ceea ce vă permite să răciți eficient băutura și să vă topiți încet. Un producător de gheață poate produce până la 23 kg de gheață pe zi, în timp ce consumul de apă este de 4 l / h. Buncărul de gheață poate reține până la 8 kg de produs.
Se recomandă utilizarea dispozitivului la o temperatură ambientală de +10 până la + 35 ° C și o temperatură a apei furnizate de la +5 la + 25 ° C. De asemenea, atunci când instalați un producător de gheață, este necesar să se prevadă prezența unui „sac de aer”, adică aproximativ 110 mm de spațiu liber în jurul aparatului pentru circulație liberă a aerului.
ATENŢIE. Această mașină de gheață nu este destinată instalării și funcționării în aer liber la temperaturi ambiante sub + 10ºС (50ºF) sau peste + 40ºС (100ºF). Dispozitivul va defecta dacă apa este furnizată la o temperatură sub + 5ºº (40ºF) sau peste + 35ºº (90ºF) .Consum de energie, kW / zi: 8.
Producătorul de gheață este confecționat din oțel inoxidabil AISI 304, părțile interne au o acoperire rezistentă la coroziune, ușa și coșul de gheață sunt izolate pentru a reduce condensul care se formează pe suprafața echipamentului. Este posibil să vă conectați la alimentarea cu apă. Această unitate nu solicită în special calitatea apei, la fel ca modelele producătorilor de gheață de la alți producători, deoarece doar particulele pure de apă se transformă în gheață, toate sedimentele sunt drenate în alimentarea cu apă.