Mașina de gheață Scotsman B 21 WS-M cu răcire cu apă este folosită în baruri, cafenele, restaurante pentru producerea de gheață cubică în prepararea cocktailurilor și a băuturilor. Datorită faptului că orificiile de ventilație sunt în față și există posibilitatea unui serviciu complet din partea frontală, aparatul de gheață poate fi instalat în contoare și baruri. Toți producătorii de gheață din Scoția sunt echipate cu o funcție de reglare a sistemului de răcire în funcție de temperatura mediului.
La producătorii de gheață, o pompă de apă menține o circulație constantă a apei utilizate pentru a genera gheață. La presiune, apa este furnizată duzilor sistemului de pulverizare, de unde este furnizată sub formă de cupe inversate situate pe evaporator. O cantitate mică de apă pulverizată se transformă în gheață, restul volumului acesteia curge prin gravitație în unitatea de colectare situată în partea de jos a aparatului pentru reciclarea ulterioară. Durata totală a unui ciclu de îngheț este de 23-25 de minute.
Folosind dispozitivul de control, puteți seta durata ciclului de îngheț și, prin urmare, dimensiunea cuburilor de gheață. Setarea valorilor mai mici va duce la generarea de cuburi mari (supradimensionate), în timp ce setarea unor valori mai mari va crea condiții pentru rezultate complet diferite, și anume: formarea cuburilor mici de gheață (dimensiuni insuficiente).
Nivelul de gheață din dispozitiv este menținut automat și controlat de un termostat. Termostatul oprește dispozitivul atunci când operatorul intră în contact cu gheața depozitată și îl pornește după ce a îndepărtat niște gheață din buncăr. Gheața are un deget conic de 20 g, ceea ce vă permite să răciți eficient băutura și să vă topiți încet. Un producător de gheață poate produce până la 24 kg de gheață pe zi, în timp ce debitul de apă este de 12 l / h. Buncărul de gheață poate reține până la 8 kg de produs. Se recomandă utilizarea mașinii la o temperatură ambientală de +10 până la + 35 ° C și la temperatura apei furnizate de la +5 la + 25 ° C. Prezența unei „cămașe cu aer” este opțională.
ATENŢIE. Această mașină de gheață nu este destinată instalării și funcționării în aer liber la temperaturi ambiante sub + 10ºС (50ºF) sau peste + 40ºС (100ºF). Dispozitivul va defecta dacă apa este alimentată cu o temperatură sub + 5ºС (40ºF) sau peste + 35ºС (90ºF). Consumul de energie electrică, kW / zi: 8.
Design modern și elegant combină performanțe fiabile. O ușă izolată și o coș de depozitare a gheții reduc aerul și condensul apei care se formează pe suprafața echipamentului. Carcasa este din oțel inoxidabil cu o acoperire anticorozivă, buncărul de gheață este din plastic. Controlul electromecanic este cel mai fiabil și ușor de întreținut. Este posibil să vă conectați la alimentarea cu apă și la canalizare.
