Masina de tocat carne Everest TG 8 kombi

Compania Everest (Everest) este unul dintre liderii din Italia pentru producția de mașini de tocat carne profesionale. Masina de tocat carne de masă Everest TG 8 kombi este utilizată pentru a obține carne tocată cu consistența necesară din orice tip de carne din întreprinderile mici, la cantine, pizzerii și pavilioane de carne și este, de asemenea, perfectă pentru uz casnic. Masina de tocat carne este echipata cu o rasa incorporata pentru branza, paine, nuci, ciocolata si alte produse.



Dispozitivul este format dintr-un motor electric ventilat, care este amplasat în interiorul carcasei de aluminiu și conectat la cutia de viteze. Acesta din urmă pune în mișcare un mecanism de alimentare cu șurub cu care carnea este transferată la unitatea de tăiere a mașinii de tocat carne. Unitatea de tăiere este formată din cuțite și un disc perforat. În acest sistem, cuțitele sunt rotite și oprite de un șurub Archimedean. Cuțitele sunt în contact direct cu discul perforat montat pe fața conductei conductoare și sunt presate pe cealaltă parte de roata de mână. Există diferite discuri perforate care diferă în dimensiunea găurilor, în funcție de mărimea dorită a bobului produsului final.



Carnea este plasată într-o pâlnie de încărcare și este introdusă în gâtul mașinii de tocat carne cu ajutorul unui concasor, în timp ce se îndreaptă spre șurubul arhimedean. Șurubul mișcă carnea de-a lungul unui canal în spirală către cuțitele de tocat și apoi o strecoară printr-un disc perforat.



În mașina de tocat carne este folosit un sistem de pornire electric, care este un buton dublu, a cărui parte se pornește (butonul verde), iar cealaltă parte se oprește (butonul roșu) a dispozitivului. În timpul funcționării mașinii de tocat carne, butonul se aprinde în alb. Un astfel de sistem a fost conceput astfel încât, în caz de accident sau de rupere a cablului de alimentare, rotația mașinii de tocat carne să fie blocată.



Toate dispozitivele de protecție și siguranțele, în special mecanismele electrice, sunt fabricate în conformitate cu standardele aplicabile. Carcasa de tocat carne este din aluminiu lustruit, buncărul, tava pentru carne și unitatea de tăiere sunt fabricate din oțel inoxidabil de calitate alimentară 18/8, ceea ce elimină intrarea impurităților în produse. Cuțite auto-ascuțitoare Salvinox Enterprise System (auger, 1/2 cuțite Unger (cuțit obișnuit), grătar cu diametrul gâtului de 6 mm și diametru gaură de 3,5 mm asigură o tăiere perfectă. Piesele de contact cu produsele alimentare și piesele de schimb sunt ușor demontate pentru o curățare corectă) Motor silențios, cu cutie de viteze în baia de ulei, nu necesită întreținere și garantează o durată de viață lungă.



Instrucțiuni de utilizare mașină de tocat carne TG 8 kombi:



- Puneți un bol de oțel inoxidabil la ieșire (sub grupul de piese de tocat) pentru a colecta carnea tocată.

- porniți mașina de tocat carne.

- încărcați carnea în pâlnie și cu ajutorul unui împingător introduceți-o în gâtul mașinii de tocat carne, împingând în direcția șurubului arhimedean. Pentru a evita presarea excesivă a cărnii, mutați-o încet și constant pe gâtul de încărcare.



Nu lăsați mașina de tocat carne să funcționeze inactiv, adică fără a încărca carne. În acest caz, cuțitele și discul se supraîncălzesc datorită presiunii din volan și a absenței de lubrifiant furnizat de carne, ceea ce poate duce la uzura sau ruperea ulterioară a pieselor de tocat carne.



Curățați mașina de tocat carne doar cu apă și detergent pentru spălarea vaselor. Apoi clătiți bine cu apă curată și uscați cu o cârpă sau un burete. Masina de tocat carne nu trebuie plasata sub jeturi directe de apa. Nu-l așezați direct în chiuvetă sau sub robinet, deoarece acest lucru poate duce la deteriorarea pieselor electrice de un scurtcircuit. Clătiți orice carne rămasă și continuați să spălați părți individuale ale mașinii de tocat carne, așa cum este descris mai sus.



Pentru a evita deformarea pieselor, nu le agățați și nu le stivați. Pentru a dezinfecta mașina de tocat carne, țineți toate părțile dispozitivului, cu excepția motorului, într-o soluție de clorură de sodiu 3%, apoi clătiți în apă caldă și uscați.



Instrucțiuni complete pentru utilizarea și funcționarea râșniței industriale Everest, vezi aici.