Cuptor cu temperatură joasă Istoma
TOP!
- Disponibilitate: В наличии
- Cod produs: В110-Низкотемпературная печь Istoma
4.038,36€
Comanda minima este de 300 Euro
Cuptorul profesional cu temperaturi joase Istoma-EM este un echipament inovator pentru gătit la temperaturi scăzute. O caracteristică a acestui model în comparație cu cuptoarele electrice tradiționale este disponibilitatea opțiunilor de fumat la cald și la rece, încălzirea unică a volumului intern și funcția de depozitare a vaselor finite.
Pentru a controla soba se oferă control electronic și un afișaj digital. Există posibilitatea programării - 8 prog. in minte. Echipamentul este echipat cu o sondă specială. Vă permite să setați temperatura internă dorită a produsului și să obțineți rezultatul perfect. După gătit, vasul poate fi păstrat fierbinte o zi întreagă datorită folosirii dispozitivului ca un dulap de căldură. Intervalul de temperatură - de la 0 ° С la + 140 ° С - temperatura de gătire și temperatura de păstrare - până la + 95 ° С. Există un cronometru timp de 12 ore
Panou de control:
Prin design, cuptorul este o cameră de 190 de litri cu două grile în interior. Rafturile pot fi reglate în înălțime (pas 40 mm). Containerele Gastronorm de dimensiunea GN 2/1 sunt de asemenea adecvate. Încărcare unică a sobei - 45 kg.
Dispozitivul este multifuncțional și permite diferite tratamente termice ale produselor alimentare, fumat. Conform principiului gătitului, Istoma este similar cu vaporii de combi , cu toate acestea, metoda de furnizare a căldurii în cameră și metoda de umidificare sunt diferite. Nu utilizează convecția de scurgere, nu există radiații termice din elementele de încălzire și injecția de umiditate. Aparatul folosește sistemul de căldură 3D Surround (căldură ambientală tridimensională). Camera este încălzită uniform pe toate părțile. Vasele nu se usucă și își păstrează propria umiditate fără umidificare cu aburi.
Camera și exteriorul cuptorului cu temperaturi scăzute sunt din oțel inoxidabil, ceea ce face curățarea dispozitivului mult mai ușoară. Ușa are o fereastră de inspecție din sticlă temperată. Puteți observa și controla vizual procesul de gătit. Sunt incluse rafturi (2 buc.), Un colector de grăsimi și un palet.
Avantajele cuptorului de temperatură scăzută ISTOMA- EM :
- Pierderea în greutate în timpul gătitului este cu 50% mai mică comparativ cu alte cuptoare.
- Gustul, textura legumelor și a peștilor, mâncărurile din carne, sunt mult mai fragede datorită fermentației de înaltă calitate în timpul tratamentului termic prelungit și al temperaturilor scăzute.
- O imitație completă a gătitului într-o sobă cu lemne.
- Posibilitatea fumatului.
- Datorită tehnologiilor speciale de gătit, mâncarea își păstrează aspectul proaspăt pe tot parcursul zilei.
- Nu necesită evacuare suplimentară (ventilație), alimentare cu apă. Este conectat la o rețea monofazată - 220V. Astfel, Istoma este foarte ușor de instalat.
- Cuptorul la temperatură scăzută este cât se poate de ușor de utilizat.
- Economii în consumul de energie electrică - mai puțin de 3 kW.
Cuptorul cu temperatură scăzută Istoma este un tip de echipament complet nou, care gătește alimente care sunt unice prin gust și textură, păstrând în același timp toate vitaminele, mineralele și proprietățile benefice. Echipamentele nu gătesc rapid, dar pot economisi semnificativ atât energie electrică, cât și absența pierderii în greutate a produselor. Instrucțiunile descriu toate nuanțele de utilizare a dulapului, precum și cele mai populare rețete pentru cuptoare cu temperaturi joase.
Instrucțiuni pentru cuptorul electric Istoma (Rusia)
| Lungime mm | |
| tip | |
| Dimensiuni generale, d / w / h, mm | |
| Greutate, kg | |
| putere, kWt | |
| Temperatură ° C | |
| Voltaj | |
| Volumul l |
Etichete: Cuptor cu temperatură joasă Istoma,Smokehouses,Echipamente termice
Din 1996, compania Coral oferă doar cele mai convenabile și multifuncționale modele de echipamente comerciale! Domeniul larg de aplicare al acestora face ca astfel de produse să fie indispensabile în multe sectoare comerciale și industriale. Simplificați-vă acum fluxurile de lucru!
Lucrăm constant pentru a îmbunătăți calitatea produselor și a serviciilor noastre.
Flexibilitatea tehnologiilor noastre de producție și o abordare individuală a clienților ne permit să îndeplinim dorințele clienților noștri cât mai exact posibil.
Cooperarea cu noi garantează consultanță profesională, idei originale și implementarea rapidă a acestora. Și încă te îndoiești de unde să cumperi echipamente comerciale?