Combi Cuptor Retigo Vision-2 B1221I
TOP!
- Disponibilitate: În Stoc
- Cod produs: В110-Пароконвектомат Retigo Vision-2 B1221I
Caracteristicile
- tip
- Dimensiunea tavii de copt, mm
- Dimensiuni generale, d / w / h, mm
- Greutate, kg
17.864,16€
Comanda minima este de 300 Euro
Cuptorul combinat Retigo Vision-2 B1221I din seria Blue Vision este conceput pentru prăjirea, aburirea, albirea, coacerea și alte tipuri de tratare termică a alimentelor la unitățile de catering și fabricile de bucătărie. Echipamentul înlocuiește mai multe tipuri de aparate simultan: o sobă, un cuptor de convecție, un cuptor, un cuptor, o tigaie înclinabilă, un ibric și o prăjitoare cu grăsimi adânci. Felurile de mâncare preparate în aburul de combi păstrează toți nutrienții. Modelul este echipat cu un panou de control tactil și un afișaj digital.
Sursa de alimentare include o supapă de evacuare a aburului, un duș de mână și o sondă de temperatură cu șase zone.
Moduri de operare:
- Convecție: 30-300 ° C
- Mod combinat: 30-300 ° C
- Abur: 30-130 ° C
- Gătit bio: 30-98 ° C
- Mod de prăjire / gătit pe timp de noapte
- Delta T - precizie de gătit
- Gătit / coacere la temperatură scăzută - reduce pierderea în greutate și îmbunătățește gustul
- Cook & Hold - Gătit și economisire
- Golden Touch - controlați finalizarea gătitului pentru a obține o structură mai bună
Sistem inovator de vaporizare:
- Controlul activ al umidității (AHC) - control automat al umidității
- Încălzire / răcire automată - compensarea modificărilor de temperatură asociate cu deschiderea dispozitivului
- Sistem de abur avansat - încălzirea apei în două etape cu schimbător de căldură integrat pentru producerea perfectă a aburului
INVESTIȚIE SMART:
- Sistem activ de curățare - curățare automată cu consum minim de apă
- Sistem de economisire a apei (WSS) - minimizarea consumului de apă
Echipament:
- Ventilator cu inversare automată - coacere uniformă
- Ventilator oprit - previne pierderea de căldură și abur din aburul combi la deschiderea ușii
- Triplu geam pe ușă - pierderi minime de căldură, consum redus de energie și control al arsurilor
- Carcasă din oțel inoxidabil AISI 304
CONTROLURI VIZIONARE:
- Gătit ușor - gătit fără granițe
- Programare - capacitatea de a crea 1000 de programe cu 20 de pași
- Touch & Cook - atinge doar imaginea dorită și dispozitivul va începe să gătească
- Imagine automată a ultimelor 10 procese de gătit
- Logica ecologică - imaginea energiei actuale utilizate
- Multitasking - o capacitate unică de a lucra cu afișajul în timpul gătitului
Control:
- Pornire automată
- Aflați funcția - antrenament
Serviciu:
- Standarde HACCP - analiză rapidă și ușoară a momentelor critice de gătit
- Service and Diagnostic System (SDS) - analiză automată a erorilor de diagnostic
Date:
- Interfață USB - transfer ușor de date către și de la aburul combi
- LAN - abilitatea de a vă conecta la o rețea, de a comunica prin Internet
PROIECTAREA VIZIUNII:
- Așezarea nivelurilor în diagonală - fără arsuri la mână și un control vizual mai bun
- 7 viteze ale ventilatorului
Caracteristici suplimentare:
- Productivitate: 400-600 porții pe zi
- Capacitate de încălzire: 36 kW
- Nivelul maxim de zgomot: 70 dBA
- Protecție împotriva siguranțelor: 63 A
- Intrare / ieșire apă: G 3/4 '/ 50 mm
Opțiuni (vândute separat):
- Capacitate: 24x GN 1/1, 12xGN2 / 1
- Ușa stângă deschisă
- Duș retractabil
Diagrama dispozitivului:
caracteristici:
- Capacitate: 12 x GN 2/1
- Capacitate (porții, buc.): 400 - 600
- Decalajul dintre rafturi: 65 MM
- Dimensiuni (L x P x P): 1105 x952x1353 x MM
- Greutate: 210 kg
- Consum total de energie: 37,1 kW
- Capacitate de încălzire: 36 kW
- Protecție: 63 A
- Sursa de alimentare: 3N ~ / 400V / 50-60 Hz
- Zgomot: până la 70 dBA
- Intrare / ieșire apă: G 3/4 "/ 50 MM
- Temperatură: 30 - 300 ° C
| tip | |
| Dimensiunea tavii de copt, mm | |
| Dimensiuni generale, d / w / h, mm | |
| Greutate, kg | |
| Număr de niveluri | |
| putere, kWt | |
| Tipul de conexiune | |
| Tipul de control | |
| Voltaj |
Etichete: Combi Cuptor Retigo Vision-2 B1221I,Cuptoare de convecție și aburi de combi,Echipamente termice
Din 1996, compania Coral oferă doar cele mai convenabile și multifuncționale modele de echipamente comerciale! Domeniul larg de aplicare al acestora face ca astfel de produse să fie indispensabile în multe sectoare comerciale și industriale. Simplificați-vă acum fluxurile de lucru!
Lucrăm constant pentru a îmbunătăți calitatea produselor și a serviciilor noastre.
Flexibilitatea tehnologiilor noastre de producție și o abordare individuală a clienților ne permit să îndeplinim dorințele clienților noștri cât mai exact posibil.
Cooperarea cu noi garantează consultanță profesională, idei originale și implementarea rapidă a acestora. Și încă te îndoiești de unde să cumperi echipamente comerciale?