Cuptor cu conector de vapori UNOX XEBC16EUGPR (linie PLUS)

Moduri de coacere:

1. Convecție 30-260 ° C
2. Convecție + abur 35-260 ° C, cu STEAM.Maxi de la 30 la 90%
3. Umiditate mixtă și convecție 35-260 ° C, cu STEAM.Maxi de la 10 la 20%
4. Abur 35-130 ° C cu STEAM.Maxi 100%
5. Aerul de copt uscat 30-260 ° С cu DRY.Maxi de la 10 la 100%
6. Delta T - coacere cu senzorul principal
7. Sonda MULTI.Point

Funcții suplimentare și programare automată a coptului:

• MIND.Maps : desenarea proceselor de coacere din mai mulți pași
• Salvează până la 256 de programe utilizator
• Posibilitatea de a numi și de a salva imagini
• Salvați numele rețetei în orice limbă
• CHEFUNOX: selectarea modului, dimensiunii mâncării și rezultatul coptului
• MULTI.Time: coaceți diferite feluri de mâncare în același timp, până la 10 cronometre
• MISE.EN.PLACE: disponibilitatea diferitelor feluri de mâncare la un moment dat

Distribuția aerului în cameră:

Controlul climei în cameră:

1. DRY.Maxi: umiditate ridicată și umiditate programabilă de utilizator
2. DRY.Maxi: coacere cu umiditate 30-260 ° С
3. STEAM.Maxi: abur 35-130 ° C
4. STEAM.Maxi: combinație de aer umed și uscat 35-260 ° C
5. ADAPTIVE.Cooking: optimizarea procesului de coacere și setarea automată a parametrilor de coacere pentru rezultate excelente
6. ADAPTIVE.Cooking: același rezultat când este complet încărcat sau o foaie de copt
7. ADAPTIVE.Cooking: senzor de umiditate și reglare automată

Coloana cu două niveluri:

Izolare termică și siguranță:

• Protek.SAFE: eficiență termică maximă și funcționare sigură (răcirea geamului ușii și a suprafețelor exterioare)
• Protek.SAFE: frânare a motorului pentru a evita pierderea de energie la deschiderea ușii
• Protek.SAFE: energie reală pe gaz
• Protek.SAFE PLUS: uși triple vitrate

Performanță ridicată a presiunii arzătorului:

Curățare automată:

• Rotor.KLEAN: 4 programe de curățare automată cu detergent și control al nivelului apei
• Rotor.KLEAN: rezervor de detergent integrat în cameră

Ușă patentată:

Detalii tehnice:

• Cameră din oțel inox AISI 304 cu colțuri rotunjite pentru igienă maximă
• Iluminarea camerei cu lămpi LED externe
• Încuietoare ușă din fibră de carbon de înaltă rezistență
• Bazinul de scurgere a ușii cu drenaj constant, chiar dacă ușa este deschisă
• Volumul mare al bazinului hidrografic
• Greutate ușoară - construcție robustă datorită materialelor inovatoare
• Întrerupător fără contact pentru ușă
• Autodiagnosticul problemelor sau defecțiunilor
• Limitator de temperatură pentru siguranță
• Deschiderea geamului interior pentru o curățare ușoară a ușilor
• Ghiduri profilate din oțel inoxidabil în formă de L pentru încărcare ușoară

Opțiuni (comandate separat):

Funcții secundare:

1. Temperatura de preîncălzire până la 260 ° С
2. Vizualizarea timpului de coacere rămas (fără utilizarea senzorului principal)
3. Realizarea modului de coacere „HOLD”
4. Cuptor continuu „INF”
5. Vizualizarea timpului, a sondei și a camerei, a umidității și a vitezei ventilatorului
6. Unitatea de temperatură în ° C sau ° F

Descriere tehnica:

• Conexiune: la gaz
• Număr de niveluri: 16
• Tava de copt: 600x400 mm
• Dimensiunea tăvii: 600x400 GARBIN, FOINOX
• Distanța dintre niveluri: 80 mm
• Mod de temperatură: de la 30 ° С la 260 ° С
• Management: electronic
• Putere: 35 kW
• Lățime: 882 mm
• Adâncime: 1043 mm
• Înălțime: 1866 mm
• Greutate: 210 kg