Cuptor de convecție Unox XEVC1021EPR (linie PLUS)
TOP!
- Disponibilitate: În Stoc
- Cod produs: +В110-Печь пароконвекционная Unox XEVC1021EPR (линия PLUS)
Caracteristicile
- tip
- Dimensiunea tavii de copt, mm
- Dimensiuni generale, d / w / h, mm
- Greutate, kg
15.746,88€
Comanda minima este de 300 Euro
Cuptor de convecție Unox XEVC1021EPR (linia PLUS) este un echipament de încălzire pentru un restaurant , cantină, producție de alimente. Cu această unitate puteți prăji, găti, toca, abur și grătar. Vapor combi este în măsură să înlocuiască o serie de echipamente de bucătărie: o sobă , prajit, dulap de convectie, oala pentru gatit alimente si chiar o prajitoare adanca.
Pentru producție în cameră sunt prevăzute 10 niveluri. Containere gastronome potrivite pentru aburi de combi Mărimea GN 2/1. Distanța dintre niveluri este de 80 mm. Cuptorul funcționează în intervalul de + 30 ... + 260 grade. Pentru gătirea uniformă, se folosește o sondă de temperatură. Acest dispozitiv asigură aceeași temperatură atât în exteriorul produsului, cât și în interior. Carnea nu va fi niciodată suprasolicitată sau crudă.
Managementul este asigurat de panoul tactil MASTER.Touch PLUS. Panoul este un ecran multifuncțional cu o varietate de caracteristici. Puteți desena graficele temperaturilor, umidității, gradului de prăjire.
Convecția aerului este asigurată de 3 ventilatoare îmbunătățite - 4 viteze cu revers și 4 semi-statice. Același mod la toate nivelurile este obținut prin schimbarea direcției aerului la fiecare 2 minute. Astfel, preparatele sunt preparate mult mai repede.
Camera este realizată din oțel inoxidabil de înaltă calitate - AISI 304. Designul special cu colțuri rotunjite oferă igienă maximă: grăsimile nu se acumulează între cusături. Cadrul din oțel are pereți termoizolanti care garantează pierderi minime de căldură. Tăvile pentru aburul combi sunt cumpărate separat.
Combi Oven Unox XEVC1021EPR se bazează pe tehnologii existente și noi:
Tehnologii avansate:
- AIR.Maxi ™: ventilatoare cu 8 viteze și 8 lame. Acest design asigură cea mai bună convecție a aerului și, în consecință, vesela gătește și mai repede. Puteți coace pâine la oricare dintre niveluri, deoarece temperatura pe tot volumul este aceeași.
- DRY.Maxi ™: o tehnologie patentată care vă permite să îndepărtați rapid umiditatea din cameră pentru a crea un mediu absolut uscat. Modul este ideal pentru coacerea unor produse de cofetărie, cruste în gastronomie, carne. Setat de operator. Vă permite să creați rapid un mediu complet uscat, care este ideal pentru unele deserturi, creând un crocant pe produse de patiserie, gastronomie, carne.
- STEAM.Maxi ™: sistem de generare a aburului. Funcția de umidificare a aburului este disponibilă pentru coacere chiar și la + 35 ... + 130 ° С. În plus, sistemul prevede gătirea combinată în modul + 35 ... + 260 de grade.
- Rotor.KLEAN ™: Pentru spălare sunt prevăzute 4 programe automate pentru igiena maximă:
- 1 ciclu semiautomat, clătire cu apă, spălare a camerei și compartimentelor ventilatorului, economisirea detergenților și a apei. Recipientul de detergent ține 4 litri. Reumplerea sigură a recipientului este posibilă datorită designului sticlei - Det & Rinse.
Soluții inovative:
- MIND.Maps ™: Managementul inteligent a fost ușor. Panoul tactil oferă o gamă largă de funcții: puteți selecta modul de coacere, temperatura, umiditatea, viteza aerului.
- Memoria dispozitivului este proiectată pentru 256 de programe unice. Rețetele înregistrate pot fi reproduse ulterior.
- ADAPTIVE.Cooking ™: sistemul determină greutatea, tipul de produs încărcat și adaptează temperatura, umiditatea pentru a obține un rezultat excelent. Această caracteristică poate fi activată continuu sau aplicată atunci când este necesar.
- MULTI.Time: în același timp, puteți găti diverse feluri de mâncare și setați un timp pentru toți - un cronometru. Etapele gata vor fi afișate pe monitor.
- MISE.EN.PLACE: sincronizarea preparatului preparatelor absolut diferite. Sistemul vă va anunța când încărcați produsele în cuptor, astfel încât vasele cu timpi de gătit diferiți să fie gata în același timp.
- DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK este capacitatea de a crea din două cuptoare în coloane.
- Protek.SAFE ™: pereții exteriori ai carcasei nu se încălzesc datorită izolației termice excelente. Aceasta asigură o siguranță completă a operatorului.
Combi Oven Unox - un cuptor termic de nouă generație . La dezvoltarea acestui echipament, au fost aplicate o serie de tehnologii și, de asemenea, au fost luate în considerare dorințele celor mai buni bucătari din lume. Cuptorul de convecție cu aburi XEVC1021EPR va deveni un asistent indispensabil în multe bucătării profesionale.
Manual cuptor cu abur Unox
| tip | |
| Dimensiunea tavii de copt, mm | |
| Dimensiuni generale, d / w / h, mm | |
| Greutate, kg | |
| Număr de niveluri | |
| putere, kWt | |
| Tipul de conexiune | |
| Tipul de control | |
| Voltaj |
Etichete: Cuptor de convecție Unox XEVC1021EPR (linie PLUS),Cuptoare de convecție și aburi de combi,Echipamente termice
Din 1996, compania Coral oferă doar cele mai convenabile și multifuncționale modele de echipamente comerciale! Domeniul larg de aplicare al acestora face ca astfel de produse să fie indispensabile în multe sectoare comerciale și industriale. Simplificați-vă acum fluxurile de lucru!
Lucrăm constant pentru a îmbunătăți calitatea produselor și a serviciilor noastre.
Flexibilitatea tehnologiilor noastre de producție și o abordare individuală a clienților ne permit să îndeplinim dorințele clienților noștri cât mai exact posibil.
Cooperarea cu noi garantează consultanță profesională, idei originale și implementarea rapidă a acestora. Și încă te îndoiești de unde să cumperi echipamente comerciale?