Cuptor de convecție Unox XEVC2011GPR (linie PLUS)
TOP!
- Disponibilitate: În Stoc
- Cod produs: В110-Печь пароконвекционная Unox XEVC2011GPR (линия PLUS)
Caracteristicile
- tip
- Dimensiunea tavii de copt, mm
- Dimensiuni generale, d / w / h, mm
- Greutate, kg
19.739,82€
Comanda minima este de 300 Euro
Combi Oven Unox XEVC2011GPR (linia PLUS) este un echipament profesional pe gaz pentru bucătăriile industriale, ceea ce face posibilă prepararea diferitelor produse (inclusiv produse de panificație pentru coacere), păstrând în același timp toate vitaminele și mineralele posibile. Mașina este proiectată pentru întreprinderile mari de catering, are 20 de nivele GN 1/1. Cuptorul este dotat cu un cărucior convenabil și practic.
Combi Oven Unox XEVC2011GPR este furnizat cu o sondă de temperatură în mai multe puncte, necesară pentru controlul calității temperaturii vaselor în timpul gătitului, precum și cu iluminare de fundal LED și un panou de control digital. Gătitul în mașină poate fi efectuat la o temperatură de +30 până la +260 grade. Echipamentul este echipat cu un ventilator inovator care poate funcționa în moduri cu 8 viteze, care asigură intensitatea fluxului de aer necesar pentru tot felul de vase.
Un panou de control inovator înregistrează modificările parametrilor în timpul gătitului și oferă angajatului din bucătărie cel mai bun mod de a pregăti mesele. Utilizând un creion MASTER.TouchTM, utilizatorul poate introduce rețete în memoria dispozitivului, iar sistemul MULTI.Time permite gătirea cu diferite ore de gătit.
Specificații:
- Seria: CHEFTOP MIND.Maps - datorită acestei tehnologii, puteți găti cu ușurință produse gastronomice aburite atât din produse proaspete cât și congelate. De asemenea, pregătește produsele care folosesc tehnologia Suvid în pungi cu vid speciale.
- Panou de control: Atingeți PLUS - datorită acestui sistem, controlul aburului de combi devine intuitiv chiar și pentru persoanele fără pregătire specială și, spre deosebire de versiunea ONE, vă permite să utilizați întreaga gamă de funcții și tehnologii!
- Scop: pentru gastronomie
- Număr de niveluri: 20 - ceea ce vă permite să pregătiți imediat numărul maxim de preparate pentru unitățile cu trafic mare de vizitatori sau să serviți cu ușurință un singur banchet mare!
- Dimensiunea tigaie potrivită: GN 1/1 (530x325)
- Distanța dintre niveluri: 67 mm
- Temperatura maximă: 260 ° C.
- Carcasă: oțel inoxidabil, oferă durabilitate și fiabilitate de funcționare în mediul „agresiv” al unei bucătării moderne.
- Iluminare de fundal LED - care oferă o iluminare luminoasă la consum redus de energie.
- Tipul de conexiune: gaz
- Putere de gaz: 35 kW pentru G20, G25, G30, G31
- Putere electrica: 2,2 kW
- Racord la rețea: 220 V
- Lungime: 882 mm
- Lățime: 1043 mm
- Înălțime: 1866 mm
- Greutate: 210 kg
- Spălarea automată a camerei de gătit și a compartimentului cu ventilatoare - care asigură o spălare de înaltă calitate, fără participarea unei persoane, respectiv economisind timp și resurse umane!
- Sonda de temperatură în mai multe puncte - pentru dvs. aceasta va însemna un control mai precis al prăjirii produselor din carne atât în exterior cât și în interiorul produsului!
- Ușa triplă vitrată - care asigură o izolație termică ridicată și siguranță a personalului atunci când lucrați cu aburul combi!
- 8 viteze ale ventilatorului: 4 cu revers și 4 semi-statice
- Schimbător de căldură cu țeavă dreaptă de înaltă eficiență pentru distribuție de căldură simetrică și schimbare rapidă.
- Este echipat cu un cărucior special - versatilitate și ușurință de încărcare a containerelor gastronorm în cuptorul combi
- Tehnologii: AIR.Plus, DRY.Plus, STEAM.Plus, Protek.SAFE, ADAPTIVE.Cooking, MULTI.Time, ChefUnox, MISE EN PLACE, Rotor Klean, Spido.GAS
- Tehnologia AIR.Plus este concepută pentru a asigura coacerea sau prăjirea uniformă a produsului pe foi de coacere de diferite niveluri în cuptoarele cu convecție Unox. În funcție de tipul de mâncare, există posibilitatea de a alege debitul de aer dorit. Sistemul vă permite să creați performanța necesară a fluxului de aer, care este distribuit uniform în toată camera de lucru. Datorită acestui lucru, vasele pregătite cu această tehnologie au o singură culoare la exterior și structura dorită în interior.
- Tehnologia DRY.Plus îndeplinește trei funcții importante în timpul gătitului - îndepărtează umezeala din cameră, ajută la închiderea porilor externi ai produsului și asigură conservarea nutrienților. Sistemul combină furnizarea de aer uscat și eliminarea excesului de umiditate din cameră.
- Tehnologia STEAM.Plus - control manual al aburului.
- Tehnologia Protek.SAFE - circulă constant aer proaspăt în spațiul dintre două pahare, datorită căreia sticla exterioară rămâne rece. Aerul împinge aerul fierbinte din golul dintre ferestre, îndepărtând elementul care a încălzit geamul frontal.
- tehnologia ADAPTIVE.Cooking va ajuta la ajustarea parametrilor în funcție de schimbarea condițiilor de gătit. De exemplu, după deschiderea ușii, temperatura și umiditatea sunt readuse automat la nivelul anterior.
- Funcția MULTI.Time vă permite să încărcați un produs în cuptor oricând în timpul gătitului (timpul este recalculat automat).
Produse asemanatoare:
- Coș Unox XEVTC2011 - pe 20 de foi de copt GN 1/1, 743x564x1700 mm.
Manual cuptor cu abur Unox
| tip | |
| Dimensiunea tavii de copt, mm | |
| Dimensiuni generale, d / w / h, mm | |
| Greutate, kg | |
| Număr de niveluri | |
| putere, kWt | |
| Tipul de conexiune | |
| Tipul de control | |
| Voltaj |
Etichete: Cuptor de convecție Unox XEVC2011GPR (linie PLUS),Cuptoare de convecție și aburi de combi,Echipamente termice
Din 1996, compania Coral oferă doar cele mai convenabile și multifuncționale modele de echipamente comerciale! Domeniul larg de aplicare al acestora face ca astfel de produse să fie indispensabile în multe sectoare comerciale și industriale. Simplificați-vă acum fluxurile de lucru!
Lucrăm constant pentru a îmbunătăți calitatea produselor și a serviciilor noastre.
Flexibilitatea tehnologiilor noastre de producție și o abordare individuală a clienților ne permit să îndeplinim dorințele clienților noștri cât mai exact posibil.
Cooperarea cu noi garantează consultanță profesională, idei originale și implementarea rapidă a acestora. Și încă te îndoiești de unde să cumperi echipamente comerciale?