Soba electrică din producția ucraineană PED-4 KR pentru 4 arzătoare cu cuptor pentru dulapuri este proiectată pentru tratarea termică a produselor (gătit, prăjire, tocanare, mâncare, albire, coacere) la facilitățile de alimentație publică (cafenele, baruri, restaurante, cantine, snack-baruri etc.) d.).
Fără astfel de echipamente termice precum o sobă electrică, este aproape imposibil de imaginat funcționarea oricărei unități de catering, deoarece asigură buna funcționare a magazinului de alimentare. În ciuda varietății de alegeri ale echipamentelor moderne de încălzire, sobele electrice rămân cele mai căutate aparate ale oricărei bucătării profesionale și casnice.
Soba PED-4 are o cerere mare printre bucătari datorită fiabilității și ușurinței de utilizare. Zona și puterea arzătoarelor permit utilizarea vaselor cu diametru și volum mare. Dimensiunile cuptorului aragazului sunt comparabile cu dimensiunile unui cuptor independent. Patru arzătoare rotunde ale aragazului sunt confecționate din fontă și au o suprafață plană, ceea ce face convenabil deplasarea containerelor de-a lungul zonei de lucru. Puterea încălzitoarelor din plită este setată cu ajutorul unui termostat în trepte la 7 poziții. Până la temperatura maximă de lucru (+ 300 ° C), plita se va încălzi în cel mult 10 minute. Diametrul arzătoarelor, mm: 300.
Soba este echipată cu un cuptor cu circulație naturală a aerului. La cererea clientului, cuptorul poate fi echipat cu un ventilator pentru convecție forțată - 3300 UAH. Geometria specială a încălzitoarelor și prezența unei vatra distribuitoare de căldură la nivelul inferior al cuptorului dulapului asigură o distribuție uniformă a temperaturii pe întregul volum al camerei de lucru. Regulatorul de temperatură asigură controlul automat și menținerea temperaturii setate la cuptor. Timpul de încălzire a camerei de prăjit la 250 ° C nu va fi mai mult de 15 minute.
Panoul de control pentru arzătoare, ținând cont de cerințele ergonomiei, este situat în partea de sus a sobei, iar butoanele de control convenabile asigură o muncă confortabilă pentru personal. Indicatoarele luminoase asigură controlul vizual al sobei. Ghidurile cu eliberare rapidă pentru foi de copt vă permit să igienizați cuptorul eficient. Încadrarea arzătoarelor este realizată dintr-o foaie inoxidabilă solidă și nu are goluri. Elementele de lucru și fațada sunt realizate din oțel inoxidabil. Mânerul convenabil al cuptorului este confecționat dintr-un material rezistent la căldură. Se folosește cu foi de copt de 530x490x40 mm sau recipiente cu gastronorm 3 GN 1/1. Numărul de foi de copt într-un set: 2.
Sobe electrice industriale PED-4KR:
1 - carcasă, 2 - arzătoare, 4 - cameră de gătit, 4 - panou de control pentru plite, 5 - panou de control al cuptorului, 6 - tigaie, 7 - comutarea elementelor de încălzire superioare, 8 - comutarea elementelor de încălzire inferioare, 9 - mânerul termostatului, 10 - armatura semnal luminos .
Soba este alcătuită dintr-un dulap (1), plite (2), un cuptor (3), panouri de comandă pentru plite (4) și un cuptor (5). O tavă glisantă (6) este prevăzută sub panoul de control al plitei pentru a îndepărta vărsările de la gătit și igienizarea părții superioare a plitei.
Arzătoarele aragazului sunt pornite prin întrerupătoare (4). Produsul prevede reglarea în trepte a puterii elementelor de încălzire cu 7 poziții. Pornirea, reglarea temperaturii cuptorului se face prin comutarea panoului de control (5). Pentru a evita îndoirea tigaiei sub influența temperaturii înalte („propulsie”), se recomandă așezarea tigaiei în camera de prăjit cu produsele încărcate.
Panoul de control al cuptorului prevede includerea separată a elementelor de încălzire superioare și inferioare ale cuptorului. Prezența tensiunii pe elementele de încălzire este caracterizată de armatura semnalului luminos inclus (10). După pornirea elementelor de încălzire a cuptorului, utilizați butonul termostatic (9) pentru a seta temperatura necesară corespunzătoare procesului tehnologic de pregătire a produsului. Procesul de afișare și menținere a unei temperaturi prestabilite în interiorul camerei are loc automat. După ce camera de prăjire atinge modul de temperatură specificat, care este caracterizat prin închiderea automată a elementelor de încălzire și amortizarea armăturilor cu semnal luminos, puneți produsul în el.
Instrucțiuni pentru aragaz electric PED-4KR (Ucraina)