Camera profesională de etanșare Inoxtech ELC-15 este formată din 15 niveluri calculate pe o foaie cu o dimensiune de 600/400 mm. Proiectat pentru re-fermentarea bucăților de aluat. Pregătește produse de patiserie cu drojdie și puf (recent formate sau congelate) pentru prepararea ulterioară a diverselor produse la cuptor (în brutării, secții de cofetărie a restaurantelor, cantinelor etc.). Dovada coacerii are loc la o temperatură cuprinsă între +35 ... + 45 ° С și o umiditate aproximativă de 75-80% pentru aproximativ o oră.
Proiectarea dispozitivului de etanșare ELC-15 include încălzitoare tubulare de aer, care sunt situate în partea de jos a camerei, și un generator de aburi, care este plasat între ghidajele pentru foile de copt. Apa se umple manual, provenind dintr-un rezervor de depozitare (situat în partea de jos a camerei). Nivelul apei este menținut automat de un senzor special.
Inoxtech ELC-15 este echipat cu o iluminare din spate în interiorul camerei pentru un control mai convenabil al procesului. Menține temperaturi de la 0 ° C la 60 ° C. Este ușor de amplasat, deoarece este echipat cu roți și nu trebuie conectat la alimentarea cu apă. Tăvile de copt nu sunt furnizate.
Caracteristici ale cabinetului de etansare Inokstech ELC-15
Camera este încălzită folosind un încălzitor instalat în partea inferioară a dulapului. Deasupra încălzitorului se află un recipient cu apă. După încălzire, apa creează aburi, ceea ce face ca aerul din interiorul camerei să fie mai umed. Astfel, aluatul după testarea dispozitivului Inoxtech ELC-15 devine mai moale și mai suculent, structura devine poroasă și saturată cu dioxid de carbon, după care volumul poate crește cu 40-50%.
Caracteristicile camerei de etansare Inoxtech ELC-15 (Italia)
Dimensiuni LxWxH, mm 500/770/1880
Număr de niveluri, buc. 15
Temperatură, С 0 ... 60
Dimensiunea foilor de copt, mm 600x400
Uși din sticlă transparente, rezistente la căldură.
Din 1996, compania Coral oferă doar cele mai convenabile și multifuncționale modele de echipamente comerciale! Domeniul larg de aplicare al acestora face ca astfel de produse să fie indispensabile în multe sectoare comerciale și industriale. Simplificați-vă acum fluxurile de lucru!
Lucrăm constant pentru a îmbunătăți calitatea produselor și a serviciilor noastre.
Flexibilitatea tehnologiilor noastre de producție și o abordare individuală a clienților ne permit să îndeplinim dorințele clienților noștri cât mai exact posibil.
Cooperarea cu noi garantează consultanță profesională, idei originale și implementarea rapidă a acestora. Și încă te îndoiești de unde să cumperi echipamente comerciale?
Oferim să cumpărăm produsul propus cu livrare către Zaporozhye, Odessa, Ternopil, Mukachevo, Truskavets, Harkov, Uzhgorod, Khmelnitsky, Skadovsk, Dragobrat, Vinnitsa, Morshin, Ivano-Frankivsk, Kropyvnytskyi, Mirgorod, Lvovel, Kvovel, Koblevo Polyana, Kirillovka, Melekino, Zatoka, numai că avem cele mai bune prețuri și puteți cumpăra ieftin în orașe precum Nikolaev, Kiev, Kamenets-Podolsky, Poltava, Dnipro, Kherson, Rovno, Chernigov, Slavskoe, Zhitomir, Cherkassy, Vorokhta, Berdyansk, Cernăuți , Sumy, Lutsk, Lubny, Lazurnoe, Yaremche, Khmelnik.
