Апарат шокового заморожування BRILLIS VBL15-R452
TOP!
- Наявність: На складі
- Модель: +B152-Аппарат шоковой заморозки BRILLIS VBL10-2/1-R452
Характеристики
- вага, кг 263
- Габаритні розміри, д / ш / в, мм 860/1000/2010
- Напруга, В 220
- Потужність, кВт 3,5
427 070 грн
Мінімальне замовлення від 450 грн.
Апарат шокового заморожування BRILLIS VBL10-2/1-R452 – це відмінний спосіб зберегти продукцію в первинному її вигляді на довгий термін. Завдяки інтенсивному заморожуванню продуктів за короткий час вдається зберегти смак та структуру. Шафа шокової заморозки здатна заморозити м'ясні продукти, рибні, напівфабрикати та різні овочі, фрукти чи ягоди без втрати їх цілісності та корисних властивостей. Такі агрегати використовуються на різних видах підприємств, цехів, кухні ресторанів чи кафе.
Шафа шокової заморозки є конструкцією у вигляді невеликого холодильника з розстібними дверима з нержавіючої сталі. Усередині розташовані напрямні, на яких згодом розташовуватимуться гастроємності з продукцією. Продуктивність 20 кг за 90 хв при робочій температурі для охолодження від +90 до +3°С та 15 кг за 270 хв при робочій температурі для заморожування від +90 до -18°С. Оскільки цей процес відбувається у вищезгаданому режимі, то при шоковому заморожуванні страви або продукту утворюються мікрокристали льоду, які, на відміну від макрокристалів, не порушують структуру. Також завдяки такому виду заморожування вага продукту, що піддається термічному впливу, майже не втрачається.
Обладнання має п'ять рівнів, кожен рівень відповідає розміру гастроємності 530х325мм(GN 1/1)/600х400мм. Матеріал виготовлення – нержавіюча харчова сталь AISI 304. Температурний режим, при якому працює шафа шокового заморожування -30/-40 °С. Усередині обладнання є потужний вентилятор, завдяки якому продукція швидко заморожується чи охолоджується. Є термощуп для контролю температури всередині.
| вага, кг | 263 |
| Габаритні розміри, д / ш / в, мм | 860/1000/2010 |
| Напруга, В | 220 |
| Потужність, кВт | 3,5 |
| Температурний режим, ° С | -30/-40 °С |
Компанія «Корал» з 1996 року пропонує тільки найзручніші і багатофункціональні моделі торгового обладнання! Широка сфера їх застосування робить такі товари незамінними в багатьох торговельних і промислових галузях. Спростіть свої робочі процеси вже зараз!
Ми постійно працюємо над підвищенням якості продукції і наших послуг.
Гнучкість наших виробничих технологій і індивідуальний підхід до клієнтів дозволяють максимально точно втілювати побажання замовників.
Співпраця з нами гарантує професійну консультативну підтримку, оригінальні ідеї і швидке їх виконання. І Ви ще сумніваєтеся де купити торгове обладнання?