Пароконвекційна піч Unox XEVC1021GPR (лінія PLUS)
TOP!
- Наявність: На складі
- Модель: В110-Пароконвекционная печь Unox XEVC1021GPR (линия PLUS)
554 307 грн
Мінімальне замовлення від 450 грн.
Пароконвектомат Унокс XEVC1021GPR (лінія PLUS) - це професійна газова установка середніх розмірів. Призначається для професійних кухонь. У ньому можна якісно випікати, варити, смажити їжу, а також готувати її на грилі. Всі вітаміни і мікроелементи в їжі при цьому зберігаються. Такі печі в більшості випадків замовляють ресторани середніх розмірів, кафе, а також точки швидкого харчування.
При розробці пароконвекційну печі Unox XEVC1021GPR була використана технологія AIR.Maxi. Вона забезпечує рівномірний розподіл пара по всій робочій камері печі. Завдяки цій технології вироби виходять рівномірно пропечений і покритими хрусткою апетитною скоринкою. Пароконвектомат з 10 рівнями GN 1/1 і потужністю 22 кВт оснащується зручною світлодіодним підсвічуванням і многоточечним термощупом, який дозволяє контролювати процес приготування.
Легкість керування обладнанням забезпечується інтуїтивно зрозумілою і простою сенсорною панеллю керування. Система MULTI.Time робить можливим приготування кількох страв з різних періодом готування в ході одного завантаження. Робоча температура пароконвектомата становить + 30 ... + 260 градусів. Вести ретельний нагляд за всіма робочими процесами і зберігати популярні рецепти в пам'яті машини дає можливість унікальна інтелектуальна система MASTER.Touch PlusTM.
Характеристики:
- Серія: CHEFTOP MIND.Maps - завдяки даній технології ви з легкістю зможете приготувати гастрономічні вироби на пару як зі свіжих так і з заморожених продуктів. А також приготувати продукти за технологією «Сувид» в спеціальних вакуумних пакетах.
- Панель управління: сенсорна PLUS - завдяки даній системі, управління пароконвектоматів стає інтуїтивно зрозумілим навіть для людей без спеціальної підготовки і на відміну від версії ONE дозволяє використовувати повний набір функцій і технологій!
- Призначення: для гастрономії
- Кількість рівнів: 10 - що дозволяє за один раз відразу приготувати велику кількість страв для закладів з високим трафіком відвідувачів або з легкістю обслужити один великий банкет.
- Розмір відповідного листа: GN 1/1 (530х325)
- Відстань між рівнями: 67 мм
- Максимальна температура: 260 ° С.
- Корпус: нержавіюча сталь, забезпечує довговічність і надійність експлуатації в «агресивному» середовищі сучасної кухні.
- Підсвічування світлодіодне - що забезпечує яскраве освітлення при низьких енерговитратах.
- Тип підключення: газова
- Потужність газова: 22 кВт для G20, G25, G30, G31
- Потужність електрична: 1 кВт
- Підключення до електромережі: 220 V
- Довжина: 750 мм
- Ширина: 773 мм
- Висота: 1010 мм
- Вага: 110 кг
- Технології: AIR.Plus, DRY.Plus, STEAM.Plus, Protek.SAFE, ADAPTIVE.Cooking, MULTI.Time, ChefUnox, MISE EN PLACE, Rotor Klean, Spido.GAS
- Технологія AIR.Plus призначена для забезпечення рівномірного пропікання або прожарювання продукту на деках різного рівня в конвекційних печах Unox. Залежно від виду страви є можливість вибору потрібної швидкості потоку повітря. Система дозволяє створювати необхідну продуктивність повітряного потоку, який рівномірно розподіляється по всій робочій камері. Завдяки цьому, приготовані з даною технологією страви мають єдиний колір зовні і потрібну структуру всередині.
- Технологія DRY.Plus виконує три важливі функції при приготування їжі - усуває вологість з камери, допомагає закрити зовнішні пори продукту і забезпечує збереження корисних речовин. Система поєднує в собі подачу сухого повітря і відведення зайвої вологи з камери.
- Технологія STEAM.Plus - ручне управлінням паром.
- Технологія Protek.SAFE - вона постійно циркулює свіже повітря в просторі між двома стеклами, за рахунок цього зовнішнє скло залишається холодним. Повітря виштовхує гаряче повітря з проміжку між стеклами, видаляючи тим самим елемент, який розігрівав переднє скло.
- Технологія ADAPTIVE.Cooking допоможе скоректувати параметри в залежності від зміни умов приготування. Наприклад, після відкриття дверей температура і вологість автоматично доводяться до колишнього рівня.
- Функція MULTI.Time, дозволяє завантажувати в піч продукт в будь-який момент готування (перерахунок часу проводиться автоматично).
- Автоматичне миття камери готування і відсіку з вентиляторами - що забезпечує якісну мийку без участі в ній людини, відповідно економія часу і людських ресурсів!
- Термощуп многоточечний - для Вас це буде означати, більш точний контроль підсмажування м'ясних виробів як зовні так і всередині продукту!
- Двері з потрійним склінням - що забезпечує високу термоізоляцію, і безпеку персоналу при роботі з пароконвектоматів!
- 8 швидкостей вентилятора: 4 з реверсом і 4 полустатіческіх
- Теплообмінник з прямими трубами високої віддачі для симетричного розподілу спека і з можливістю швидкої заміни.
- Комплектується спеціальним візком - універсальність і легкість завантаження гастроемкостей в пароконвектомат
Інструкція пароконвеціонной печі Unox
| Тип | |
| вага, кг | |
| Габаритні розміри, д / ш / в, мм | |
| К-ть рівнів, шт. | |
| Напруга, В | |
| Потужність, кВт | |
| Розмір протвиня, мм | |
| Тип підключення | |
| Тип управління |
Теги: Пароконвекційна піч Unox XEVC1021GPR (лінія PLUS),Конвекційні печі і пароконвектомати,Теплове обладнання
Компанія «Корал» з 1996 року пропонує тільки найзручніші і багатофункціональні моделі торгового обладнання! Широка сфера їх застосування робить такі товари незамінними в багатьох торговельних і промислових галузях. Спростіть свої робочі процеси вже зараз!
Ми постійно працюємо над підвищенням якості продукції і наших послуг.
Гнучкість наших виробничих технологій і індивідуальний підхід до клієнтів дозволяють максимально точно втілювати побажання замовників.
Співпраця з нами гарантує професійну консультативну підтримку, оригінальні ідеї і швидке їх виконання. І Ви ще сумніваєтеся де купити торгове обладнання?