Пароконвектомат UNOX XEVL-2011-E1RS

Пароконвектомат UNOX XEVL-2011-E1RS

РУЧНІ РЕЖИМИ

• Зміна параметрів температури в діапазоні 30 °C — 260 °C

• Комбінований режим 35 °C — 260 °C зі STEAM.Maxi™ (від 30% до 90%)

• Режим з зволоженням 35 °C — 260 °C зі STEAM.Maxi™ (від 10% до 20%)

• Режим варіння 35 °C — 130 °C із технологією STEAM.Maxi™ 100%

• Режим приготування з сухим повітрям 30 °C — 260 °C з DRY.Maxi™ (від 10% до 100%)

• Готування по термощупу

• Готування з параметром DELTA T з термощупом

ПЕРЕДОВІ ТА АВТОМАТИЧНІ ПРОГРАМИ ПРИГОТУВАННЯ

• Технологія MIND.Maps™: можливість створення багатокрокових програм одним дотиком

• До 384 осередків для запису програм

• Присвоєння імен та фотографій програмам

• Ручне введення назв програм за допомогою стілуса

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ ПРИГОТУВАННЯ

• AIR.Maxi™: кілька реверсивних вентиляторів

• 4 швидкості безперервного повітряного потоку

• 4 напівстатичні швидкості обертання

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ У КАМЕРІ ПЕЧІ

• DRY.Maxi™: програмоване видалення вологи з камери (30 °C — 260 °C)

• STEAM.Maxi™: подача пари (35 °C — 130 °C)

• Комбіноване приготування з вологим і сухим повітрям (35 °C — 260 °C)

ТЕРМОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА

• Protek.SAFE™: висока теплоефективність і безпека

• Автоматична зупинка вентиляторів при відкритті дверей

• Потрійне скло на дверях

АВТОМАТИЧНЕ МИТТЯ

• Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні програми

• Вбудований контейнер для миючого засобу

ЗАПАТЕНТОВАНІ ДВЕРІ

• Самозмащувальні технополімерні петлі

• Фіксація дверей на 60°, 120°, 180°

• Потрійне скло (Protek.SAFE™)

ДОПОМІЖНІ ФУНКЦІЇ

• Попередній розігрів до 260 °C

• Відображення залишкового часу приготування

• Режими HOLD і INF (безперервне функціонування)

• Відображення встановлених і реальних значень (час, температура, вологість, обертання вентилятора)

• Підтримка °C та °F

ТЕХНІЧНІ ДАНІ

• Камера з нержавіючої сталі AISI 316L

• Зовнішнє освітлення камери

• Панель MASTER.Touch (IPX5) з захистом від пари

• Безперервний краплізбірник, навіть при відкритих дверях

• Контейнер для збору конденсату з можливістю зливу

• Міцна конструкція з інноваційних матеріалів

• Безконтактний датчик відкриття дверей

• Дворівневий дверний замок

• Автодіагностика помилок і несправностей

• Захисний температурний термостат

• Відчинене внутрішнє скло для зручного очищення

• Товщина дверей: 70 мм

• C-подібні напрямні з нержавіючої сталі з поглибленнями для зручного завантаження