Cuptor combinat Unox XEVC1021GPR (linie PLUS)
TOP!
- Disponibilitate: În Stoc
- Cod produs: В110-Пароконвекционная печь Unox XEVC1021GPR (линия PLUS)
Caracteristicile
- tip
- Dimensiunea tavii de copt, mm
- Dimensiuni generale, d / w / h, mm
- Greutate, kg
16.629,21€
Comanda minima este de 300 Euro
Cuptor Combi Unox XEVC1021GPR (Linie PLUS) - instalație profesională de gaz profesional de talie medie. Destinată bucătăriilor profesionale. Este posibil să coaceți, să gătiți, să prăjiți mâncarea, precum și să o grătați în ea. Se păstrează toate vitaminele și mineralele din alimente. În majoritatea cazurilor, astfel de cuptoare sunt comandate de restaurante de dimensiuni medii, cafenele și puncte de vânzare rapidă.
La dezvoltarea cuptorului combi Unox XEVC1021GPR, a fost utilizată tehnologia AIR.Maxi . Acesta asigură distribuirea uniformă a aburului pe întreaga cameră de lucru a cuptorului. Datorită acestei tehnologii, produsele sunt obținute coapte uniform și acoperite cu o crustă apetisantă crocantă. Cuptorul combi cu 10 niveluri GN 1/1 și o putere de 22 kW este echipat cu o iluminare LED convenabilă și cu sondă termică cu mai multe puncte, care vă permite să controlați procesul de gătit.
Ușuritatea controlului echipamentului este asigurată de un panou de control intuitiv și simplu. Sistemul MULTI.Time face posibilă gătirea mai multor feluri de mâncare cu diferite perioade de gătire în timpul unei sarcini. Temperatura de funcționare a vaporizatorului combi este de + 30 ... + 260 grade. Sistemul inteligent unic MASTER.Touch PlusTM vă permite să monitorizați îndeaproape toate procesele de lucru și să salvați rețetele populare în memoria aparatului.
caracteristici:
- Seria: CHEFTOP MIND.Maps - datorită acestei tehnologii, puteți găti cu ușurință produse gastronomice aburite atât din produse proaspete cât și congelate. De asemenea, pregătește produsele care folosesc tehnologia Suvid în pungi cu vid speciale.
- Panou de control: Atingeți PLUS - datorită acestui sistem, controlul aburului de combi devine intuitiv chiar și pentru persoanele fără pregătire specială și, spre deosebire de versiunea ONE, vă permite să utilizați întreaga gamă de funcții și tehnologii!
- Scop: pentru gastronomie
- Număr de niveluri: 10 - ceea ce vă permite să pregătiți imediat un număr mare de preparate pentru unitățile cu un trafic mare de vizitatori sau să serviți cu ușurință un singur banchet mare.
- Dimensiunea tigaie potrivită: GN 1/1 (530x325)
- Distanța dintre niveluri: 67 mm
- Temperatura maximă: 260 ° C.
- Carcasă: oțel inoxidabil, oferă durabilitate și fiabilitate de funcționare în mediul „agresiv” al unei bucătării moderne.
- Iluminare de fundal LED - care asigură iluminare luminoasă la consum redus de energie.
- Tipul de conexiune: gaz
- Putere de gaz: 22 kW pentru G20, G25, G30, G31
- Putere electrica: 1 kW
- Racord la rețea: 220 V
- Lungime: 750 mm
- Lățime: 773 mm
- Înălțime: 1010 mm
- Greutate: 110 kg
- Tehnologii: AIR.Plus, DRY.Plus, STEAM.Plus, Protek.SAFE, ADAPTIVE.Cooking, MULTI.Time, ChefUnox, MISE EN PLACE, Rotor Klean, Spido.GAS
- Tehnologia AIR.Plus este concepută pentru a asigura coacerea sau prăjirea uniformă a produsului pe foi de coacere de diferite niveluri în cuptoarele cu convecție Unox. În funcție de tipul de mâncare, există posibilitatea de a alege debitul de aer dorit. Sistemul vă permite să creați performanța necesară a fluxului de aer, care este distribuit uniform în toată camera de lucru. Datorită acestui lucru, vasele pregătite cu această tehnologie au o singură culoare la exterior și structura dorită în interior.
- Tehnologia DRY.Plus îndeplinește trei funcții importante în timpul gătitului - îndepărtează umezeala din cameră, ajută la închiderea porilor externi ai produsului și asigură conservarea nutrienților. Sistemul combină furnizarea de aer uscat și eliminarea excesului de umiditate din cameră.
- Tehnologia STEAM.Plus - control manual al aburului.
- Tehnologia Protek.SAFE - circulă constant aer proaspăt în spațiul dintre două pahare, datorită căreia sticla exterioară rămâne rece. Aerul împinge aerul fierbinte din golul dintre ferestre, îndepărtând elementul care a încălzit geamul frontal.
- tehnologia ADAPTIVE.Cooking va ajuta la ajustarea parametrilor în funcție de schimbarea condițiilor de gătit. De exemplu, după deschiderea ușii, temperatura și umiditatea sunt readuse automat la nivelul anterior.
- Funcția MULTI.Time vă permite să încărcați un produs în cuptor oricând în timpul gătitului (timpul este recalculat automat).
- Spălarea automată a camerei de gătit și a compartimentului cu ventilatoare - care asigură o spălare de înaltă calitate, fără participarea unei persoane, respectiv economisind timp și resurse umane!
- Sonda de temperatură în mai multe puncte - pentru dvs. aceasta va însemna un control mai precis al prăjirii produselor din carne atât în exterior cât și în interiorul produsului!
- Ușa triplă vitrată - care asigură o izolație termică ridicată și siguranță a personalului atunci când lucrați cu aburul combi!
- 8 viteze ale ventilatorului: 4 cu revers și 4 semi-statice
- Schimbător de căldură cu țeavă dreaptă de înaltă eficiență pentru distribuție de căldură simetrică și schimbare rapidă.
- Este echipat cu un cărucior special - versatilitate și ușurință de încărcare a containerelor gastronorm în cuptorul combi
Manual cuptor cu abur Unox
| tip | |
| Dimensiunea tavii de copt, mm | |
| Dimensiuni generale, d / w / h, mm | |
| Greutate, kg | |
| Număr de niveluri | |
| putere, kWt | |
| Tipul de conexiune | |
| Tipul de control | |
| Voltaj |
Etichete: Cuptor combinat Unox XEVC1021GPR (linie PLUS),Cuptoare de convecție și aburi de combi,Echipamente termice
Din 1996, compania Coral oferă doar cele mai convenabile și multifuncționale modele de echipamente comerciale! Domeniul larg de aplicare al acestora face ca astfel de produse să fie indispensabile în multe sectoare comerciale și industriale. Simplificați-vă acum fluxurile de lucru!
Lucrăm constant pentru a îmbunătăți calitatea produselor și a serviciilor noastre.
Flexibilitatea tehnologiilor noastre de producție și o abordare individuală a clienților ne permit să îndeplinim dorințele clienților noștri cât mai exact posibil.
Cooperarea cu noi garantează consultanță profesională, idei originale și implementarea rapidă a acestora. Și încă te îndoiești de unde să cumperi echipamente comerciale?