Foaie de aluat S 42 MR GGF - se folosește pentru rularea aluatului (abrupt, turtă, patiserie) într-un disc plat pentru pâine, prăjituri plate, pizza, găluște, prăjituri, croissante, păstrând toate proprietățile amestecului. Utilizat eficient în bucătăria profesională a restaurantelor, barurilor, cafenelelor, în patiserii și brutării.
Echipamentul este proiectat numai pentru utilizare alimentară. Folii de aluat S 42 mr oțel inoxidabil. Un grup de role din aliaj de crom rezistent este încorporat într-o carcasă de protecție. Rulourile sunt conduse de un motor electric și încep să se miște cu ajutorul unei curele de antrenare. Există mici cântare. Nivelul de zgomot al unui dispozitiv este de obicei 62 dB.
INSTALAREA ȘI CONECTAREA COȘELOR INDUSTRIALE S 42 MR
După livrare și ambalare, foaia de aluat trebuie instalată la stația de lucru prevăzută. Aceasta ar trebui să fie o suprafață uscată, uniformă, care să poată susține greutatea unității. Echipamentul este compact, nu ocupă mult spațiu de lucru. Aparatul are un cablu cu un conector pentru conectarea la rețea. Distanța dintre dispozitiv și priză trebuie să fie astfel încât cablul să nu se întindă. În plus, utilizarea de adaptoare este interzisă. Înainte de conectare, asigurați-vă că parametrii de putere corespund datelor indicate pe placa atașată dispozitivului.
FUNCȚIONAREA BROWSERULUI S 42 GGF
Folii de aluat electrice GGF S 42mr încep să funcționeze când apăsați butonul verde. Apoi, lampa de semnal se aprinde și mașina se aprinde. Rolele sunt acționate, începe faza de lucru. Introduceți o bucată de aluat cu bilă în gaura din carcasa de protecție superioară. După care, produsul va aluneca și va trece prin role, luând o formă rotundă. Pentru a evita „spălarea” testului, trebuie să îl treceți o dată prin role. Aparatul nu mai funcționează când apăsați butonul roșu.
Echipamentul vă permite să înfășurați aluatul de diferite grosimi cu o greutate de 210-600 g. Acest lucru este obținut prin rotirea pârghiei în diferite poziții. Diametrul aluatului în timpul rulării poate fi de la 26 la 40 cm. Reglarea se face numai cu mașina oprită. O grosime mai subțire este obținută prin rotirea în sensul acelor de ceasornic și o mai groasă în sensul acelor de ceasornic.
Caracteristici tehnice:
- Tip de folii de aluat pentru pizza - electrice
- Lățimea bazei de încercare de rulare - 26-40 cm
- Greutatea aluatului - 210-600 g
- Putere - 0,37 kW
- Conexiune - 220 V
- Greutate netă - 31 kg
- Dimensiunile dispozitivului - 540x340x370 mm
CURĂȚAREA SIZERULUI DE TEST PROFESIONAL S 42 MR
Înainte de a efectua lucrări de curățare sau întreținere pe foaia de aluat, deconectați mufa de priză. Unitatea și părțile detașabile, carcasa de protecție sunt spălate cu un burete moale sau o cârpă cu detergent. Apoi se spală cu apă. Nu folosiți o cârpă de metal, pulbere de curățare sau alte substanțe caustice care pot afecta negativ suprafața dispozitivului.
Caracteristicile tehnice ale noilor modele de folii de aluat industriale, profesionale GGF (Italia)